Рецепт Мясной хлеб. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Мясной хлеб

Куриная грудка (филе) 770 г
Лук репчатый 108 г
Сыр голландский, круглый, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 84 г
Яйцо куриное 120 г
Чеснок 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мясной хлеб".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 131.1 ккал 1684 ккал 7.8% 5.9% 1285 г
Белки 20.1 г 76 г 26.4% 20.1% 378 г
Жиры 5 г 56 г 8.9% 6.8% 1120 г
Углеводы 1.3 г 219 г 0.6% 0.5% 16846 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1.1% 6667 г
Вода 71.7 г 2273 г 3.2% 2.4% 3170 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 53.4 мкг 900 мкг 5.9% 4.5% 1685 г
Ретинол 0.044 мг ~
бета Каротин 0.019 мг 5 мг 0.4% 0.3% 26316 г
Витамин В1, тиамин 0.065 мг 1.5 мг 4.3% 3.3% 2308 г
Витамин В2, рибофлавин 0.13 мг 1.8 мг 7.2% 5.5% 1385 г
Витамин В4, холин 87.77 мг 500 мг 17.6% 13.4% 570 г
Витамин В5, пантотеновая 1.238 мг 5 мг 24.8% 18.9% 404 г
Витамин В6, пиридоксин 0.613 мг 2 мг 30.7% 23.4% 326 г
Витамин В9, фолаты 8.906 мкг 400 мкг 2.2% 1.7% 4491 г
Витамин В12, кобаламин 0.294 мкг 3 мкг 9.8% 7.5% 1020 г
Витамин C, аскорбиновая 1.09 мг 90 мг 1.2% 0.9% 8257 г
Витамин D, кальциферол 0.32 мкг 10 мкг 3.2% 2.4% 3125 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.531 мг 15 мг 3.5% 2.7% 2825 г
Витамин Н, биотин 2.497 мкг 50 мкг 5% 3.8% 2002 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 6.3865 мг 20 мг 31.9% 24.3% 313 г
Ниацин 7.783 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 248.22 мг 2500 мг 9.9% 7.6% 1007 г
Кальций, Ca 91.38 мг 1000 мг 9.1% 6.9% 1094 г
Кремний, Si 0.509 мг 30 мг 1.7% 1.3% 5894 г
Магний, Mg 67.64 мг 400 мг 16.9% 12.9% 591 г
Натрий, Na 135.05 мг 1300 мг 10.4% 7.9% 963 г
Сера, S 203.88 мг 1000 мг 20.4% 15.6% 490 г
Фосфор, P 193.4 мг 800 мг 24.2% 18.5% 414 г
Хлор, Cl 193.55 мг 2300 мг 8.4% 6.4% 1188 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 41.8 мкг ~
Бор, B 20 мкг ~
Ванадий, V 0.02 мкг ~
Железо, Fe 1.408 мг 18 мг 7.8% 5.9% 1278 г
Йод, I 6.8 мкг 150 мкг 4.5% 3.4% 2206 г
Кобальт, Co 8.017 мкг 10 мкг 80.2% 61.2% 125 г
Литий, Li 0.014 мкг ~
Марганец, Mn 0.0517 мг 2 мг 2.6% 2% 3868 г
Медь, Cu 81.83 мкг 1000 мкг 8.2% 6.3% 1222 г
Молибден, Mo 8.571 мкг 70 мкг 12.2% 9.3% 817 г
Никель, Ni 0.376 мкг ~
Рубидий, Rb 47.6 мкг ~
Селен, Se 20.776 мкг 55 мкг 37.8% 28.8% 265 г
Фтор, F 101.28 мкг 4000 мкг 2.5% 1.9% 3949 г
Хром, Cr 18.53 мкг 50 мкг 37.1% 28.3% 270 г
Цинк, Zn 1.519 мг 12 мг 12.7% 9.7% 790 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.13 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.028 г ~
Аргинин* 1.392 г ~
Валин 1.008 г ~
Гистидин* 0.974 г ~
Изолейцин 0.871 г ~
Лейцин 1.527 г ~
Лизин 1.975 г ~
Метионин 0.366 г ~
Метионин + Цистеин 0.698 г ~
Треонин 0.858 г ~
Триптофан 0.293 г ~
Фенилаланин 0.827 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.52 г ~
Заменимые аминокислоты 0.066 г ~
Аланин 1.005 г ~
Аспарагиновая кислота 1.517 г ~
Гидроксипролин 0.149 г ~
Глицин 0.702 г ~
Глутаминовая кислота 2.222 г ~
Пролин 0.763 г ~
Серин 0.821 г ~
Тирозин 0.694 г ~
Цистеин 0.338 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 6.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 77.12 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.51 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.161 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.615 г min 16.8 г 9.6% 7.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.128 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.862 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.356 г от 11.2 до 20.6 г 3.2% 2.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.256 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.025 г ~

Энергетическая ценность Мясной хлеб составляет 131,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 131.1 кКал -%
Белки 20.1 г -%
Жиры 5 г -%
Углеводы 1.3 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 71.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МЯСНОЙ ХЛЕБ

Мясной хлеб богат такими витаминами и минералами, как: холином - 17,6 %, витамином B5 - 24,8 %, витамином B6 - 30,7 %, витамином PP - 31,9 %, магнием - 16,9 %, фосфором - 24,2 %, кобальтом - 80,2 %, молибденом - 12,2 %, селеном - 37,8 %, хромом - 37,1 %, цинком - 12,7 %

Чем полезен Мясной хлеб

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Мясной хлеб, калорийность 131,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мясной хлеб, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты