Рецепт Маскарпоне из сметаны. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Маскарпоне из сметаны

Сметана 10% жирности 350 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Маскарпоне из сметаны".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 208.3 ккал 1684 ккал 12.4% 6% 808 г
Белки 4.7 г 76 г 6.2% 3% 1617 г
Жиры 17.5 г 56 г 31.3% 15% 320 г
Углеводы 6.8 г 219 г 3.1% 1.5% 3221 г
Вода 68.5 г 2273 г 3% 1.4% 3318 г
Органические кислоты 1.4 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 113.8 мкг 900 мкг 12.6% 6% 791 г
Ретинол 0.105 мг ~
бета Каротин 0.053 мг 5 мг 1.1% 0.5% 9434 г
Витамин В1, тиамин 0.053 мг 1.5 мг 3.5% 1.7% 2830 г
Витамин В2, рибофлавин 0.175 мг 1.8 мг 9.7% 4.7% 1029 г
Витамин В4, холин 83.3 мг 500 мг 16.7% 8% 600 г
Витамин В5, пантотеновая 0.525 мг 5 мг 10.5% 5% 952 г
Витамин В6, пиридоксин 0.07 мг 2 мг 3.5% 1.7% 2857 г
Витамин В9, фолаты 17.5 мкг 400 мкг 4.4% 2.1% 2286 г
Витамин В12, кобаламин 0.7 мкг 3 мкг 23.3% 11.2% 429 г
Витамин C, аскорбиновая 0.88 мг 90 мг 1% 0.5% 10227 г
Витамин D, кальциферол 0.14 мкг 10 мкг 1.4% 0.7% 7143 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.525 мг 15 мг 3.5% 1.7% 2857 г
Витамин Н, биотин 5.915 мкг 50 мкг 11.8% 5.7% 845 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.4% 13333 г
Витамин РР, НЭ 1.4 мг 20 мг 7% 3.4% 1429 г
Ниацин 0.35 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 217 мг 2500 мг 8.7% 4.2% 1152 г
Кальций, Ca 157.5 мг 1000 мг 15.8% 7.6% 635 г
Магний, Mg 17.5 мг 400 мг 4.4% 2.1% 2286 г
Натрий, Na 87.5 мг 1300 мг 6.7% 3.2% 1486 г
Сера, S 47.25 мг 1000 мг 4.7% 2.3% 2116 г
Фосфор, P 108.5 мг 800 мг 13.6% 6.5% 737 г
Хлор, Cl 133 мг 2300 мг 5.8% 2.8% 1729 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 87.5 мкг ~
Железо, Fe 0.175 мг 18 мг 1% 0.5% 10286 г
Йод, I 15.75 мкг 150 мкг 10.5% 5% 952 г
Кобальт, Co 0.525 мкг 10 мкг 5.3% 2.5% 1905 г
Марганец, Mn 0.0053 мг 2 мг 0.3% 0.1% 37736 г
Медь, Cu 38.5 мкг 1000 мкг 3.9% 1.9% 2597 г
Молибден, Mo 8.75 мкг 70 мкг 12.5% 6% 800 г
Олово, Sn 22.75 мкг ~
Селен, Se 0.7 мкг 55 мкг 1.3% 0.6% 7857 г
Стронций, Sr 29.75 мкг ~
Фтор, F 29.75 мкг 4000 мкг 0.7% 0.3% 13445 г
Хром, Cr 3.5 мкг 50 мкг 7% 3.4% 1429 г
Цинк, Zn 0.525 мг 12 мг 4.4% 2.1% 2286 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 6.8 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 10.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 7.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 52.5 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 10.2 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.303 г min 16.8 г 31.6% 15.2%
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.823 г от 11.2 до 20.6 г 7.3% 3.5%

Энергетическая ценность Маскарпоне из сметаны составляет 208,3 кКал.

  • Порция = 200 гр (416.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 208.3 кКал -%
Белки 4.7 г -%
Жиры 17.5 г -%
Углеводы 6.8 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 68.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МАСКАРПОНЕ ИЗ СМЕТАНЫ

Маскарпоне из сметаны богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,6 %, холином - 16,7 %, витамином B12 - 23,3 %, витамином H - 11,8 %, кальцием - 15,8 %, фосфором - 13,6 %, молибденом - 12,5 %

Чем полезен Маскарпоне из сметаны

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Маскарпоне из сметаны, калорийность 208,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Маскарпоне из сметаны, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги