Рецепт Тефтели. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тефтели

Куриный фарш 510 г
Лук репчатый (Тушение) 50 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Сметана 15% жирности 40 г
Вода 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тефтели".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 74.3 ккал 1684 ккал 4.4% 5.9% 2266 г
Белки 8.3 г 76 г 10.9% 14.7% 916 г
Жиры 4.3 г 56 г 7.7% 10.4% 1302 г
Углеводы 0.6 г 219 г 0.3% 0.4% 36500 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 1.3% 10000 г
Вода 85.1 г 2273 г 3.7% 5% 2671 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.9 мкг 900 мкг 0.4% 0.5% 23077 г
Ретинол 0.004 мг ~
альфа Каротин 0.022 мкг ~
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
бета Криптоксантин 0.045 мкг ~
Ликопин 0.036 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.825 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.053 мг 1.5 мг 3.5% 4.7% 2830 г
Витамин В2, рибофлавин 0.116 мг 1.8 мг 6.4% 8.6% 1552 г
Витамин В4, холин 29.27 мг 500 мг 5.9% 7.9% 1708 г
Витамин В5, пантотеновая 0.524 мг 5 мг 10.5% 14.1% 954 г
Витамин В6, пиридоксин 0.243 мг 2 мг 12.2% 16.4% 823 г
Витамин В9, фолаты 1.038 мкг 400 мкг 0.3% 0.4% 38536 г
Витамин В12, кобаламин 0.274 мкг 3 мкг 9.1% 12.2% 1095 г
Витамин C, аскорбиновая 0.19 мг 90 мг 0.2% 0.3% 47368 г
Витамин D, кальциферол 0.003 мкг 10 мкг 333333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.146 мг 15 мг 1% 1.3% 10274 г
гамма Токоферол 0.091 мг ~
дельта Токоферол 0.014 мг ~
Витамин Н, биотин 0.162 мкг 50 мкг 0.3% 0.4% 30864 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.8% 17143 г
Витамин РР, НЭ 2.628 мг 20 мг 13.1% 17.6% 761 г
Ниацин 0.011 мг ~
Бетаин 3.586 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 255.89 мг 2500 мг 10.2% 13.7% 977 г
Кальций, Ca 13.5 мг 1000 мг 1.4% 1.9% 7407 г
Кремний, Si 0.205 мг 30 мг 0.7% 0.9% 14634 г
Магний, Mg 11.6 мг 400 мг 2.9% 3.9% 3448 г
Натрий, Na 381.8 мг 1300 мг 29.4% 39.6% 340 г
Сера, S 86.89 мг 1000 мг 8.7% 11.7% 1151 г
Фосфор, P 88.1 мг 800 мг 11% 14.8% 908 г
Хлор, Cl 547.1 мг 2300 мг 23.8% 32% 420 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 18.2 мкг ~
Бор, B 8.2 мкг ~
Железо, Fe 0.464 мг 18 мг 2.6% 3.5% 3879 г
Йод, I 0.39 мкг 150 мкг 0.3% 0.4% 38462 г
Кобальт, Co 0.347 мкг 10 мкг 3.5% 4.7% 2882 г
Марганец, Mn 0.0431 мг 2 мг 2.2% 3% 4640 г
Медь, Cu 39.63 мкг 1000 мкг 4% 5.4% 2523 г
Молибден, Mo 1.909 мкг 70 мкг 2.7% 3.6% 3667 г
Никель, Ni 0.123 мкг ~
Олово, Sn 0.47 мкг ~
Рубидий, Rb 19.5 мкг ~
Селен, Se 4.771 мкг 55 мкг 8.7% 11.7% 1153 г
Стронций, Sr 0.62 мкг ~
Фтор, F 47.42 мкг 4000 мкг 1.2% 1.6% 8435 г
Хром, Cr 0.15 мкг 50 мкг 0.3% 0.4% 33333 г
Цинк, Zn 0.7355 мг 12 мг 6.1% 8.2% 1632 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.004 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.013 г ~
Аргинин* 0.531 г ~
Валин 0.385 г ~
Гистидин* 0.246 г ~
Изолейцин 0.371 г ~
Лейцин 0.635 г ~
Лизин 0.703 г ~
Метионин 0.207 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.339 г ~
Триптофан 0.069 г ~
Фенилаланин 0.319 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.003 г ~
Заменимые аминокислоты 0.03 г ~
Аланин 0.463 г ~
Аспарагиновая кислота 0.755 г ~
Гидроксипролин 0.044 г ~
Глицин 0.391 г ~
Глутаминовая кислота 1.223 г ~
Пролин 0.309 г ~
Серин 0.341 г ~
Тирозин 0.282 г ~
Цистеин 0.088 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 20.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 42.2 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.167 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.019 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.831 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.212 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.841 г min 16.8 г 11% 14.8%
14:1 Миристолеиновая 0.007 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.249 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.408 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.388 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.726 г от 11.2 до 20.6 г 6.5% 8.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.615 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.604 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.033 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.027 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.006 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.034 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.004 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.011 г ~
Трансжиры 0.03 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.019 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.019 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.01 г ~

Энергетическая ценность Тефтели составляет 74,3 кКал.

  • Порция = 196 гр (145.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 74.3 кКал -%
Белки 8.3 г -%
Жиры 4.3 г -%
Углеводы 0.6 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 85.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТЕФТЕЛИ

Тефтели богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 12,2 %, витамином PP - 13,1 %, фосфором - 11 %, хлором - 23,8 %

Чем полезен Тефтели

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тефтели, калорийность 74,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тефтели, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы