Рецепт Куриная грудка в пикантном соусе в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Куриная грудка в пикантном соусе в духовке
| Куриная грудка (филе) (Запекание) | 800 г |
| Паприка, перец сладкий молотый | 1 tbsp |
| Томатная паста. Консервы | 1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Соевый соус | 2 tbsp |
| Оливковое масло | 1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Чеснок (Тушение) | 15 г |
| Аджика | 20 г |
| Сахар песок | 1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
Способ приготовления
Ингредиенты: Куриная грудка – 800 г. Молотая паприка – 1 ч. л. Томатная паста – 1 ст. л. Соевый соус – 2 ст. л. Оливковое масло – 1 ст. л. Чеснок – 2 зубчика. Аджика – 2 ч. л. Сахар – 1 ч. л. Очень вкусная, сочная, пикантная грудка, запеченная в духовке. К такой грудке подойдет любой гарнир на ваш вкус. На ужин, к примеру, можно подать с салатом из свежих овощей. Сначала приготовим соус. Аджику смешиваем с томатной пастой. Добавляем соевый соус, сахар, паприку. Выдавливаем пару зубчиков чеснока, вливаем растительное масло. Все хорошо перемешиваем.В курином филе делаем разрезы в виде кармашков.Дно жаропрочной формы промазываем подготовленным соусом. Выкладываем филе курицы разрезами вверх.Оставшийся соус равномерно распределяем поверх мяса. Удобно это делать с помощью силиконовой кисточки. Стараемся промазывать так, чтобы соус проникал в разрезы.Форму накрываем фольгой. Отправляем в духовку, разогретую до 200 градусов, на 30–40 минут.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Куриная грудка в пикантном соусе в духовке".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 148.7 ккал | 1684 ккал | 8.8% | 5.9% | 1132 г |
| Белки | 24 г | 76 г | 31.6% | 21.3% | 317 г |
| Жиры | 4.4 г | 56 г | 7.9% | 5.3% | 1273 г |
| Углеводы | 3.3 г | 219 г | 1.5% | 1% | 6636 г |
| Углеводы (общие) | 0.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 1.7% | 4000 г |
| Вода | 66.9 г | 2273 г | 2.9% | 2% | 3398 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 65.2 мкг | 900 мкг | 7.2% | 4.8% | 1380 г |
| Ретинол | 0.024 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 5.423 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.31 мг | 5 мг | 6.2% | 4.2% | 1613 г |
| бета Криптоксантин | 56.385 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 172.673 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.075 мг | 1.5 мг | 5% | 3.4% | 2000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.095 мг | 1.8 мг | 5.3% | 3.6% | 1895 г |
| Витамин В4, холин | 83.89 мг | 500 мг | 16.8% | 11.3% | 596 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.519 мг | 5 мг | 30.4% | 20.4% | 329 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.784 мг | 2 мг | 39.2% | 26.4% | 255 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.745 мкг | 400 мкг | 2.2% | 1.5% | 4574 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.206 мкг | 3 мкг | 6.9% | 4.6% | 1456 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.58 мг | 90 мг | 2.9% | 2% | 3488 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.177 мг | 15 мг | 7.8% | 5.2% | 1274 г |
| бета Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.032 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.197 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.3% | 25381 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.6 мкг | 120 мкг | 2.2% | 1.5% | 4615 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.8292 мг | 20 мг | 39.1% | 26.3% | 255 г |
| Ниацин | 10.708 мг | ~ | |||
| Бетаин | 1.324 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 378.04 мг | 2500 мг | 15.1% | 10.2% | 661 г |
| Кальций, Ca | 14.99 мг | 1000 мг | 1.5% | 1% | 6671 г |
| Кремний, Si | 0.046 мг | 30 мг | 0.2% | 0.1% | 65217 г |
| Магний, Mg | 94.01 мг | 400 мг | 23.5% | 15.8% | 425 г |
| Натрий, Na | 291.6 мг | 1300 мг | 22.4% | 15.1% | 446 г |
| Сера, S | 229.35 мг | 1000 мг | 22.9% | 15.4% | 436 г |
| Фосфор, P | 177.7 мг | 800 мг | 22.2% | 14.9% | 450 г |
| Хлор, Cl | 88.75 мг | 2300 мг | 3.9% | 2.6% | 2592 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 8.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 2.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.07 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.81 мг | 18 мг | 10.1% | 6.8% | 994 г |
| Йод, I | 3.27 мкг | 150 мкг | 2.2% | 1.5% | 4587 г |
| Кобальт, Co | 10.294 мкг | 10 мкг | 102.9% | 69.2% | 97 г |
| Литий, Li | 0.054 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1029 мг | 2 мг | 5.1% | 3.4% | 1944 г |
| Медь, Cu | 112.5 мкг | 1000 мкг | 11.3% | 7.6% | 889 г |
| Молибден, Mo | 12.577 мкг | 70 мкг | 18% | 12.1% | 557 г |
| Никель, Ni | 0.52 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 3.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 17.621 мкг | 55 мкг | 32% | 21.5% | 312 г |
| Фтор, F | 128.24 мкг | 4000 мкг | 3.2% | 2.2% | 3119 г |
| Хром, Cr | 25.37 мкг | 50 мкг | 50.7% | 34.1% | 197 г |
| Цинк, Zn | 1.4694 мг | 12 мг | 12.2% | 8.2% | 817 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.551 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.951 г | ~ | |||
| Валин | 1.395 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.405 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.213 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.124 г | ~ | |||
| Лизин | 2.812 г | ~ | |||
| Метионин | 0.481 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.919 г | ~ | |||
| Треонин | 1.189 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.406 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.141 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 2.071 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.392 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.107 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.222 г | ~ | |||
| Глицин | 0.992 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.078 г | ~ | |||
| Пролин | 1.109 г | ~ | |||
| Серин | 1.089 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.965 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.462 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 8.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 9.83 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 1.595 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 2.246 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.9 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.728 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.155 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.03 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.219 г | min 16.8 г | 13.2% | 8.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.162 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.011 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.088 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.015 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.011 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.595 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.3% | 3.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.547 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.004 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.021 г | ~ |
Энергетическая ценность Куриная грудка в пикантном соусе в духовке составляет 148,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 148.7 кКал | -% | |
| Белки | 24 г | -% | |
| Жиры | 4.4 г | -% | |
| Углеводы | 3.3 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.5 г | -% | |
| Вода | 66.9 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства КУРИНАЯ ГРУДКА В ПИКАНТНОМ СОУСЕ В ДУХОВКЕ
Куриная грудка в пикантном соусе в духовке богат такими витаминами и минералами, как:
холином - 16,8 %, витамином B5 - 30,4 %, витамином B6 - 39,2 %, витамином PP - 39,1 %, калием - 15,1 %, магнием - 23,5 %, фосфором - 22,2 %, кобальтом - 102,9 %, медью - 11,3 %, молибденом - 18 %, селеном - 32 %, хромом - 50,7 %, цинком - 12,2 %
Чем полезен Куриная грудка в пикантном соусе в духовке
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Лимоны дробленые с сахаром LA sora Барановичи
- Котлеты лайт
- Сырок шоколадный
- Пельмени индейка лук пассерованный
- Тушеная куриная грудка с грибами в сметанном соусе
- Диетическая куриная грудка в апельсиновом маринаде
- Сырок Ягодный
- Бекон
- Курица со стручковой фасолью по-азиатски
- Отвар шиповника и ромашки
- Таук
- Индейка с овощами в сливочном соуск
- Физкультурники 2
- Приправа овощная
- Сметана 20%
- Суп овощной
- Хліб Фінський
- Торт Тирамису
- Кефир из Обнинска
- Бифстроган из курицы с грибами
- Эклер клубничный
- Хлеб Даниловский зерновой на закваске
- Говядина ( вырезка) мама Юля 2023
- Суп с фрикадельками
- Кето хлеб и миндальной муки
- Пирог с яблоками и творогом
- Старбакс яблочный
- Финский винигрет
- Рыба Палтус бухта изобилия филе жареный
- Финский винегрет
- Паштет тунец с яйцом
- Икра трески
- Тарталетки
- Салат можно на ночь
- Grießpudding pur 16g protein
- Салат из овощей с льняным маслом
- Финский винегред с селедкой
- Салат огурцы, помидоры, сметана
- Шейка папа может в/к
- Бутер цветок
- Куриные оладьи с кукурузой
- Вафли Рок-Н-Ролл
- Белый амур жареный 06,03,23
- Гуляш с сельдереем
- Ленивые беляши
- Хачапури по аджарски с сыром от Елены
- Омлет с курицей, томатами и луком
- Ягло фарш с соусом
- Оладьи из кабачка с красной рыбой
- СЛИВА В ЛЁГКОМ СИРОПЕ 750 г
- Омлет с муссом из лосося и творожным сыром
- Кисель витаминный Форте 10 витаминов
- СУФЛЕ ИЗ ПЕЧЕНИ ГОВЯЖ. 26.03.23
- Овсяное печенье
- GO ACTIVE - baton wysokobiałkowy z pistacjami
- Каша
- Пектиновое варенье
- Печенье неглазированное "Шоколадный брауни"
- Каша пшеничная на мв
- пирожное Тарт Цитрон 120гр
- Блины с курицей, луком и яйцом
- Скумбрия
- Суп моментального приготовления Maggi Горячая кружка Грибная с сухариками
- Капуста с луком
- Сыр Мягкий Chef works
- Кальмар
- Салат ялтинск
- Курица по тайски.
- Лагман жареный
- Венские вафли
- Омлет со шпинатом п22
- Творог с сметаной
- Голень индюшиная (индейка)
- Сафины с голубикой
- Фрикадельки куриные
- Крем сметанник
- Oikos triple zero
- Молоко 2,5 %, пастеризованное
- Банановые оладьи с шоколадом
- Цикорий порошок р/римый ЛВ
- Цикорий сублимир гранулы ЛВ
- Фишкейки.
- Хлеб (чистый ржаной) "ДиХлеб"
- Сердечки куриные сырые
- Мясо (фарш индейки) 03.07.2023
- Творожный омлет.
- Козий сыр мягкий
- Хлебцы хрустящие рисовые с витаминами
- Суп
- Блины
- Сендвич с отрубным хлебом, рыбой и творожным сыром
- Стейк говядины с гарниром.
- Блины на сыворотке
- Тирамиссу обложко
- Хлеб клетчатка рисовая мука
- Имерули сыр
- Чебурек из лаваша
- Рисовыйиблин
- Начинка капуста, кета
- Пирог с капустой
Метки: Как приготовить Куриная грудка в пикантном соусе в духовке, калорийность 148,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриная грудка в пикантном соусе в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
