Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Борщ
| Говядина, задняя часть лопаточного отруба | 560 г |
| Говядина отборная, ребра, толстый и тонкий края (ребра 6-12), мясо с жиром убранным до уровня1/8", сырая | 460 г |
| Капуста белокочанная, вареная, без соли | 600 г |
| Лук жареный по 2-56 | 316 г |
| Морковь, пассерованная в масле | 300 г |
| Свекла, вареная | 450 г |
| Картофель вареная | 600 г |
| Вода | 1800 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Борщ".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 82 ккал | 1684 ккал | 4.9% | 6% | 2054 г |
| Белки | 4.5 г | 76 г | 5.9% | 7.2% | 1689 г |
| Жиры | 4.6 г | 56 г | 8.2% | 10% | 1217 г |
| Углеводы | 5.2 г | 219 г | 2.4% | 2.9% | 4212 г |
| Углеводы (общие) | 1.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 6.1% | 2000 г |
| Вода | 83.4 г | 2273 г | 3.7% | 4.5% | 2725 г |
| Органические кислоты | 1.9 г | ~ | |||
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 319.5 мкг | 900 мкг | 35.5% | 43.3% | 282 г |
| Ретинол | 0.319 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.01 мг | 5 мг | 0.2% | 0.2% | 50000 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 3.185 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.049 мг | 1.5 мг | 3.3% | 4% | 3061 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.053 мг | 1.8 мг | 2.9% | 3.5% | 3396 г |
| Витамин В4, холин | 9.12 мг | 500 мг | 1.8% | 2.2% | 5482 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.104 мг | 5 мг | 2.1% | 2.6% | 4808 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.133 мг | 2 мг | 6.7% | 8.2% | 1504 г |
| Витамин В9, фолаты | 13.107 мкг | 400 мкг | 3.3% | 4% | 3052 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.606 мкг | 3 мкг | 20.2% | 24.6% | 495 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.09 мг | 90 мг | 7.9% | 9.6% | 1269 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.001 мкг | 10 мкг | 1000000 г | ||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.337 мг | 15 мг | 2.2% | 2.7% | 4451 г |
| Витамин Н, биотин | 0.014 мкг | 50 мкг | 357143 г | ||
| Витамин К, филлохинон | 12.8 мкг | 120 мкг | 10.7% | 13% | 938 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.0046 мг | 20 мг | 5% | 6.1% | 1991 г |
| Ниацин | 0.048 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.94 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 201.09 мг | 2500 мг | 8% | 9.8% | 1243 г |
| Кальций, Ca | 16.8 мг | 1000 мг | 1.7% | 2.1% | 5952 г |
| Магний, Mg | 13.66 мг | 400 мг | 3.4% | 4.1% | 2928 г |
| Натрий, Na | 40.53 мг | 1300 мг | 3.1% | 3.8% | 3208 г |
| Сера, S | 43.96 мг | 1000 мг | 4.4% | 5.4% | 2275 г |
| Фосфор, P | 59.6 мг | 800 мг | 7.5% | 9.1% | 1342 г |
| Хлор, Cl | 39.15 мг | 2300 мг | 1.7% | 2.1% | 5875 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 11.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 21.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 21.87 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.746 мг | 18 мг | 4.1% | 5% | 2413 г |
| Йод, I | 0.79 мкг | 150 мкг | 0.5% | 0.6% | 18987 г |
| Кобальт, Co | 0.691 мкг | 10 мкг | 6.9% | 8.4% | 1447 г |
| Литий, Li | 0.218 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0829 мг | 2 мг | 4.1% | 5% | 2413 г |
| Медь, Cu | 44.14 мкг | 1000 мкг | 4.4% | 5.4% | 2266 г |
| Молибден, Mo | 2.322 мкг | 70 мкг | 3.3% | 4% | 3015 г |
| Никель, Ni | 0.218 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 4.947 мкг | 55 мкг | 9% | 11% | 1112 г |
| Фтор, F | 41.17 мкг | 4000 мкг | 1% | 1.2% | 9716 г |
| Хром, Cr | 1.34 мкг | 50 мкг | 2.7% | 3.3% | 3731 г |
| Цинк, Zn | 0.977 мг | 12 мг | 8.1% | 9.9% | 1228 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.248 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.252 г | ~ | |||
| Валин | 0.199 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.125 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.186 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.319 г | ~ | |||
| Лизин | 0.336 г | ~ | |||
| Метионин | 0.102 г | ~ | |||
| Треонин | 0.173 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.043 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.159 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.23 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.375 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.01 г | ~ | |||
| Глицин | 0.19 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.642 г | ~ | |||
| Пролин | 0.166 г | ~ | |||
| Серин | 0.155 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.135 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.043 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 2.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 12.92 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 1.18 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.4 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.009 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.006 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.092 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.722 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.369 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.309 г | min 16.8 г | 7.8% | 9.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.139 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.163 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.131 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.2% | 1.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.088 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.035 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.007 г | ~ |
Энергетическая ценность Борщ составляет 82 кКал.
- Порция = 400 гр (328 кКал)
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 82 кКал | -% | |
| Белки | 4.5 г | -% | |
| Жиры | 4.6 г | -% | |
| Углеводы | 5.2 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1 г | -% | |
| Вода | 83.4 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства БОРЩ
Борщ богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 35,5 %, витамином B12 - 20,2 %
Чем полезен Борщ
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Отруби пшеничные хрустящие Ого!
- Филе маринованное
- Карбонара персона фуд
- Оладьи из кабачков с овсяными хлопьями
- Кабачки с сыром
- Маринованные филе на гриле
- Запеканка творожная
- Кисель Лидкон (220 г брикет)
- Кекс классический Редмонд
- Салат Печенкин
- Блин гречневый амарант конопля
- Салат со сметаной
- зефир ЕСО
- Кисель с черникой
- Мяса тушёный 16.05
- Свинина постная (мясо)
- Салат из морской капусты с морковью и луком
- Борщ на говяжьих косточках 2
- Салат из авокадо, яблока и руколы
- Творог
- Фасоль коасная отварн.
- Чипсы Шпинат и лимон
- Сметана топленая
- Орзо отварное
- Салат с капустой 16.05
- Тунец в собственном соку
- Удон з Куркою та овочами (копия)
- Крем-суп из Шампиньонов
- Шайба свиная шейка
- Куриное филе в духовке
- Вино біле з Моршинською
- Сыр Almette
- Масло с укропом и чесноком
- Сушки маковые
- Перловка вареная
- Суп-пюре на бульоне из индейки Д
- Салат с копчено-вареным филе
- Минтай с луком
- Моцарелла Мини
- Йорург активиа
- Копчено-вареное филе
- Индейка в японском соусе хайсин
- Тгмат
- Кекс с творогом и миндальной мукой
- Суп с шампиньонами
- Протеин (клубника)
- Тефтели из индейки в томатном соусе запеченые
- Говядина отварная МОЙ
- Манная крупа
- Кокосовая нуга в глазури, Лоис
- Салат с овощами и сметаной 1
- голубцы низкокаллорийные с рисом (копия)
- Кета на пару
- разное
- Котлеты из бедра индейки
- Хумус из крас. фасоли
- Луковый суп
- Яйцо, огурец, майонез
- Суп с шампиньонами из заморозки Hortex
- МилБургер свинина вафельный
- Терияки house of Asia
- Какао swiss miss
- Сушки ванильные Кроха
- Хрустящая пастила с лаймом
- Carrefour włoszczyzna овощи
- Зелень молотая
- Творог со сметаной и вареньем
- Овсяный пирог с яблоками
- Тунец куски Петровская бухта
- Протеиновые маффины банан-шоколад
- Комбуча липа чабрец
- Кукурузная каша
- Творожник
- Панкейки
- Соус с греческим йогуртом ,зеленью укропа и петрушки с чесноком
- Сливки 20% Залесский фермер
- Сырники с льяной мукой
- Салат с редисом
- Курица с овощами по китайски натуся
- Горчица Американская
- Сосиски куриные
- Хлеб тостовый зерновой
- Whey protein double chocolate
- Тема телятина
- Майонезный соус для салата
- Белковые блины Eliss
- Кальмар отварной
- Куриные бедра
- Салат (огірки, черрі, редис, яйце, майонезний соус)
- арахисовая паста мягкая vicenta
- Творожники
- сыр Качотта устьянская
- Брокколи по корейски
- Васаби
- Цветная капуста в панировке запеченная
- Салат из печени трески с кукурузой
- сыр Архангельский
- Миндальное молоко
- Лёгкое протеиновое печенье вишня в шоколаде
- Булгур мой
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 82 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
