Рецепт Гречка с лесными грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречка с лесными грибами

Лесные грибы замороженные 135 г
Вода 600 г
Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) 300 г
Шампиньоны (Тушение) 247 г
Морковь (Тушение) 176 г
Горчичное масло 20 г
Лук репчатый (Тушение) 72 г
Фарш куриный 265 г
Чеснок (Тушение) 12 г
Соль поваренная пищевая 20 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка с лесными грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 102.9 ккал 1684 ккал 6.1% 5.9% 1637 г
Белки 6.5 г 76 г 8.6% 8.4% 1169 г
Жиры 2.8 г 56 г 5% 4.9% 2000 г
Углеводы 11.6 г 219 г 5.3% 5.2% 1888 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 2.8 г 20 г 14% 13.6% 714 г
Вода 76.5 г 2273 г 3.4% 3.3% 2971 г
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 200.1 мкг 900 мкг 22.2% 21.6% 450 г
альфа Каротин 0.015 мкг ~
бета Каротин 1.2 мг 5 мг 24% 23.3% 417 г
бета Криптоксантин 0.03 мкг ~
Ликопин 0.024 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.552 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.071 мг 1.5 мг 4.7% 4.6% 2113 г
Витамин В2, рибофлавин 0.084 мг 1.8 мг 4.7% 4.6% 2143 г
Витамин В4, холин 13.88 мг 500 мг 2.8% 2.7% 3602 г
Витамин В5, пантотеновая 0.316 мг 5 мг 6.3% 6.1% 1582 г
Витамин В6, пиридоксин 0.073 мг 2 мг 3.7% 3.6% 2740 г
Витамин В9, фолаты 3.955 мкг 400 мкг 1% 1% 10114 г
Витамин В12, кобаламин 0.013 мкг 3 мкг 0.4% 0.4% 23077 г
Витамин C, аскорбиновая 0.7 мг 90 мг 0.8% 0.8% 12857 г
Витамин D, кальциферол 0.013 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 76923 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.319 мг 15 мг 2.1% 2% 4702 г
гамма Токоферол 0.008 мг ~
Витамин Н, биотин 3.954 мкг 50 мкг 7.9% 7.7% 1265 г
Витамин К, филлохинон 2.8 мкг 120 мкг 2.3% 2.2% 4286 г
Витамин РР, НЭ 1.8769 мг 20 мг 9.4% 9.1% 1066 г
Ниацин 1.479 мг ~
Бетаин 0.011 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 160.47 мг 2500 мг 6.4% 6.2% 1558 г
Кальций, Ca 15.99 мг 1000 мг 1.6% 1.6% 6254 г
Кремний, Si 17.473 мг 30 мг 58.2% 56.6% 172 г
Магний, Mg 43.09 мг 400 мг 10.8% 10.5% 928 г
Натрий, Na 474.85 мг 1300 мг 36.5% 35.5% 274 г
Сера, S 25.4 мг 1000 мг 2.5% 2.4% 3937 г
Фосфор, P 78.6 мг 800 мг 9.8% 9.5% 1018 г
Хлор, Cl 742.81 мг 2300 мг 32.3% 31.4% 310 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 106.8 мкг ~
Бор, B 89.9 мкг ~
Ванадий, V 40.21 мкг ~
Железо, Fe 1.394 мг 18 мг 7.7% 7.5% 1291 г
Йод, I 3.52 мкг 150 мкг 2.3% 2.2% 4261 г
Кобальт, Co 3.294 мкг 10 мкг 32.9% 32% 304 г
Литий, Li 1.446 мкг ~
Марганец, Mn 0.3491 мг 2 мг 17.5% 17% 573 г
Медь, Cu 204.37 мкг 1000 мкг 20.4% 19.8% 489 г
Молибден, Mo 10.533 мкг 70 мкг 15% 14.6% 665 г
Никель, Ni 2.614 мкг ~
Рубидий, Rb 34 мкг ~
Селен, Se 4.974 мкг 55 мкг 9% 8.7% 1106 г
Стронций, Sr 57.24 мкг ~
Титан, Ti 12.9 мкг ~
Фтор, F 48.95 мкг 4000 мкг 1.2% 1.2% 8172 г
Хром, Cr 2.93 мкг 50 мкг 5.9% 5.7% 1706 г
Цинк, Zn 0.498 мг 12 мг 4.2% 4.1% 2410 г
Цирконий, Zr 6.26 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.105 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.046 г ~
Аргинин* 0.216 г ~
Валин 0.114 г ~
Гистидин* 0.057 г ~
Изолейцин 0.09 г ~
Лейцин 0.145 г ~
Лизин 0.104 г ~
Метионин 0.06 г ~
Метионин + Цистеин 0.122 г ~
Треонин 0.078 г ~
Триптофан 0.035 г ~
Фенилаланин 0.113 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.195 г ~
Заменимые аминокислоты 0.093 г ~
Аланин 0.114 г ~
Аспарагиновая кислота 0.22 г ~
Глицин 0.137 г ~
Глутаминовая кислота 0.449 г ~
Пролин 0.097 г ~
Серин 0.117 г ~
Тирозин 0.082 г ~
Цистеин 0.062 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 10.3%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.112 мг ~
бета Ситостерол 12.774 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.138 г ~
18:0 Стеариновая 0.025 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.044 г min 16.8 г 6.2% 6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.015 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.474 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.189 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.365 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.654 г от 11.2 до 20.6 г 5.8% 5.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.483 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.087 г ~

Энергетическая ценность Гречка с лесными грибами составляет 102,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 102.9 кКал -%
Белки 6.5 г -%
Жиры 2.8 г -%
Углеводы 11.6 г -%
Пищевые волокна 2.8 г -%
Вода 76.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА С ЛЕСНЫМИ ГРИБАМИ

Гречка с лесными грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 22,2 %, бэта-каротином - 24 %, кремнием - 58,2 %, хлором - 32,3 %, кобальтом - 32,9 %, марганцем - 17,5 %, медью - 20,4 %, молибденом - 15 %

Чем полезен Гречка с лесными грибами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречка с лесными грибами, калорийность 102,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка с лесными грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы