Рецепт Кальмар фаршированный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кальмар фаршированный

Кальмар (Жарка) 500 г
Шампиньоны (Жарка) 400 г
Лук репчатый (Жарка) 250 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 50 г
Петрушка свежая 40 г
Укроп 40 г
Яйцо куриное 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кальмар фаршированный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 89.9 ккал 1684 ккал 5.3% 5.9% 1873 г
Белки 11 г 76 г 14.5% 16.1% 691 г
Жиры 3.8 г 56 г 6.8% 7.6% 1474 г
Углеводы 2.7 г 219 г 1.2% 1.3% 8111 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 9.5% 1176 г
Вода 79.7 г 2273 г 3.5% 3.9% 2852 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 109.9 мкг 900 мкг 12.2% 13.6% 819 г
Ретинол 0.048 мг ~
бета Каротин 0.374 мг 5 мг 7.5% 8.3% 1337 г
Витамин В1, тиамин 0.107 мг 1.5 мг 7.1% 7.9% 1402 г
Витамин В2, рибофлавин 0.253 мг 1.8 мг 14.1% 15.7% 711 г
Витамин В4, холин 61.86 мг 500 мг 12.4% 13.8% 808 г
Витамин В5, пантотеновая 1.048 мг 5 мг 21% 23.4% 477 г
Витамин В6, пиридоксин 0.126 мг 2 мг 6.3% 7% 1587 г
Витамин В9, фолаты 14.385 мкг 400 мкг 3.6% 4% 2781 г
Витамин В12, кобаламин 0.626 мкг 3 мкг 20.9% 23.2% 479 г
Витамин C, аскорбиновая 11.73 мг 90 мг 13% 14.5% 767 г
Витамин D, кальциферол 0.361 мкг 10 мкг 3.6% 4% 2770 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.946 мг 15 мг 6.3% 7% 1586 г
Витамин Н, биотин 8.264 мкг 50 мкг 16.5% 18.4% 605 г
Витамин К, филлохинон 59.7 мкг 120 мкг 49.8% 55.4% 201 г
Витамин РР, НЭ 5.4147 мг 20 мг 27.1% 30.1% 369 г
Ниацин 2.467 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 313.61 мг 2500 мг 12.5% 13.9% 797 г
Кальций, Ca 79.97 мг 1000 мг 8% 8.9% 1250 г
Кремний, Si 1.648 мг 30 мг 5.5% 6.1% 1820 г
Магний, Mg 41.06 мг 400 мг 10.3% 11.5% 974 г
Натрий, Na 88.18 мг 1300 мг 6.8% 7.6% 1474 г
Сера, S 112.22 мг 1000 мг 11.2% 12.5% 891 г
Фосфор, P 167.7 мг 800 мг 21% 23.4% 477 г
Хлор, Cl 93.57 мг 2300 мг 4.1% 4.6% 2458 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 135.1 мкг ~
Бор, B 24.6 мкг ~
Ванадий, V 1.51 мкг ~
Железо, Fe 1.076 мг 18 мг 6% 6.7% 1673 г
Йод, I 54.88 мкг 150 мкг 36.6% 40.7% 273 г
Кобальт, Co 37.718 мкг 10 мкг 377.2% 419.6% 27 г
Литий, Li 0.942 мкг ~
Марганец, Mn 0.1552 мг 2 мг 7.8% 8.7% 1289 г
Медь, Cu 729.3 мкг 1000 мкг 72.9% 81.1% 137 г
Молибден, Mo 7.152 мкг 70 мкг 10.2% 11.3% 979 г
Никель, Ni 3.947 мкг ~
Рубидий, Rb 58.2 мкг ~
Селен, Se 28.383 мкг 55 мкг 51.6% 57.4% 194 г
Стронций, Sr 6.5 мкг ~
Титан, Ti 10.03 мкг ~
Фтор, F 21.67 мкг 4000 мкг 0.5% 0.6% 18459 г
Хром, Cr 3.93 мкг 50 мкг 7.9% 8.8% 1272 г
Цинк, Zn 1.2585 мг 12 мг 10.5% 11.7% 954 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.065 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.436 г ~
Аргинин* 0.85 г ~
Валин 0.52 г ~
Гистидин* 0.252 г ~
Изолейцин 0.3 г ~
Лейцин 1.074 г ~
Лизин 1.027 г ~
Метионин 0.295 г ~
Метионин + Цистеин 0.476 г ~
Треонин 0.369 г ~
Триптофан 0.19 г ~
Фенилаланин 0.287 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.559 г ~
Заменимые аминокислоты 0.765 г ~
Аланин 0.647 г ~
Аспарагиновая кислота 1.108 г ~
Глицин 0.238 г ~
Глутаминовая кислота 1.824 г ~
Пролин 0.684 г ~
Серин 0.56 г ~
Тирозин 0.272 г ~
Цистеин 0.181 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 24.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 9.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 103.66 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.004 г ~
8:0 Каприловая 0.017 г ~
10:0 Каприновая 0.055 г ~
12:0 Лауриновая 0.051 г ~
14:0 Миристиновая 0.153 г ~
15:0 Пентадекановая 0.014 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.895 г ~
17:0 Маргариновая 0.017 г ~
18:0 Стеариновая 0.335 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.086 г min 16.8 г 6.5% 7.2%
14:1 Миристолеиновая 0.017 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.11 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.931 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.058 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.582 г от 11.2 до 20.6 г 5.2% 5.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.352 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.022 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.092 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.236 г ~

Энергетическая ценность Кальмар фаршированный составляет 89,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 89.9 кКал -%
Белки 11 г -%
Жиры 3.8 г -%
Углеводы 2.7 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 79.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАЛЬМАР ФАРШИРОВАННЫЙ

Кальмар фаршированный богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,2 %, витамином B2 - 14,1 %, холином - 12,4 %, витамином B5 - 21 %, витамином B12 - 20,9 %, витамином C - 13 %, витамином H - 16,5 %, витамином K - 49,8 %, витамином PP - 27,1 %, калием - 12,5 %, фосфором - 21 %, йодом - 36,6 %, кобальтом - 377,2 %, медью - 72,9 %, селеном - 51,6 %

Чем полезен Кальмар фаршированный

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кальмар фаршированный, калорийность 89,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кальмар фаршированный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты