Рецепт Желудки куриные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Желудки куриные

Желудок цыпленка бройлера 450 г
Вода водопроводная, городская 500 г
Томатная Паста [Кубаночка] 70 г
Майонез Оливковый 67% [Слобода] 50 г
Лук репчатый 160 г
Морковь 123 г
Подсолнечное масло 28 г
Пшеничная мука высшего сорта из мягкой пшеницы 30 г
Овощной Бульон [Gallina Blanca] 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Желудки куриные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 117.9 ккал 1684 ккал 7% 5.9% 1428 г
Белки 8.6 г 76 г 11.3% 9.6% 884 г
Жиры 6.9 г 56 г 12.3% 10.4% 812 г
Углеводы 5.3 г 219 г 2.4% 2% 4132 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 3% 2857 г
Вода 77.7 г 2273 г 3.4% 2.9% 2925 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 219.4 мкг 900 мкг 24.4% 20.7% 410 г
Ретинол 0.011 мг ~
бета Каротин 1.247 мг 5 мг 24.9% 21.1% 401 г
Витамин В1, тиамин 0.089 мг 1.5 мг 5.9% 5% 1685 г
Витамин В2, рибофлавин 0.068 мг 1.8 мг 3.8% 3.2% 2647 г
Витамин В4, холин 3.05 мг 500 мг 0.6% 0.5% 16393 г
Витамин В5, пантотеновая 0.287 мг 5 мг 5.7% 4.8% 1742 г
Витамин В6, пиридоксин 0.087 мг 2 мг 4.4% 3.7% 2299 г
Витамин В9, фолаты 5.788 мкг 400 мкг 1.4% 1.2% 6911 г
Витамин В12, кобаламин 0.459 мкг 3 мкг 15.3% 13% 654 г
Витамин C, аскорбиновая 3.27 мг 90 мг 3.6% 3.1% 2752 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.269 мг 15 мг 8.5% 7.2% 1182 г
Витамин Н, биотин 0.234 мкг 50 мкг 0.5% 0.4% 21368 г
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 1.1% 8000 г
Витамин РР, НЭ 3.0601 мг 20 мг 15.3% 13% 654 г
Ниацин 1.033 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 172.54 мг 2500 мг 6.9% 5.9% 1449 г
Кальций, Ca 13.24 мг 1000 мг 1.3% 1.1% 7553 г
Кремний, Si 3.366 мг 30 мг 11.2% 9.5% 891 г
Магний, Mg 13.47 мг 400 мг 3.4% 2.9% 2970 г
Натрий, Na 40.83 мг 1300 мг 3.1% 2.6% 3184 г
Сера, S 78.1 мг 1000 мг 7.8% 6.6% 1280 г
Фосфор, P 65.4 мг 800 мг 8.2% 7% 1223 г
Хлор, Cl 10.4 мг 2300 мг 0.5% 0.4% 22115 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 87.4 мкг ~
Бор, B 48.6 мкг ~
Ванадий, V 12.53 мкг ~
Железо, Fe 1.613 мг 18 мг 9% 7.6% 1116 г
Йод, I 0.96 мкг 150 мкг 0.6% 0.5% 15625 г
Кобальт, Co 5.471 мкг 10 мкг 54.7% 46.4% 183 г
Литий, Li 0.622 мкг ~
Марганец, Mn 0.0851 мг 2 мг 4.3% 3.6% 2350 г
Медь, Cu 63.98 мкг 1000 мкг 6.4% 5.4% 1563 г
Молибден, Mo 5.535 мкг 70 мкг 7.9% 6.7% 1265 г
Никель, Ni 1.082 мкг ~
Рубидий, Rb 66.6 мкг ~
Селен, Se 9.897 мкг 55 мкг 18% 15.3% 556 г
Стронций, Sr 0.9 мкг ~
Фтор, F 44.6 мкг 4000 мкг 1.1% 0.9% 8969 г
Хром, Cr 3.29 мкг 50 мкг 6.6% 5.6% 1520 г
Цинк, Zn 1.5385 мг 12 мг 12.8% 10.9% 780 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.765 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.071 г ~
Аргинин* 0.593 г ~
Валин 0.372 г ~
Гистидин* 0.13 г ~
Изолейцин 0.312 г ~
Лейцин 0.6 г ~
Лизин 0.439 г ~
Метионин 0.173 г ~
Метионин + Цистеин 0.26 г ~
Треонин 0.38 г ~
Триптофан 0.12 г ~
Фенилаланин 0.302 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.523 г ~
Заменимые аминокислоты 0.151 г ~
Аланин 0.548 г ~
Аспарагиновая кислота 0.73 г ~
Глицин 0.632 г ~
Глутаминовая кислота 1.368 г ~
Пролин 0.464 г ~
Серин 0.372 г ~
Тирозин 0.221 г ~
Цистеин 0.088 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.7 г от 4.7 до 16.8 г 36.2% 30.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 37.91 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.223 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.4 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.222 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.103 г min 16.8 г 6.6% 5.6%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.076 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.005 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.774 г от 11.2 до 20.6 г 15.8% 13.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.624 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.019 г ~

Энергетическая ценность Желудки куриные составляет 117,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 117.9 кКал -%
Белки 8.6 г -%
Жиры 6.9 г -%
Углеводы 5.3 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 77.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЖЕЛУДКИ КУРИНЫЕ

Желудки куриные богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 24,4 %, бэта-каротином - 24,9 %, витамином B12 - 15,3 %, витамином PP - 15,3 %, кремнием - 11,2 %, кобальтом - 54,7 %, селеном - 18 %, цинком - 12,8 %

Чем полезен Желудки куриные

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Желудки куриные, калорийность 117,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Желудки куриные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты