Рецепт Минтай жаренный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Минтай жаренный

Минтай (Жарка) 824 г
Подсолнечное масло 3 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Мука цельнозерновая Францусская штучка 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Минтай жаренный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 150.9 ккал 1684 ккал 9% 6% 1116 г
Белки 15.5 г 76 г 20.4% 13.5% 490 г
Жиры 7.9 г 56 г 14.1% 9.3% 709 г
Углеводы 4.3 г 219 г 2% 1.3% 5093 г
Вода 72.5 г 2273 г 3.2% 2.1% 3135 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 9.2 мкг 900 мкг 1% 0.7% 9783 г
Ретинол 0.009 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.127 мг 1.5 мг 8.5% 5.6% 1181 г
Витамин В2, рибофлавин 0.111 мг 1.8 мг 6.2% 4.1% 1622 г
Витамин В4, холин 50.6 мг 500 мг 10.1% 6.7% 988 г
Витамин В5, пантотеновая 0.217 мг 5 мг 4.3% 2.8% 2304 г
Витамин В6, пиридоксин 0.089 мг 2 мг 4.5% 3% 2247 г
Витамин В9, фолаты 3.14 мкг 400 мкг 0.8% 0.5% 12739 г
Витамин В12, кобаламин 1.511 мкг 3 мкг 50.4% 33.4% 199 г
Витамин C, аскорбиновая 0.37 мг 90 мг 0.4% 0.3% 24324 г
Витамин D, кальциферол 0.156 мкг 10 мкг 1.6% 1.1% 6410 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.35 мг 15 мг 22.3% 14.8% 448 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин РР, НЭ 4.8567 мг 20 мг 24.3% 16.1% 412 г
Ниацин 1.265 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 309.93 мг 2500 мг 12.4% 8.2% 807 г
Кальций, Ca 30.21 мг 1000 мг 3% 2% 3310 г
Магний, Mg 41.54 мг 400 мг 10.4% 6.9% 963 г
Натрий, Na 28.84 мг 1300 мг 2.2% 1.5% 4508 г
Сера, S 157.59 мг 1000 мг 15.8% 10.5% 635 г
Фосфор, P 204.8 мг 800 мг 25.6% 17% 391 г
Хлор, Cl 119.02 мг 2300 мг 5.2% 3.4% 1932 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.013 мг 18 мг 5.6% 3.7% 1777 г
Йод, I 59.4 мкг 150 мкг 39.6% 26.2% 253 г
Кобальт, Co 12.875 мкг 10 мкг 128.8% 85.4% 78 г
Марганец, Mn 6.6083 мг 2 мг 330.4% 219% 30 г
Медь, Cu 122.8 мкг 1000 мкг 12.3% 8.2% 814 г
Молибден, Mo 2.93 мкг 70 мкг 4.2% 2.8% 2389 г
Никель, Ni 5.127 мкг ~
Селен, Se 13.47 мкг 55 мкг 24.5% 16.2% 408 г
Фтор, F 512.71 мкг 4000 мкг 12.8% 8.5% 780 г
Хром, Cr 40.28 мкг 50 мкг 80.6% 53.4% 124 г
Цинк, Zn 1.0575 мг 12 мг 8.8% 5.8% 1135 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.144 г ~
Валин 1.03 г ~
Гистидин* 0.458 г ~
Изолейцин 1.259 г ~
Лейцин 1.488 г ~
Лизин 2.06 г ~
Метионин 0.687 г ~
Метионин + Цистеин 0.858 г ~
Треонин 1.03 г ~
Триптофан 0.229 г ~
Фенилаланин 0.801 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.488 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.03 г ~
Аспарагиновая кислота 1.373 г ~
Глицин 0.916 г ~
Глутаминовая кислота 1.488 г ~
Пролин 0.687 г ~
Серин 0.801 г ~
Тирозин 0.687 г ~
Цистеин 0.172 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.156 г от 0.9 до 3.7 г 17.3% 11.5%
Омега-6 жирные кислоты 4.407 г от 4.7 до 16.8 г 93.8% 62.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 38.91 мг max 300 мг
бета Ситостерол 14.167 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.956 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.554 г ~
18:0 Стеариновая 0.325 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
22:0 Бегеновая 0.05 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.81 г min 16.8 г 10.8% 7.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.046 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.77 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.923 г от 11.2 до 20.6 г 44% 29.2%
18:2 Линолевая (ud) 4.247 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.034 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.206 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.217 г ~

Энергетическая ценность Минтай жаренный составляет 150,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 150.9 кКал -%
Белки 15.5 г -%
Жиры 7.9 г -%
Углеводы 4.3 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 72.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МИНТАЙ ЖАРЕННЫЙ

Минтай жаренный богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 50,4 %, витамином E - 22,3 %, витамином PP - 24,3 %, калием - 12,4 %, фосфором - 25,6 %, йодом - 39,6 %, кобальтом - 128,8 %, марганцем - 330,4 %, медью - 12,3 %, селеном - 24,5 %, фтором - 12,8 %, хромом - 80,6 %

Чем полезен Минтай жаренный

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Минтай жаренный, калорийность 150,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Минтай жаренный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы