Рецепт Сыр. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сыр

Творог мягкий диетический, плодовоягодный нежирный 500 г
Яйцо куриное 50 г
Молоко пастеризованное, 2,5% жирности 125 г
Масло сладко-сливочное несоленое 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сыр".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 133 ккал 1684 ккал 7.9% 5.9% 1266 г
Белки 14.7 г 76 г 19.3% 14.5% 517 г
Жиры 2.9 г 56 г 5.2% 3.9% 1931 г
Углеводы 11.2 г 219 г 5.1% 3.8% 1955 г
Вода 69.1 г 2273 г 3% 2.3% 3289 г
Органические кислоты 1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 32.5 мкг 900 мкг 3.6% 2.7% 2769 г
Ретинол 0.031 мг ~
бета Каротин 0.012 мг 5 мг 0.2% 0.2% 41667 г
Витамин В1, тиамин 0.034 мг 1.5 мг 2.3% 1.7% 4412 г
Витамин В2, рибофлавин 0.207 мг 1.8 мг 11.5% 8.6% 870 г
Витамин В4, холин 56.72 мг 500 мг 11.3% 8.5% 882 г
Витамин В5, пантотеновая 0.318 мг 5 мг 6.4% 4.8% 1572 г
Витамин В6, пиридоксин 0.158 мг 2 мг 7.9% 5.9% 1266 г
Витамин В9, фолаты 30.62 мкг 400 мкг 7.7% 5.8% 1306 г
Витамин В12, кобаламин 1.074 мкг 3 мкг 35.8% 26.9% 279 г
Витамин C, аскорбиновая 0.53 мг 90 мг 0.6% 0.5% 16981 г
Витамин D, кальциферол 0.206 мкг 10 мкг 2.1% 1.6% 4854 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.058 мг 15 мг 0.4% 0.3% 25862 г
Витамин Н, биотин 7.606 мкг 50 мкг 15.2% 11.4% 657 г
Витамин РР, НЭ 2.8934 мг 20 мг 14.5% 10.9% 691 г
Ниацин 0.325 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 108.61 мг 2500 мг 4.3% 3.2% 2302 г
Кальций, Ca 99.81 мг 1000 мг 10% 7.5% 1002 г
Магний, Mg 3.44 мг 400 мг 0.9% 0.7% 11628 г
Натрий, Na 46.01 мг 1300 мг 3.5% 2.6% 2825 г
Сера, S 151.06 мг 1000 мг 15.1% 11.4% 662 г
Фосфор, P 140.9 мг 800 мг 17.6% 13.2% 568 г
Хлор, Cl 115.4 мг 2300 мг 5% 3.8% 1993 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 9.1 мкг ~
Железо, Fe 0.423 мг 18 мг 2.4% 1.8% 4255 г
Йод, I 3.1 мкг 150 мкг 2.1% 1.6% 4839 г
Кобальт, Co 2.336 мкг 10 мкг 23.4% 17.6% 428 г
Марганец, Mn 0.0032 мг 2 мг 0.2% 0.2% 62500 г
Медь, Cu 52.04 мкг 1000 мкг 5.2% 3.9% 1922 г
Молибден, Mo 6.971 мкг 70 мкг 10% 7.5% 1004 г
Олово, Sn 2.37 мкг ~
Селен, Se 24.577 мкг 55 мкг 44.7% 33.6% 224 г
Стронций, Sr 3.1 мкг ~
Фтор, F 31.02 мкг 4000 мкг 0.8% 0.6% 12895 г
Хром, Cr 0.66 мкг 50 мкг 1.3% 1% 7576 г
Цинк, Zn 0.4197 мг 12 мг 3.5% 2.6% 2859 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 11.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.058 г ~
Валин 0.057 г ~
Гистидин* 0.025 г ~
Изолейцин 0.044 г ~
Лейцин 0.08 г ~
Лизин 0.066 г ~
Метионин 0.031 г ~
Метионин + Цистеин 0.053 г ~
Треонин 0.045 г ~
Триптофан 0.015 г ~
Фенилаланин 0.048 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.083 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.052 г ~
Аспарагиновая кислота 0.09 г ~
Глицин 0.031 г ~
Глутаминовая кислота 0.131 г ~
Пролин 0.03 г ~
Серин 0.068 г ~
Тирозин 0.036 г ~
Цистеин 0.021 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 46.57 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.055 г ~
6:0 Капроновая 0.012 г ~
8:0 Каприловая 0.011 г ~
10:0 Каприновая 0.028 г ~
12:0 Лауриновая 0.035 г ~
14:0 Миристиновая 0.117 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.509 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.174 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.754 г min 16.8 г 4.5% 3.4%
14:1 Миристолеиновая 0.012 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.07 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.63 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.105 г от 11.2 до 20.6 г 0.9% 0.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.093 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность Сыр составляет 133 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 133 кКал -%
Белки 14.7 г -%
Жиры 2.9 г -%
Углеводы 11.2 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 69.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫР

Сыр богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,5 %, холином - 11,3 %, витамином B12 - 35,8 %, витамином H - 15,2 %, витамином PP - 14,5 %, фосфором - 17,6 %, кобальтом - 23,4 %, селеном - 44,7 %

Чем полезен Сыр

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сыр, калорийность 133 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сыр, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы