Рецепт Пицца (основа). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пицца (основа)

Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 320 г
Молоко пастеризованное нежирное (Запекание) 100 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия 5 г
Масло оливковое 6 г
Соль 5 г
Вода 100 г
Способ приготовления

Все смешать, замесить тесто и поставить в теплое место на час-два.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пицца (основа)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 244.1 ккал 1684 ккал 14.5% 5.9% 690 г
Белки 8 г 76 г 10.5% 4.3% 950 г
Жиры 2.3 г 56 г 4.1% 1.7% 2435 г
Углеводы 48.4 г 219 г 22.1% 9.1% 452 г
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 4.9% 833 г
Вода 44.6 г 2273 г 2% 0.8% 5096 г
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.099 мг 1.5 мг 6.6% 2.7% 1515 г
Витамин В2, рибофлавин 0.052 мг 1.8 мг 2.9% 1.2% 3462 г
Витамин В4, холин 36.81 мг 500 мг 7.4% 3% 1358 г
Витамин В5, пантотеновая 0.212 мг 5 мг 4.2% 1.7% 2358 г
Витамин В6, пиридоксин 0.12 мг 2 мг 6% 2.5% 1667 г
Витамин В9, фолаты 19.186 мкг 400 мкг 4.8% 2% 2085 г
Витамин C, аскорбиновая 0.14 мг 90 мг 0.2% 0.1% 64286 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.223 мг 15 мг 8.2% 3.4% 1226 г
Витамин Н, биотин 1.416 мкг 50 мкг 2.8% 1.1% 3531 г
Витамин РР, НЭ 2.1956 мг 20 мг 11% 4.5% 911 г
Ниацин 0.793 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 224.98 мг 2500 мг 9% 3.7% 1111 г
Кальций, Ca 86.76 мг 1000 мг 8.7% 3.6% 1153 г
Кремний, Si 2.832 мг 30 мг 9.4% 3.9% 1059 г
Магний, Mg 14.41 мг 400 мг 3.6% 1.5% 2776 г
Натрий, Na 442.33 мг 1300 мг 34% 13.9% 294 г
Сера, S 56.19 мг 1000 мг 5.6% 2.3% 1780 г
Фосфор, P 154 мг 800 мг 19.3% 7.9% 519 г
Хлор, Cl 674.76 мг 2300 мг 29.3% 12% 341 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 743.4 мкг ~
Бор, B 26.2 мкг ~
Ванадий, V 63.72 мкг ~
Железо, Fe 0.944 мг 18 мг 5.2% 2.1% 1907 г
Йод, I 20.42 мкг 150 мкг 13.6% 5.6% 735 г
Кобальт, Co 1.133 мкг 10 мкг 11.3% 4.6% 883 г
Марганец, Mn 0.4096 мг 2 мг 20.5% 8.4% 488 г
Медь, Cu 71.47 мкг 1000 мкг 7.1% 2.9% 1399 г
Молибден, Mo 8.85 мкг 70 мкг 12.6% 5.2% 791 г
Никель, Ni 1.558 мкг ~
Олово, Sn 3.68 мкг ~
Селен, Se 4.251 мкг 55 мкг 7.7% 3.2% 1294 г
Титан, Ti 7.79 мкг ~
Фтор, F 37.72 мкг 4000 мкг 0.9% 0.4% 10604 г
Хром, Cr 1.56 мкг 50 мкг 3.1% 1.3% 3205 г
Цинк, Zn 0.5046 мг 12 мг 4.2% 1.7% 2378 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 46.145 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 1.8%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 1.327 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.172 г ~
18:0 Стеариновая 0.033 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.888 г min 16.8 г 5.3% 2.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.021 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.862 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.162 г от 11.2 до 20.6 г 1.4% 0.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.16 г ~

Энергетическая ценность Пицца (основа) составляет 244,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 244.1 кКал -%
Белки 8 г -%
Жиры 2.3 г -%
Углеводы 48.4 г -%
Пищевые волокна 2.4 г -%
Вода 44.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПИЦЦА (ОСНОВА)

Пицца (основа) богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 11 %, фосфором - 19,3 %, хлором - 29,3 %, йодом - 13,6 %, кобальтом - 11,3 %, марганцем - 20,5 %, молибденом - 12,6 %

Чем полезен Пицца (основа)

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Пицца (основа), калорийность 244,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пицца (основа), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты