Рецепт Чечевичное пюре’. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Чечевичное пюре’

Картофель (Варка без слива) 200 г
Морковь (Варка без слива) 150 г
Лук репчатый (Варка без слива) 100 г
Чечевица, зрелые семена, вареная, с солью 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Чечевичное пюре’".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 86.9 ккал 1684 ккал 5.2% 6% 1938 г
Белки 5.7 г 76 г 7.5% 8.6% 1333 г
Жиры 0.3 г 56 г 0.5% 0.6% 18667 г
Углеводы 11.5 г 219 г 5.3% 6.1% 1904 г
Углеводы (общие) 10.6 г ~
Пищевые волокна 5.3 г 20 г 26.5% 30.5% 377 г
Вода 75.5 г 2273 г 3.3% 3.8% 3011 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 293.1 мкг 900 мкг 32.6% 37.5% 307 г
бета Каротин 1.86 мг 5 мг 37.2% 42.8% 269 г
Витамин В1, тиамин 0.127 мг 1.5 мг 8.5% 9.8% 1181 г
Витамин В2, рибофлавин 0.065 мг 1.8 мг 3.6% 4.1% 2769 г
Витамин В4, холин 22.1 мг 500 мг 4.4% 5.1% 2262 г
Витамин В5, пантотеновая 0.452 мг 5 мг 9% 10.4% 1106 г
Витамин В6, пиридоксин 0.181 мг 2 мг 9.1% 10.5% 1105 г
Витамин В9, фолаты 100.97 мкг 400 мкг 25.2% 29% 396 г
Витамин C, аскорбиновая 3.3 мг 90 мг 3.7% 4.3% 2727 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.166 мг 15 мг 1.1% 1.3% 9036 г
Витамин Н, биотин 0.212 мкг 50 мкг 0.4% 0.5% 23585 г
Витамин К, филлохинон 3.5 мкг 120 мкг 2.9% 3.3% 3429 г
Витамин РР, НЭ 1.1037 мг 20 мг 5.5% 6.3% 1812 г
Ниацин 0.396 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 372.69 мг 2500 мг 14.9% 17.1% 671 г
Кальций, Ca 19.91 мг 1000 мг 2% 2.3% 5023 г
Кремний, Si 9.263 мг 30 мг 30.9% 35.6% 324 г
Магний, Mg 31.54 мг 400 мг 7.9% 9.1% 1268 г
Натрий, Na 133.81 мг 1300 мг 10.3% 11.9% 972 г
Сера, S 63.51 мг 1000 мг 6.4% 7.4% 1575 г
Фосфор, P 123.4 мг 800 мг 15.4% 17.7% 648 г
Хлор, Cl 25.26 мг 2300 мг 1.1% 1.3% 9105 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 169.3 мкг ~
Бор, B 47.5 мкг ~
Ванадий, V 29.02 мкг ~
Железо, Fe 2.187 мг 18 мг 12.2% 14% 823 г
Йод, I 1.63 мкг 150 мкг 1.1% 1.3% 9202 г
Кобальт, Co 1.892 мкг 10 мкг 18.9% 21.7% 529 г
Литий, Li 10.596 мкг ~
Марганец, Mn 0.3242 мг 2 мг 16.2% 18.6% 617 г
Медь, Cu 187.42 мкг 1000 мкг 18.7% 21.5% 534 г
Молибден, Mo 2.99 мкг 70 мкг 4.3% 4.9% 2341 г
Никель, Ni 1.43 мкг ~
Рубидий, Rb 98.2 мкг ~
Селен, Se 1.63 мкг 55 мкг 3% 3.5% 3374 г
Стронций, Sr 2.05 мкг ~
Фтор, F 11.28 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 35461 г
Хром, Cr 1.72 мкг 50 мкг 3.4% 3.9% 2907 г
Цинк, Zn 0.9181 мг 12 мг 7.7% 8.9% 1307 г
Цирконий, Zr 0.39 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.129 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.238 г ~
Аргинин* 0.423 г ~
Валин 0.279 г ~
Гистидин* 0.148 г ~
Изолейцин 0.24 г ~
Лейцин 0.395 г ~
Лизин 0.383 г ~
Метионин 0.05 г ~
Метионин + Цистеин 0.016 г ~
Треонин 0.206 г ~
Триптофан 0.053 г ~
Фенилаланин 0.272 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.057 г ~
Заменимые аминокислоты 0.422 г ~
Аланин 0.239 г ~
Аспарагиновая кислота 0.624 г ~
Глицин 0.23 г ~
Глутаминовая кислота 0.877 г ~
Пролин 0.232 г ~
Серин 0.261 г ~
Тирозин 0.156 г ~
Цистеин 0.072 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.4%
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.04 г ~
18:0 Стеариновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.07 г min 16.8 г 0.4% 0.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.068 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.112 г от 11.2 до 20.6 г 1% 1.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.092 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.038 г ~

Энергетическая ценность Чечевичное пюре’ составляет 86,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 86.9 кКал -%
Белки 5.7 г -%
Жиры 0.3 г -%
Углеводы 11.5 г -%
Пищевые волокна 5.3 г -%
Вода 75.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЧЕЧЕВИЧНОЕ ПЮРЕ’

Чечевичное пюре’ богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 32,6 %, бэта-каротином - 37,2 %, витамином B9 - 25,2 %, калием - 14,9 %, кремнием - 30,9 %, фосфором - 15,4 %, железом - 12,2 %, кобальтом - 18,9 %, марганцем - 16,2 %, медью - 18,7 %

Чем полезен Чечевичное пюре’

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Чечевичное пюре’, калорийность 86,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Чечевичное пюре’, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы