Рецепт Курица с баклажанами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Курица с баклажанами

Баклажан 640 г
Морковь 244 г
Перец сладкий красный 133 г
Лук репчатый 248 г
Куриный окорочок 862 г
Куриная грудка (филе) 748 г
Сахар песок 5 г
Подсолнечное масло 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курица с баклажанами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 106.7 ккал 1684 ккал 6.3% 5.9% 1578 г
Белки 12.9 г 76 г 17% 15.9% 589 г
Жиры 4.8 г 56 г 8.6% 8.1% 1167 г
Углеводы 2.8 г 219 г 1.3% 1.2% 7821 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 5.2% 1818 г
Вода 77.3 г 2273 г 3.4% 3.2% 2940 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 197.8 мкг 900 мкг 22% 20.6% 455 г
Ретинол 0.012 мг ~
бета Каротин 1.105 мг 5 мг 22.1% 20.7% 452 г
Витамин В1, тиамин 0.07 мг 1.5 мг 4.7% 4.4% 2143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.099 мг 1.8 мг 5.5% 5.2% 1818 г
Витамин В4, холин 24.14 мг 500 мг 4.8% 4.5% 2071 г
Витамин В5, пантотеновая 0.491 мг 5 мг 9.8% 9.2% 1018 г
Витамин В6, пиридоксин 0.285 мг 2 мг 14.3% 13.4% 702 г
Витамин В9, фолаты 8.681 мкг 400 мкг 2.2% 2.1% 4608 г
Витамин В12, кобаламин 0.054 мкг 3 мкг 1.8% 1.7% 5556 г
Витамин C, аскорбиновая 13.8 мг 90 мг 15.3% 14.3% 652 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.701 мг 15 мг 4.7% 4.4% 2140 г
Витамин Н, биотин 0.149 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 33557 г
Витамин К, филлохинон 2.2 мкг 120 мкг 1.8% 1.7% 5455 г
Витамин РР, НЭ 3.606 мг 20 мг 18% 16.9% 555 г
Ниацин 4.354 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 243.56 мг 2500 мг 9.7% 9.1% 1026 г
Кальций, Ca 15.37 мг 1000 мг 1.5% 1.4% 6506 г
Кремний, Si 9.906 мг 30 мг 33% 30.9% 303 г
Магний, Mg 34.71 мг 400 мг 8.7% 8.2% 1152 г
Натрий, Na 44.12 мг 1300 мг 3.4% 3.2% 2947 г
Сера, S 130.72 мг 1000 мг 13.1% 12.3% 765 г
Фосфор, P 103.2 мг 800 мг 12.9% 12.1% 775 г
Хлор, Cl 61.22 мг 2300 мг 2.7% 2.5% 3757 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 240.4 мкг ~
Бор, B 56.5 мкг ~
Ванадий, V 8.67 мкг ~
Железо, Fe 1.195 мг 18 мг 6.6% 6.2% 1506 г
Йод, I 4.57 мкг 150 мкг 3% 2.8% 3282 г
Кобальт, Co 6.226 мкг 10 мкг 62.3% 58.4% 161 г
Литий, Li 19.435 мкг ~
Марганец, Mn 0.1039 мг 2 мг 5.2% 4.9% 1925 г
Медь, Cu 95.44 мкг 1000 мкг 9.5% 8.9% 1048 г
Молибден, Mo 11.672 мкг 70 мкг 16.7% 15.7% 600 г
Никель, Ni 1.074 мкг ~
Рубидий, Rb 48.3 мкг ~
Селен, Se 5.982 мкг 55 мкг 10.9% 10.2% 919 г
Стронций, Sr 0.73 мкг ~
Фтор, F 82.58 мкг 4000 мкг 2.1% 2% 4844 г
Хром, Cr 15.57 мкг 50 мкг 31.1% 29.1% 321 г
Цинк, Zn 1.0276 мг 12 мг 8.6% 8.1% 1168 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.228 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.1 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.145 г ~
Аргинин* 1.042 г ~
Валин 0.666 г ~
Гистидин* 0.562 г ~
Изолейцин 0.603 г ~
Лейцин 1.055 г ~
Лизин 1.384 г ~
Метионин 0.239 г ~
Метионин + Цистеин 0.46 г ~
Треонин 0.588 г ~
Триптофан 0.204 г ~
Фенилаланин 0.565 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.028 г ~
Заменимые аминокислоты 0.272 г ~
Аланин 0.732 г ~
Аспарагиновая кислота 1.09 г ~
Гидроксипролин 0.11 г ~
Глицин 0.633 г ~
Глутаминовая кислота 1.68 г ~
Пролин 0.612 г ~
Серин 0.555 г ~
Тирозин 0.462 г ~
Цистеин 0.221 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.5 г от 0.9 до 3.7 г 55.6% 52.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 14%
Стеролы (стерины)
Холестерин 11.46 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.062 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.026 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.872 г ~
17:0 Маргариновая 0.021 г ~
18:0 Стеариновая 0.246 г ~
20:0 Арахиновая 0.029 г ~
22:0 Бегеновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.143 г min 16.8 г 12.8% 12%
14:1 Миристолеиновая 0.009 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.309 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.026 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.578 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.209 г от 11.2 до 20.6 г 10.8% 10.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.695 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.456 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Курица с баклажанами составляет 106,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 106.7 кКал -%
Белки 12.9 г -%
Жиры 4.8 г -%
Углеводы 2.8 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 77.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИЦА С БАКЛАЖАНАМИ

Курица с баклажанами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 22 %, бэта-каротином - 22,1 %, витамином B6 - 14,3 %, витамином C - 15,3 %, витамином PP - 18 %, кремнием - 33 %, фосфором - 12,9 %, кобальтом - 62,3 %, молибденом - 16,7 %, хромом - 31,1 %

Чем полезен Курица с баклажанами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Курица с баклажанами, калорийность 106,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Курица с баклажанами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги