Рецепт Шоколадное птичье молоко. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шоколадное птичье молоко

Яичный белок куриный 200 г
Яичный желток куриный 90 г
Молоко 3,2% жирности, стерилизованное (Кипячение) 200 г
Кукурузный крахмал 25 г
Шоколад горький 150 г
Желатин пищевой 30 г
Вода водопроводная питьевая 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шоколадное птичье молоко".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 183.6 ккал 1684 ккал 10.9% 5.9% 917 г
Белки 9.4 г 76 г 12.4% 6.8% 809 г
Жиры 10.5 г 56 г 18.8% 10.2% 533 г
Углеводы 12.9 г 219 г 5.9% 3.2% 1698 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 3.8% 1429 г
Вода 65.2 г 2273 г 2.9% 1.6% 3486 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 103.1 мкг 900 мкг 11.5% 6.3% 873 г
Ретинол 0.1 мг ~
бета Каротин 0.024 мг 5 мг 0.5% 0.3% 20833 г
Витамин В1, тиамин 0.037 мг 1.5 мг 2.5% 1.4% 4054 г
Витамин В2, рибофлавин 0.218 мг 1.8 мг 12.1% 6.6% 826 г
Витамин В4, холин 101.12 мг 500 мг 20.2% 11% 494 г
Витамин В5, пантотеновая 0.534 мг 5 мг 10.7% 5.8% 936 г
Витамин В6, пиридоксин 0.058 мг 2 мг 2.9% 1.6% 3448 г
Витамин В9, фолаты 3.648 мкг 400 мкг 0.9% 0.5% 10965 г
Витамин В12, кобаламин 0.26 мкг 3 мкг 8.7% 4.7% 1154 г
Витамин C, аскорбиновая 0.11 мг 90 мг 0.1% 0.1% 81818 г
Витамин D, кальциферол 0.842 мкг 10 мкг 8.4% 4.6% 1188 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.383 мг 15 мг 2.6% 1.4% 3916 г
Витамин Н, биотин 8.464 мкг 50 мкг 16.9% 9.2% 591 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 2.2518 мг 20 мг 11.3% 6.2% 888 г
Ниацин 0.244 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 150.98 мг 2500 мг 6% 3.3% 1656 г
Кальций, Ca 77.99 мг 1000 мг 7.8% 4.2% 1282 г
Магний, Mg 33.77 мг 400 мг 8.4% 4.6% 1184 г
Натрий, Na 66.19 мг 1300 мг 5.1% 2.8% 1964 г
Сера, S 70 мг 1000 мг 7% 3.8% 1429 г
Фосфор, P 127.5 мг 800 мг 15.9% 8.7% 627 г
Хлор, Cl 80.89 мг 2300 мг 3.5% 1.9% 2843 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 11.5 мкг ~
Железо, Fe 1.872 мг 18 мг 10.4% 5.7% 962 г
Йод, I 6.85 мкг 150 мкг 4.6% 2.5% 2190 г
Кобальт, Co 2.917 мкг 10 мкг 29.2% 15.9% 343 г
Марганец, Mn 0.0156 мг 2 мг 0.8% 0.4% 12821 г
Медь, Cu 89.85 мкг 1000 мкг 9% 4.9% 1113 г
Молибден, Mo 3.401 мкг 70 мкг 4.9% 2.7% 2058 г
Олово, Sn 3.45 мкг ~
Селен, Se 11.126 мкг 55 мкг 20.2% 11% 494 г
Стронций, Sr 3.91 мкг ~
Фтор, F 17.39 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 23002 г
Хром, Cr 1.93 мкг 50 мкг 3.9% 2.1% 2591 г
Цинк, Zn 0.4846 мг 12 мг 4% 2.2% 2476 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.531 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 9 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.531 г ~
Валин 0.348 г ~
Гистидин* 0.144 г ~
Изолейцин 0.293 г ~
Лейцин 0.464 г ~
Лизин 0.435 г ~
Метионин 0.149 г ~
Метионин + Цистеин 0.245 г ~
Треонин 0.255 г ~
Триптофан 0.067 г ~
Фенилаланин 0.296 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.479 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.506 г ~
Аспарагиновая кислота 0.547 г ~
Глицин 0.875 г ~
Глутаминовая кислота 0.927 г ~
Пролин 0.697 г ~
Серин 0.426 г ~
Тирозин 0.182 г ~
Цистеин 0.097 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 4.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 164.87 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 5.3 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.5 г min 16.8 г 8.9% 4.8%
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.472 г от 11.2 до 20.6 г 4.2% 2.3%

Энергетическая ценность Шоколадное птичье молоко составляет 183,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 183.6 кКал -%
Белки 9.4 г -%
Жиры 10.5 г -%
Углеводы 12.9 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 65.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШОКОЛАДНОЕ ПТИЧЬЕ МОЛОКО

Шоколадное птичье молоко богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,5 %, витамином B2 - 12,1 %, холином - 20,2 %, витамином H - 16,9 %, витамином PP - 11,3 %, фосфором - 15,9 %, кобальтом - 29,2 %, селеном - 20,2 %

Чем полезен Шоколадное птичье молоко

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шоколадное птичье молоко, калорийность 183,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шоколадное птичье молоко, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги