Войти

Рецепт Оливье. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Оливье

Курица, цыплята-бройлеры, бедро, только мясо, тушеное 203 г
Картофель отварной по 1-206 195 г
Морковь отварная по 2-40 45 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 256 г
Огурец соленый 92 г
Молодой Горошек [Бондюэль] 141 г
Лук репчатый 36 г
Яблоко 57 г
Огурцы маринованные 33 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Оливье".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 106.3 ккал 1684 ккал 6.3% 5.9% 1584 г
Белки 9.2 г 76 г 12.1% 11.4% 826 г
Жиры 4.9 г 56 г 8.8% 8.3% 1143 г
Углеводы 5.4 г 219 г 2.5% 2.4% 4056 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2.8% 3333 г
Вода 78.8 г 2273 г 3.5% 3.3% 2885 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 153.6 мкг 900 мкг 17.1% 16.1% 586 г
Ретинол 0.065 мг ~
бета Каротин 0.534 мг 5 мг 10.7% 10.1% 936 г
Витамин В1, тиамин 0.055 мг 1.5 мг 3.7% 3.5% 2727 г
Витамин В2, рибофлавин 0.166 мг 1.8 мг 9.2% 8.7% 1084 г
Витамин В4, холин 77.08 мг 500 мг 15.4% 14.5% 649 г
Витамин В5, пантотеновая 0.586 мг 5 мг 11.7% 11% 853 г
Витамин В6, пиридоксин 0.132 мг 2 мг 6.6% 6.2% 1515 г
Витамин В9, фолаты 5.127 мкг 400 мкг 1.3% 1.2% 7802 г
Витамин В12, кобаламин 0.167 мкг 3 мкг 5.6% 5.3% 1796 г
Витамин C, аскорбиновая 4.15 мг 90 мг 4.6% 4.3% 2169 г
Витамин D, кальциферол 0.557 мкг 10 мкг 5.6% 5.3% 1795 г
Витамин D3, холекальциферол 0.019 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.26 мг 15 мг 1.7% 1.6% 5769 г
Витамин Н, биотин 4.984 мкг 50 мкг 10% 9.4% 1003 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 1% 9231 г
Витамин РР, НЭ 1.9301 мг 20 мг 9.7% 9.1% 1036 г
Ниацин 0.315 мг ~
Бетаин 0.94 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 201.04 мг 2500 мг 8% 7.5% 1244 г
Кальций, Ca 22.83 мг 1000 мг 2.3% 2.2% 4380 г
Кремний, Si 0.278 мг 30 мг 0.9% 0.8% 10791 г
Магний, Mg 14.64 мг 400 мг 3.7% 3.5% 2732 г
Натрий, Na 163.52 мг 1300 мг 12.6% 11.9% 795 г
Сера, S 96.62 мг 1000 мг 9.7% 9.1% 1035 г
Фосфор, P 92.3 мг 800 мг 11.5% 10.8% 867 г
Хлор, Cl 39.09 мг 2300 мг 1.7% 1.6% 5884 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 19.5 мкг ~
Бор, B 20 мкг ~
Ванадий, V 0.22 мкг ~
Железо, Fe 1.254 мг 18 мг 7% 6.6% 1435 г
Йод, I 5.1 мкг 150 мкг 3.4% 3.2% 2941 г
Кобальт, Co 2.668 мкг 10 мкг 26.7% 25.1% 375 г
Литий, Li 0.043 мкг ~
Марганец, Mn 0.0471 мг 2 мг 2.4% 2.3% 4246 г
Медь, Cu 74.66 мкг 1000 мкг 7.5% 7.1% 1339 г
Молибден, Mo 1.79 мкг 70 мкг 2.6% 2.4% 3911 г
Никель, Ni 1.018 мкг ~
Рубидий, Rb 19.6 мкг ~
Селен, Se 11.117 мкг 55 мкг 20.2% 19% 495 г
Стронций, Sr 0.18 мкг ~
Фтор, F 14.93 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 26792 г
Хром, Cr 1.26 мкг 50 мкг 2.5% 2.4% 3968 г
Цинк, Zn 0.8531 мг 12 мг 7.1% 6.7% 1407 г
Цирконий, Zr 0.16 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.81 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.014 г ~
Аргинин* 0.295 г ~
Валин 0.239 г ~
Гистидин* 0.15 г ~
Изолейцин 0.255 г ~
Лейцин 0.363 г ~
Лизин 0.41 г ~
Метионин 0.133 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.205 г ~
Триптофан 0.057 г ~
Фенилаланин 0.192 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.003 г ~
Заменимые аминокислоты 0.034 г ~
Аланин 0.265 г ~
Аспарагиновая кислота 0.434 г ~
Глицин 0.238 г ~
Глутаминовая кислота 0.728 г ~
Пролин 0.199 г ~
Серин 0.167 г ~
Тирозин 0.163 г ~
Цистеин 0.062 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.056 г от 0.9 до 3.7 г 6.2% 5.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.718 г от 4.7 до 16.8 г 15.3% 14.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 156.58 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.271 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.006 г ~
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.363 г ~
18:0 Стеариновая 0.119 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.696 г min 16.8 г 10.1% 9.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.096 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.591 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.772 г от 11.2 до 20.6 г 6.9% 6.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.363 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.023 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.006 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.01 г ~

Энергетическая ценность Оливье составляет 106,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 106.3 кКал -%
Белки 9.2 г -%
Жиры 4.9 г -%
Углеводы 5.4 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 78.8 г -%
Перейти в дневник питания
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Изучить интерактивный курс по похудению
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Заполнить дневник питания
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Заполнить дневник тренировок
Срок достижения цели

Полезные свойства ОЛИВЬЕ

Оливье богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 17,1 %, холином - 15,4 %, витамином B5 - 11,7 %, фосфором - 11,5 %, кобальтом - 26,7 %, селеном - 20,2 %

Чем полезен Оливье

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Оливье, калорийность 106,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Оливье, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Калькулятор суточных норм нутриентов
Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.
Калькулятор калорий, витаминов и минералов
Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.
Калькулятор-анализатор рецептов
Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта
Продукты-лидеры
Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов
Рекомедации по похудению
Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.
Калькулятор расхода калорий
Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений
Индекс массы тела
Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.
Калькулятор и анализатор продуктов
Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.
Лучшие рационы
Танюра
2024-12-14
Калорийность: 1155 кКал
Витамины и минералы: 86%
Елена
2024-12-04
Калорийность: 1109 кКал
Витамины и минералы: 82%
Танюра
2024-12-19
Калорийность: 1190 кКал
Витамины и минералы: 87%
Интересные блоги
Света Бор
20-12-2024
К сожалению спорт никак не помогает в похудении. Б...
3 115
Светлана
19-12-2024
Дневник питания за 19.12.2024
Незаменимые аминокислоты. Я вегетарианка с 12 стаж...
6 103
Карл
18-12-2024
Кетогенная неделя диеты. День 3
Дневник питания за 18.12.2024 Доброго времени суто...
5 84
Новые рецепты
Творожная запеканка с яблоками
Автор Екатерина
156.8
7.7
9.1
10.5
6
1 0
Кето десерт из творога и желатина| Марина
Автор Марина ИМТ=25,6
159.2
15.5
9
3.4
4
2 0
Хлеб из муки белой второго сорта и ржаной для хлебопечки | Марина
Автор Марина ИМТ=25,6
253.7
7.8
4.9
43.7
4
2 5