Рецепт Кальмар маринованный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кальмар маринованный

Кальмар отварной 280 г
Оливковое масло 34 г
Сок лимонный 22 г
Соевый соус 34 г
Перец чили красный острый, консервированный без семян 5 г
Чеснок 6 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кальмар маринованный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 192.7 ккал 1684 ккал 11.4% 5.9% 874 г
Белки 18.4 г 76 г 24.2% 12.6% 413 г
Жиры 10.5 г 56 г 18.8% 9.8% 533 г
Углеводы 4.6 г 219 г 2.1% 1.1% 4761 г
Углеводы (общие) 4 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.3% 20000 г
Вода 63.1 г 2273 г 2.8% 1.5% 3602 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 19.1 мкг 900 мкг 2.1% 1.1% 4712 г
Ретинол 0.011 мг ~
альфа Каротин 5.853 мкг ~
бета Каротин 0.088 мг 5 мг 1.8% 0.9% 5682 г
бета Криптоксантин 6.496 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 5.827 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.028 мг 1.5 мг 1.9% 1% 5357 г
Витамин В2, рибофлавин 0.48 мг 1.8 мг 26.7% 13.9% 375 г
Витамин В4, холин 75.4 мг 500 мг 15.1% 7.8% 663 г
Витамин В5, пантотеновая 0.598 мг 5 мг 12% 6.2% 836 г
Витамин В6, пиридоксин 0.088 мг 2 мг 4.4% 2.3% 2273 г
Витамин В9, фолаты 7.043 мкг 400 мкг 1.8% 0.9% 5679 г
Витамин В12, кобаламин 1.46 мкг 3 мкг 48.7% 25.3% 205 г
Витамин C, аскорбиновая 8.41 мг 90 мг 9.3% 4.8% 1070 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.453 мг 15 мг 16.4% 8.5% 611 г
Витамин К, филлохинон 5.5 мкг 120 мкг 4.6% 2.4% 2182 г
Витамин РР, НЭ 2.7044 мг 20 мг 13.5% 7% 740 г
Ниацин 0.025 мг ~
Бетаин 2.659 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 329.89 мг 2500 мг 13.2% 6.9% 758 г
Кальций, Ca 44.08 мг 1000 мг 4.4% 2.3% 2269 г
Кремний, Si 0.04 мг 30 мг 0.1% 0.1% 75000 г
Магний, Mg 44.72 мг 400 мг 11.2% 5.8% 894 г
Натрий, Na 556.3 мг 1300 мг 42.8% 22.2% 234 г
Сера, S 183.33 мг 1000 мг 18.3% 9.5% 545 г
Фосфор, P 266 мг 800 мг 33.3% 17.3% 301 г
Хлор, Cl 0.47 мг 2300 мг 489362 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 7.2 мкг ~
Бор, B 0.5 мкг ~
Ванадий, V 0.06 мкг ~
Железо, Fe 0.965 мг 18 мг 5.4% 2.8% 1865 г
Йод, I 0.14 мкг 150 мкг 0.1% 0.1% 107143 г
Кобальт, Co 0.142 мкг 10 мкг 1.4% 0.7% 7042 г
Литий, Li 0.047 мкг ~
Марганец, Mn 0.1447 мг 2 мг 7.2% 3.7% 1382 г
Медь, Cu 2130.62 мкг 1000 мкг 213.1% 110.6% 47 г
Молибден, Mo 0.4 мкг 70 мкг 0.6% 0.3% 17500 г
Никель, Ni 0.268 мкг ~
Рубидий, Rb 1 мкг ~
Селен, Se 50.584 мкг 55 мкг 92% 47.7% 109 г
Фтор, F 0.13 мкг 4000 мкг 3076923 г
Хром, Cr 0.63 мкг 50 мкг 1.3% 0.7% 7937 г
Цинк, Zn 1.8141 мг 12 мг 15.1% 7.8% 661 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.409 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.318 г ~
Валин 0.794 г ~
Гистидин* 0.352 г ~
Изолейцин 0.79 г ~
Лейцин 1.28 г ~
Лизин 1.342 г ~
Метионин 0.403 г ~
Треонин 0.777 г ~
Триптофан 0.204 г ~
Фенилаланин 0.659 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.084 г ~
Аспарагиновая кислота 1.754 г ~
Глицин 1.12 г ~
Глутаминовая кислота 2.521 г ~
Пролин 0.757 г ~
Серин 0.819 г ~
Тирозин 0.581 г ~
Цистеин 0.24 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.6 г от 0.9 до 3.7 г 66.7% 34.6%
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 12.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 261.63 мг max 300 мг
бета Ситостерол 8.924 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.04 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.452 г ~
18:0 Стеариновая 0.289 г ~
20:0 Арахиновая 0.076 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.098 г min 16.8 г 36.3% 18.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.147 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.85 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.094 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.791 г от 11.2 до 20.6 г 16% 8.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.095 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.164 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.384 г ~

Энергетическая ценность Кальмар маринованный составляет 192,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 192.7 кКал -%
Белки 18.4 г -%
Жиры 10.5 г -%
Углеводы 4.6 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 63.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАЛЬМАР МАРИНОВАННЫЙ

Кальмар маринованный богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 26,7 %, холином - 15,1 %, витамином B5 - 12 %, витамином B12 - 48,7 %, витамином E - 16,4 %, витамином PP - 13,5 %, калием - 13,2 %, магнием - 11,2 %, фосфором - 33,3 %, медью - 213,1 %, селеном - 92 %, цинком - 15,1 %

Чем полезен Кальмар маринованный

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кальмар маринованный, калорийность 192,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кальмар маринованный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги