Рецепт Шаурма. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шаурма

Лаваш армянский тонкий (пшеничная мука 1 сорта) 50 г
Салат з капусти 150 г
Курица, цыплята-бройлеры, бедро, тушеное 100 г
Яйцо куриное (Варка) 70 г
Кетчуп 40 г
Майонез Деликатесный [Торчин] 20 г
Горчица столовая 4 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шаурма".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 156.3 ккал 1684 ккал 9.3% 6% 1077 г
Белки 9.2 г 76 г 12.1% 7.7% 826 г
Жиры 8 г 56 г 14.3% 9.1% 700 г
Углеводы 11.7 г 219 г 5.3% 3.4% 1872 г
Углеводы (общие) 2.7 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 2.9% 2222 г
Вода 68.7 г 2273 г 3% 1.9% 3309 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 271.7 мкг 900 мкг 30.2% 19.3% 331 г
Ретинол 0.051 мг ~
альфа Каротин 0.009 мкг ~
бета Каротин 1.347 мг 5 мг 26.9% 17.2% 371 г
бета Криптоксантин 0.018 мкг ~
Ликопин 1111.72 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 15.166 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.063 мг 1.5 мг 4.2% 2.7% 2381 г
Витамин В2, рибофлавин 0.159 мг 1.8 мг 8.8% 5.6% 1132 г
Витамин В4, холин 63.38 мг 500 мг 12.7% 8.1% 789 г
Витамин В5, пантотеновая 0.462 мг 5 мг 9.2% 5.9% 1082 г
Витамин В6, пиридоксин 0.129 мг 2 мг 6.5% 4.2% 1550 г
Витамин В9, фолаты 11.515 мкг 400 мкг 2.9% 1.9% 3474 г
Витамин В12, кобаламин 0.128 мкг 3 мкг 4.3% 2.8% 2344 г
Витамин C, аскорбиновая 8.01 мг 90 мг 8.9% 5.7% 1124 г
Витамин D, кальциферол 0.378 мкг 10 мкг 3.8% 2.4% 2646 г
Витамин D3, холекальциферол 0.023 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.013 мг 15 мг 6.8% 4.4% 1481 г
гамма Токоферол 0.017 мг ~
Витамин Н, биотин 3.577 мкг 50 мкг 7.2% 4.6% 1398 г
Витамин К, филлохинон 14.9 мкг 120 мкг 12.4% 7.9% 805 г
Витамин РР, НЭ 2.5005 мг 20 мг 12.5% 8% 800 г
Ниацин 0.469 мг ~
Бетаин 1.085 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 188.7 мг 2500 мг 7.5% 4.8% 1325 г
Кальций, Ca 30.7 мг 1000 мг 3.1% 2% 3257 г
Кремний, Si 11.697 мг 30 мг 39% 25% 256 г
Магний, Mg 20.86 мг 400 мг 5.2% 3.3% 1918 г
Натрий, Na 279.83 мг 1300 мг 21.5% 13.8% 465 г
Сера, S 100.95 мг 1000 мг 10.1% 6.5% 991 г
Фосфор, P 93.7 мг 800 мг 11.7% 7.5% 854 г
Хлор, Cl 272.37 мг 2300 мг 11.8% 7.5% 844 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 151.4 мкг ~
Бор, B 71.9 мкг ~
Ванадий, V 18.32 мкг ~
Железо, Fe 1.352 мг 18 мг 7.5% 4.8% 1331 г
Йод, I 4.81 мкг 150 мкг 3.2% 2% 3119 г
Кобальт, Co 2.882 мкг 10 мкг 28.8% 18.4% 347 г
Литий, Li 0.649 мкг ~
Марганец, Mn 0.1852 мг 2 мг 9.3% 6% 1080 г
Медь, Cu 80.42 мкг 1000 мкг 8% 5.1% 1243 г
Молибден, Mo 6.433 мкг 70 мкг 9.2% 5.9% 1088 г
Никель, Ni 3.225 мкг ~
Рубидий, Rb 33.5 мкг ~
Селен, Se 9.926 мкг 55 мкг 18% 11.5% 554 г
Стронций, Sr 0.94 мкг ~
Фтор, F 21.51 мкг 4000 мкг 0.5% 0.3% 18596 г
Хром, Cr 2.15 мкг 50 мкг 4.3% 2.8% 2326 г
Цинк, Zn 0.9619 мг 12 мг 8% 5.1% 1248 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.372 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.7 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.111 г ~
Аргинин* 0.493 г ~
Валин 0.402 г ~
Гистидин* 0.221 г ~
Изолейцин 0.381 г ~
Лейцин 0.586 г ~
Лизин 0.603 г ~
Метионин 0.216 г ~
Метионин + Цистеин 0.126 г ~
Треонин 0.335 г ~
Триптофан 0.096 г ~
Фенилаланин 0.331 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.21 г ~
Заменимые аминокислоты 0.245 г ~
Аланин 0.45 г ~
Аспарагиновая кислота 0.736 г ~
Глицин 0.425 г ~
Глутаминовая кислота 1.187 г ~
Пролин 0.339 г ~
Серин 0.356 г ~
Тирозин 0.263 г ~
Цистеин 0.124 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.1%
Омега-6 жирные кислоты 1.6 г от 4.7 до 16.8 г 34% 21.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 111.29 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.066 мг ~
бета Ситостерол 2.482 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.007 г ~
14:0 Миристиновая 0.034 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.09 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.38 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.407 г min 16.8 г 14.3% 9.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.25 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.031 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.039 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.66 г от 11.2 до 20.6 г 14.8% 9.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.483 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.04 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.044 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.005 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.009 г ~

Энергетическая ценность Шаурма составляет 156,3 кКал.

  • Порция = 434 гр (678.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 156.3 кКал -%
Белки 9.2 г -%
Жиры 8 г -%
Углеводы 11.7 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 68.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАУРМА

Шаурма богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 30,2 %, бэта-каротином - 26,9 %, холином - 12,7 %, витамином K - 12,4 %, витамином PP - 12,5 %, кремнием - 39 %, фосфором - 11,7 %, хлором - 11,8 %, кобальтом - 28,8 %, селеном - 18 %

Чем полезен Шаурма

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шаурма, калорийность 156,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шаурма, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты