Рецепт Сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сырники

Творог 5% жирности 200 г
Яблоко Гренни Смит 120 г
Фундук 5 г
Миндаль 10 г
Грецкий орех 8 г
Бразильский орех 10 г
Яйцо куриное 50 г
Овсяная мука 10 г
Кокосовое масло, кондитерский жир, стандартная основа для глазури для мороженного, промышленное 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 174.9 ккал 1684 ккал 10.4% 5.9% 963 г
Белки 13.3 г 76 г 17.5% 10% 571 г
Жиры 10 г 56 г 17.9% 10.2% 560 г
Углеводы 6.9 г 219 г 3.2% 1.8% 3174 г
Углеводы (общие) 4.3 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 4% 1429 г
Вода 66.7 г 2273 г 2.9% 1.7% 3408 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 48.6 мкг 900 мкг 5.4% 3.1% 1852 г
Ретинол 0.044 мг ~
бета Каротин 0.035 мг 5 мг 0.7% 0.4% 14286 г
бета Криптоксантин 0.574 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 18.373 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.073 мг 1.5 мг 4.9% 2.8% 2055 г
Витамин В2, рибофлавин 0.206 мг 1.8 мг 11.4% 6.5% 874 г
Витамин В4, холин 54.81 мг 500 мг 11% 6.3% 912 г
Витамин В5, пантотеновая 0.315 мг 5 мг 6.3% 3.6% 1587 г
Витамин В6, пиридоксин 0.15 мг 2 мг 7.5% 4.3% 1333 г
Витамин В9, фолаты 24.285 мкг 400 мкг 6.1% 3.5% 1647 г
Витамин В12, кобаламин 0.694 мкг 3 мкг 23.1% 13.2% 432 г
Витамин C, аскорбиновая 0.42 мг 90 мг 0.5% 0.3% 21429 г
Витамин D, кальциферол 0.278 мкг 10 мкг 2.8% 1.6% 3597 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.226 мг 15 мг 8.2% 4.7% 1223 г
гамма Токоферол 0.231 мг ~
дельта Токоферол 0.015 мг ~
Витамин Н, биотин 7.117 мкг 50 мкг 14.2% 8.1% 703 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 0.6% 9231 г
Витамин РР, НЭ 2.7451 мг 20 мг 13.7% 7.8% 729 г
Ниацин 0.381 мг ~
Бетаин 0.01 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 162.82 мг 2500 мг 6.5% 3.7% 1535 г
Кальций, Ca 101.94 мг 1000 мг 10.2% 5.8% 981 г
Кремний, Si 2.943 мг 30 мг 9.8% 5.6% 1019 г
Магний, Mg 35.45 мг 400 мг 8.9% 5.1% 1128 г
Натрий, Na 36.98 мг 1300 мг 2.8% 1.6% 3515 г
Сера, S 134.67 мг 1000 мг 13.5% 7.7% 743 г
Фосфор, P 178.6 мг 800 мг 22.3% 12.8% 448 г
Хлор, Cl 75.36 мг 2300 мг 3.3% 1.9% 3052 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 38.9 мкг ~
Бор, B 8.9 мкг ~
Ванадий, V 2.92 мкг ~
Железо, Fe 0.854 мг 18 мг 4.7% 2.7% 2108 г
Йод, I 6.81 мкг 150 мкг 4.5% 2.6% 2203 г
Кобальт, Co 2.734 мкг 10 мкг 27.3% 15.6% 366 г
Литий, Li 0.637 мкг ~
Марганец, Mn 0.2053 мг 2 мг 10.3% 5.9% 974 г
Медь, Cu 116.07 мкг 1000 мкг 11.6% 6.6% 862 г
Молибден, Mo 5.543 мкг 70 мкг 7.9% 4.5% 1263 г
Никель, Ni 6.926 мкг ~
Олово, Sn 6.22 мкг ~
Рубидий, Rb 1.1 мкг ~
Селен, Se 64.099 мкг 55 мкг 116.5% 66.6% 86 г
Стронций, Sr 10.87 мкг ~
Титан, Ti 1.79 мкг ~
Фтор, F 37.38 мкг 4000 мкг 0.9% 0.5% 10701 г
Хром, Cr 3.72 мкг 50 мкг 7.4% 4.2% 1344 г
Цинк, Zn 0.5452 мг 12 мг 4.5% 2.6% 2201 г
Цирконий, Zr 1.04 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.914 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 1.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.269 г ~
Валин 0.162 г ~
Гистидин* 0.073 г ~
Изолейцин 0.126 г ~
Лейцин 0.224 г ~
Лизин 0.146 г ~
Метионин 0.096 г ~
Метионин + Цистеин 0.114 г ~
Треонин 0.111 г ~
Триптофан 0.036 г ~
Фенилаланин 0.139 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.212 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.125 г ~
Аспарагиновая кислота 0.265 г ~
Глицин 0.127 г ~
Глутаминовая кислота 0.485 г ~
Пролин 0.11 г ~
Серин 0.175 г ~
Тирозин 0.098 г ~
Цистеин 0.051 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 12.7%
Омега-6 жирные кислоты 1.9 г от 4.7 до 16.8 г 40.4% 23.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 75.36 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.029 мг ~
Кампестерол 0.048 мг ~
Стигмастерол 0.144 мг ~
бета Ситостерол 3.923 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
6:0 Капроновая 0.009 г ~
8:0 Каприловая 0.094 г ~
10:0 Каприновая 0.067 г ~
12:0 Лауриновая 0.532 г ~
14:0 Миристиновая 0.222 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.786 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.34 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.728 г min 16.8 г 22.2% 12.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.063 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.837 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.068 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.026 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.046 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.049 г от 11.2 до 20.6 г 18.3% 10.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.749 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.588 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.151 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.012 г ~

Энергетическая ценность Сырники составляет 174,9 кКал.

  • Порция = 418 гр (731.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 174.9 кКал -%
Белки 13.3 г -%
Жиры 10 г -%
Углеводы 6.9 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 66.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫРНИКИ

Сырники богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,4 %, холином - 11 %, витамином B12 - 23,1 %, витамином H - 14,2 %, витамином PP - 13,7 %, фосфором - 22,3 %, кобальтом - 27,3 %, медью - 11,6 %, селеном - 116,5 %

Чем полезен Сырники

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сырники, калорийность 174,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сырники, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги