Рецепт Стейк зубатки в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Стейк зубатки в духовке

Зубатка полосатая	530 г
Лук зеленый (перо)	140 г
Укроп	20 г
Соевый соус	25 г
Хмели-сунели [Сырье и приправы]	3 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Стейк зубатки в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	89 ккал	1684 ккал	5.3%	6%	1892 г
Белки	12.2 г	76 г	16.1%	18.1%	623 г
Жиры	3.9 г	56 г	7%	7.9%	1436 г
Углеводы	1.2 г	219 г	0.5%	0.6%	18250 г
Пищевые волокна	0.3 г	20 г	1.5%	1.7%	6667 г
Вода	81.2 г	2273 г	3.6%	4%	2799 г
Зола	1.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	93.2 мкг	900 мкг	10.4%	11.7%	966 г
бета Каротин	0.515 мг	5 мг	10.3%	11.6%	971 г
Витамин В1, тиамин	0.182 мг	1.5 мг	12.1%	13.6%	824 г
Витамин В2, рибофлавин	0.052 мг	1.8 мг	2.9%	3.3%	3462 г
Витамин В4, холин	1.26 мг	500 мг	0.3%	0.3%	39683 г
Витамин В5, пантотеновая	0.032 мг	5 мг	0.6%	0.7%	15625 г
Витамин В6, пиридоксин	0.277 мг	2 мг	13.9%	15.6%	722 г
Витамин В9, фолаты	4.262 мкг	400 мкг	1.1%	1.2%	9385 г
Витамин C, аскорбиновая	10.41 мг	90 мг	11.6%	13%	865 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.523 мг	15 мг	3.5%	3.9%	2868 г
Витамин Н, биотин	0.187 мкг	50 мкг	0.4%	0.4%	26738 г
Витамин К, филлохинон	34.3 мкг	120 мкг	28.6%	32.1%	350 г
Витамин РР, НЭ	1.9819 мг	20 мг	9.9%	11.1%	1009 г
Ниацин	0.075 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	307.12 мг	2500 мг	12.3%	13.8%	814 г
Кальций, Ca	47.86 мг	1000 мг	4.8%	5.4%	2089 г
Кремний, Si	1.019 мг	30 мг	3.4%	3.8%	2944 г
Магний, Mg	31.3 мг	400 мг	7.8%	8.8%	1278 г
Натрий, Na	76.96 мг	1300 мг	5.9%	6.6%	1689 г
Сера, S	145.89 мг	1000 мг	14.6%	16.4%	685 г
Фосфор, P	140.5 мг	800 мг	17.6%	19.8%	569 г
Хлор, Cl	134.49 мг	2300 мг	5.8%	6.5%	1710 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	91.5 мкг	~
Бор, B	43 мкг	~
Ванадий, V	2.43 мкг	~
Железо, Fe	0.609 мг	18 мг	3.4%	3.8%	2956 г
Йод, I	4.05 мкг	150 мкг	2.7%	3%	3704 г
Кобальт, Co	16.223 мкг	10 мкг	162.2%	182.2%	62 г
Литий, Li	1.226 мкг	~
Марганец, Mn	0.0964 мг	2 мг	4.8%	5.4%	2075 г
Медь, Cu	73.68 мкг	1000 мкг	7.4%	8.3%	1357 г
Молибден, Mo	6.903 мкг	70 мкг	9.9%	11.1%	1014 г
Никель, Ni	5.036 мкг	~
Рубидий, Rb	88.6 мкг	~
Селен, Se	0.173 мкг	55 мкг	0.3%	0.3%	31792 г
Стронций, Sr	7.1 мкг	~
Фтор, F	331.55 мкг	4000 мкг	8.3%	9.3%	1206 г
Хром, Cr	41.94 мкг	50 мкг	83.9%	94.3%	119 г
Цинк, Zn	0.5267 мг	12 мг	4.4%	4.9%	2278 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.022 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.8 г	~

Энергетическая ценность Стейк зубатки в духовке составляет 89 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	89 кКал	-%
	Белки	12.2 г	-%
	Жиры	3.9 г	-%
	Углеводы	1.2 г	-%
	Пищевые волокна	0.3 г	-%
	Вода	81.2 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства СТЕЙК ЗУБАТКИ В ДУХОВКЕ

Стейк зубатки в духовке богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 12,1 %, витамином B6 - 13,9 %, витамином C - 11,6 %, витамином K - 28,6 %, калием - 12,3 %, фосфором - 17,6 %, кобальтом - 162,2 %, хромом - 83,9 %

Чем полезен Стейк зубатки в духовке

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Стейк зубатки в духовке, калорийность 89 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Стейк зубатки в духовке, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Елена

2024-11-17

Калорийность: 1177 кКал

Витамины и минералы: 91%

Танюра

2024-11-12

Калорийность: 1154 кКал

Витамины и минералы: 85%

Это пройдёт

2024-11-14

Калорийность: 1249 кКал

Витамины и минералы: 93%

Интересные блоги

Новые рецепты

Говядина по-монгольски с рисом из цветной капусты

Овощная подливка для тефтелей

Вафли кабачковые, лосось, сыр творожный сливочный, кедровый орех, устричный соус, помидор, огурец

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе