Рецепт Лаваш с фаршем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Лаваш с фаршем

Фарш говяжий жареный 285 г
Лаваш армянский тонкий (пшеничная мука 1 сорта) 215 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Лаваш с фаршем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 233.9 ккал 1684 ккал 13.9% 5.9% 720 г
Белки 16.6 г 76 г 21.8% 9.3% 458 г
Жиры 7.1 г 56 г 12.7% 5.4% 789 г
Углеводы 25.3 г 219 г 11.6% 5% 866 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 0.9% 5000 г
Вода 47.9 г 2273 г 2.1% 0.9% 4745 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 2.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 6.6 мкг 900 мкг 0.7% 0.3% 13636 г
альфа Каротин 1.585 мкг ~
бета Каротин 0.07 мг 5 мг 1.4% 0.6% 7143 г
бета Криптоксантин 16.535 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 50.458 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.136 мг 1.5 мг 9.1% 3.9% 1103 г
Витамин В2, рибофлавин 0.131 мг 1.8 мг 7.3% 3.1% 1374 г
Витамин В4, холин 67.21 мг 500 мг 13.4% 5.7% 744 г
Витамин В5, пантотеновая 0.493 мг 5 мг 9.9% 4.2% 1014 г
Витамин В6, пиридоксин 0.263 мг 2 мг 13.2% 5.6% 760 г
Витамин В9, фолаты 14.62 мкг 400 мкг 3.7% 1.6% 2736 г
Витамин В12, кобаламин 1.853 мкг 3 мкг 61.8% 26.4% 162 г
Витамин C, аскорбиновая 0.33 мг 90 мг 0.4% 0.2% 27273 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.04 мг 15 мг 6.9% 2.9% 1442 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.01 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 2.958 мкг 50 мкг 5.9% 2.5% 1690 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 40000 г
Витамин РР, НЭ 3.8824 мг 20 мг 19.4% 8.3% 515 г
Ниацин 0.791 мг ~
Бетаин 0.019 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 287.01 мг 2500 мг 11.5% 4.9% 871 г
Кальций, Ca 24.3 мг 1000 мг 2.4% 1% 4115 г
Кремний, Si 1.312 мг 30 мг 4.4% 1.9% 2287 г
Магний, Mg 34.62 мг 400 мг 8.7% 3.7% 1155 г
Натрий, Na 496.61 мг 1300 мг 38.2% 16.3% 262 г
Сера, S 174.17 мг 1000 мг 17.4% 7.4% 574 г
Фосфор, P 177.8 мг 800 мг 22.2% 9.5% 450 г
Хлор, Cl 795.29 мг 2300 мг 34.6% 14.8% 289 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 31.1 мкг ~
Бор, B 34.8 мкг ~
Ванадий, V 28.41 мкг ~
Железо, Fe 2.318 мг 18 мг 12.9% 5.5% 777 г
Йод, I 3.58 мкг 150 мкг 2.4% 1% 4190 г
Кобальт, Co 5.681 мкг 10 мкг 56.8% 24.3% 176 г
Литий, Li 0.022 мкг ~
Марганец, Mn 0.4061 мг 2 мг 20.3% 8.7% 492 г
Медь, Cu 184.05 мкг 1000 мкг 18.4% 7.9% 543 г
Молибден, Mo 13.383 мкг 70 мкг 19.1% 8.2% 523 г
Никель, Ni 5.529 мкг ~
Олово, Sn 45.75 мкг ~
Рубидий, Rb 33.5 мкг ~
Селен, Se 2.719 мкг 55 мкг 4.9% 2.1% 2023 г
Фтор, F 46.54 мкг 4000 мкг 1.2% 0.5% 8595 г
Хром, Cr 6.33 мкг 50 мкг 12.7% 5.4% 790 г
Цинк, Zn 2.4475 мг 12 мг 20.4% 8.7% 490 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 23.719 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.022 г ~
Аргинин* 0.015 г ~
Валин 0.004 г ~
Гистидин* 0.002 г ~
Изолейцин 0.005 г ~
Лейцин 0.006 г ~
Лизин 0.006 г ~
Метионин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.005 г ~
Триптофан 0.002 г ~
Фенилаланин 0.005 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.005 г ~
Заменимые аминокислоты 0.051 г ~
Аланин 0.006 г ~
Аспарагиновая кислота 0.013 г ~
Глицин 0.005 г ~
Глутаминовая кислота 0.023 г ~
Пролин 0.009 г ~
Серин 0.004 г ~
Тирозин 0.003 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 0.9%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.521 мг ~
бета Ситостерол 4.972 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.3 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.01 г ~
8:0 Каприловая 0.363 г ~
10:0 Каприновая 0.314 г ~
12:0 Лауриновая 2.223 г ~
14:0 Миристиновая 0.826 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.404 г ~
18:0 Стеариновая 0.096 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.395 г min 16.8 г 2.4% 1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.393 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.111 г от 11.2 до 20.6 г 1% 0.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.104 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~

Энергетическая ценность Лаваш с фаршем составляет 233,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 233.9 кКал -%
Белки 16.6 г -%
Жиры 7.1 г -%
Углеводы 25.3 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 47.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЛАВАШ С ФАРШЕМ

Лаваш с фаршем богат такими витаминами и минералами, как: холином - 13,4 %, витамином B6 - 13,2 %, витамином B12 - 61,8 %, витамином PP - 19,4 %, калием - 11,5 %, фосфором - 22,2 %, хлором - 34,6 %, железом - 12,9 %, кобальтом - 56,8 %, марганцем - 20,3 %, медью - 18,4 %, молибденом - 19,1 %, хромом - 12,7 %, цинком - 20,4 %

Чем полезен Лаваш с фаршем

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Лаваш с фаршем, калорийность 233,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Лаваш с фаршем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги