Рецепт Уха из лосося. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Уха из лосося

Лосось атлантический (семга) 400 г
Морковь 100 г
Лук репчатый 50 г
Рис дикий вареный 100 г
Укроп 30 г
Петрушка свежая 30 г
Вода 1000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Уха из лосося".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 46.4 ккал 1684 ккал 2.8% 6% 3629 г
Белки 5.1 г 76 г 6.7% 14.4% 1490 г
Жиры 1.9 г 56 г 3.4% 7.3% 2947 г
Углеводы 2.1 г 219 г 1% 2.2% 10429 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 3.2% 6667 г
Вода 85.6 г 2273 г 3.8% 8.2% 2655 г
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 156.1 мкг 900 мкг 17.3% 37.3% 577 г
Ретинол 0.009 мг ~
бета Каротин 0.881 мг 5 мг 17.6% 37.9% 568 г
Витамин В1, тиамин 0.06 мг 1.5 мг 4% 8.6% 2500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.066 мг 1.8 мг 3.7% 8% 2727 г
Витамин В4, холин 12.23 мг 500 мг 2.4% 5.2% 4088 г
Витамин В5, пантотеновая 0.398 мг 5 мг 8% 17.2% 1256 г
Витамин В6, пиридоксин 0.204 мг 2 мг 10.2% 22% 980 г
Витамин В9, фолаты 9.041 мкг 400 мкг 2.3% 5% 4424 г
Витамин В12, кобаламин 0.702 мкг 3 мкг 23.4% 50.4% 427 г
Витамин C, аскорбиновая 5.2 мг 90 мг 5.8% 12.5% 1731 г
Витамин D, кальциферол 1.553 мкг 10 мкг 15.5% 33.4% 644 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.512 мг 15 мг 3.4% 7.3% 2930 г
Витамин Н, биотин 0.075 мкг 50 мкг 0.2% 0.4% 66667 г
Витамин К, филлохинон 30.8 мкг 120 мкг 25.7% 55.4% 390 г
Витамин РР, НЭ 2.3304 мг 20 мг 11.7% 25.2% 858 г
Ниацин 1.491 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 134.97 мг 2500 мг 5.4% 11.6% 1852 г
Кальций, Ca 16.84 мг 1000 мг 1.7% 3.7% 5938 г
Кремний, Si 1.899 мг 30 мг 6.3% 13.6% 1580 г
Магний, Mg 11.78 мг 400 мг 2.9% 6.3% 3396 г
Натрий, Na 13.75 мг 1300 мг 1.1% 2.4% 9455 г
Сера, S 50.37 мг 1000 мг 5% 10.8% 1985 г
Фосфор, P 57.3 мг 800 мг 7.2% 15.5% 1396 г
Хлор, Cl 8.91 мг 2300 мг 0.4% 0.9% 25814 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 39.8 мкг ~
Бор, B 19 мкг ~
Ванадий, V 6.37 мкг ~
Железо, Fe 0.314 мг 18 мг 1.7% 3.7% 5732 г
Йод, I 12.19 мкг 150 мкг 8.1% 17.5% 1231 г
Кобальт, Co 5.073 мкг 10 мкг 50.7% 109.3% 197 г
Литий, Li 0.754 мкг ~
Марганец, Mn 0.0481 мг 2 мг 2.4% 5.2% 4158 г
Медь, Cu 71.17 мкг 1000 мкг 7.1% 15.3% 1405 г
Молибден, Mo 3.171 мкг 70 мкг 4.5% 9.7% 2208 г
Никель, Ni 2.118 мкг ~
Рубидий, Rb 16.2 мкг ~
Селен, Se 8.608 мкг 55 мкг 15.7% 33.8% 639 г
Стронций, Sr 2.3 мкг ~
Фтор, F 167.53 мкг 4000 мкг 4.2% 9.1% 2388 г
Хром, Cr 13.56 мкг 50 мкг 27.1% 58.4% 369 г
Цинк, Zn 0.2327 мг 12 мг 1.9% 4.1% 5157 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.037 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.027 г ~
Аргинин* 0.007 г ~
Валин 0.003 г ~
Гистидин* 0.001 г ~
Изолейцин 0.003 г ~
Лейцин 0.004 г ~
Лизин 0.004 г ~
Метионин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.003 г ~
Триптофан 0.001 г ~
Фенилаланин 0.003 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.005 г ~
Заменимые аминокислоты 0.054 г ~
Аланин 0.005 г ~
Аспарагиновая кислота 0.01 г ~
Глицин 0.003 г ~
Глутаминовая кислота 0.02 г ~
Пролин 0.003 г ~
Серин 0.003 г ~
Тирозин 0.002 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.6 г от 0.9 до 3.7 г 66.7% 143.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 4.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 16.37 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.629 г min 16.8 г 3.7% 8%
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.774 г от 11.2 до 20.6 г 6.9% 14.9%

Энергетическая ценность Уха из лосося составляет 46,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 46.4 кКал -%
Белки 5.1 г -%
Жиры 1.9 г -%
Углеводы 2.1 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 85.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства УХА ИЗ ЛОСОСЯ

Уха из лосося богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 17,3 %, бэта-каротином - 17,6 %, витамином B12 - 23,4 %, витамином D - 15,5 %, витамином K - 25,7 %, витамином PP - 11,7 %, кобальтом - 50,7 %, селеном - 15,7 %, хромом - 27,1 %

Чем полезен Уха из лосося

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Уха из лосося, калорийность 46,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Уха из лосося, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы