Рецепт подлива из фарша. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты подлива из фарша

Сметана 20,0% жирности 60 г
Фарш свиной сосисочный 550 г
Перец красный сладкий 150 г
Кетчуп 60 г
Морковь, желтая (Пассерование) 100 г
Лук репчатый (Пассерование) 100 г
Перец черный молотый 5 г
Перец молотый красный 2 г
Соль поваренная пищевая йодированная 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "подлива из фарша".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 174 ккал 1684 ккал 10.3% 5.9% 968 г
Белки 6.9 г 76 г 9.1% 5.2% 1101 г
Жиры 13.1 г 56 г 23.4% 13.4% 427 г
Углеводы 6.9 г 219 г 3.2% 1.8% 3174 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 2.6% 2222 г
Вода 73.3 г 2273 г 3.2% 1.8% 3101 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 87.6 мкг 900 мкг 9.7% 5.6% 1027 г
Ретинол 0.009 мг ~
бета Каротин 0.493 мг 5 мг 9.9% 5.7% 1014 г
бета Криптоксантин 13.331 мкг ~
Ликопин 898.023 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 34.183 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.103 мг 1.5 мг 6.9% 4% 1456 г
Витамин В2, рибофлавин 0.1 мг 1.8 мг 5.6% 3.2% 1800 г
Витамин В4, холин 8.73 мг 500 мг 1.7% 1% 5727 г
Витамин В5, пантотеновая 0.064 мг 5 мг 1.3% 0.7% 7813 г
Витамин В6, пиридоксин 0.123 мг 2 мг 6.2% 3.6% 1626 г
Витамин В9, фолаты 5.923 мкг 400 мкг 1.5% 0.9% 6753 г
Витамин В12, кобаламин 0.023 мкг 3 мкг 0.8% 0.5% 13043 г
Витамин C, аскорбиновая 40.82 мг 90 мг 45.4% 26.1% 220 г
Витамин D, кальциферол 0.006 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 166667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.487 мг 15 мг 3.2% 1.8% 3080 г
гамма Токоферол 0.032 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.326 мкг 50 мкг 0.7% 0.4% 15337 г
Витамин К, филлохинон 2.6 мкг 120 мкг 2.2% 1.3% 4615 г
Витамин РР, НЭ 3.3411 мг 20 мг 16.7% 9.6% 599 г
Ниацин 1.434 мг ~
Бетаин 0.059 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 220.33 мг 2500 мг 8.8% 5.1% 1135 г
Кальций, Ca 29.95 мг 1000 мг 3% 1.7% 3339 г
Магний, Mg 20.12 мг 400 мг 5% 2.9% 1988 г
Натрий, Na 681.3 мг 1300 мг 52.4% 30.1% 191 г
Сера, S 70.92 мг 1000 мг 7.1% 4.1% 1410 г
Фосфор, P 102.1 мг 800 мг 12.8% 7.4% 784 г
Хлор, Cl 324.37 мг 2300 мг 14.1% 8.1% 709 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 75.6 мкг ~
Бор, B 41.8 мкг ~
Ванадий, V 10.36 мкг ~
Железо, Fe 1.276 мг 18 мг 7.1% 4.1% 1411 г
Йод, I 22.23 мкг 150 мкг 14.8% 8.5% 675 г
Кобальт, Co 1.203 мкг 10 мкг 12% 6.9% 831 г
Литий, Li 0.628 мкг ~
Марганец, Mn 0.1112 мг 2 мг 5.6% 3.2% 1799 г
Медь, Cu 49.72 мкг 1000 мкг 5% 2.9% 2011 г
Молибден, Mo 2.092 мкг 70 мкг 3% 1.7% 3346 г
Никель, Ni 0.941 мкг ~
Рубидий, Rb 49.8 мкг ~
Селен, Se 0.132 мкг 55 мкг 0.2% 0.1% 41667 г
Фтор, F 11.22 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 35651 г
Хром, Cr 1.46 мкг 50 мкг 2.9% 1.7% 3425 г
Цинк, Zn 0.2306 мг 12 мг 1.9% 1.1% 5204 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.291 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.1 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.081 г ~
Аргинин* 0.022 г ~
Валин 0.011 г ~
Гистидин* 0.005 г ~
Изолейцин 0.013 г ~
Лейцин 0.015 г ~
Лизин 0.019 г ~
Метионин 0.003 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.013 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.013 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.02 г ~
Заменимые аминокислоты 0.069 г ~
Аланин 0.009 г ~
Аспарагиновая кислота 0.017 г ~
Глицин 0.006 г ~
Глутаминовая кислота 0.049 г ~
Пролин 0.004 г ~
Серин 0.005 г ~
Тирозин 0.009 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 30.2 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.094 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.9 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.015 г min 16.8 г 0.1% 0.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.033 г от 11.2 до 20.6 г 0.3% 0.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.03 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~

Энергетическая ценность подлива из фарша составляет 174 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 174 кКал -%
Белки 6.9 г -%
Жиры 13.1 г -%
Углеводы 6.9 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 73.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПОДЛИВА ИЗ ФАРША

подлива из фарша богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 45,4 %, витамином PP - 16,7 %, фосфором - 12,8 %, хлором - 14,1 %, йодом - 14,8 %, кобальтом - 12 %

Чем полезен подлива из фарша

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить подлива из фарша, калорийность 174 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления подлива из фарша, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты