Рецепт Кура куски в соусе жир. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кура куски в соусе жир

Куриная грудка (филе) 500 г
Сметана 20% жирности 210 г
Пшеничная мука, высшего сорта 30 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 20 г
Подсолнечное масло 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кура куски в соусе жир".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 307.2 ккал 1684 ккал 18.2% 5.9% 548 г
Белки 28.1 г 76 г 37% 12% 270 г
Жиры 18.5 г 56 г 33% 10.7% 303 г
Углеводы 6.7 г 219 г 3.1% 1% 3269 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.3% 10000 г
Вода 44.5 г 2273 г 2% 0.7% 5108 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 113.7 мкг 900 мкг 12.6% 4.1% 792 г
Ретинол 0.096 мг ~
бета Каротин 0.045 мг 5 мг 0.9% 0.3% 11111 г
Витамин В1, тиамин 0.103 мг 1.5 мг 6.9% 2.2% 1456 г
Витамин В2, рибофлавин 0.136 мг 1.8 мг 7.6% 2.5% 1324 г
Витамин В4, холин 117.74 мг 500 мг 23.5% 7.6% 425 г
Витамин В5, пантотеновая 1.823 мг 5 мг 36.5% 11.9% 274 г
Витамин В6, пиридоксин 0.94 мг 2 мг 47% 15.3% 213 г
Витамин В9, фолаты 15.307 мкг 400 мкг 3.8% 1.2% 2613 г
Витамин В12, кобаламин 0.443 мкг 3 мкг 14.8% 4.8% 677 г
Витамин C, аскорбиновая 0.14 мг 90 мг 0.2% 0.1% 64286 г
Витамин D, кальциферол 0.113 мкг 10 мкг 1.1% 0.4% 8850 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.42 мг 15 мг 16.1% 5.2% 620 г
Витамин Н, биотин 2 мкг 50 мкг 4% 1.3% 2500 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 0.3% 10000 г
Витамин РР, НЭ 9.0333 мг 20 мг 45.2% 14.7% 221 г
Ниацин 12.238 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 384.11 мг 2500 мг 15.4% 5% 651 г
Кальций, Ca 50.76 мг 1000 мг 5.1% 1.7% 1970 г
Кремний, Si 0.267 мг 30 мг 0.9% 0.3% 11236 г
Магний, Mg 100.36 мг 400 мг 25.1% 8.2% 399 г
Натрий, Na 83.51 мг 1300 мг 6.4% 2.1% 1557 г
Сера, S 266.56 мг 1000 мг 26.7% 8.7% 375 г
Фосфор, P 224.6 мг 800 мг 28.1% 9.1% 356 г
Хлор, Cl 120.49 мг 2300 мг 5.2% 1.7% 1909 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 93.3 мкг ~
Бор, B 2.5 мкг ~
Ванадий, V 6 мкг ~
Железо, Fe 1.738 мг 18 мг 9.7% 3.2% 1036 г
Йод, I 10.97 мкг 150 мкг 7.3% 2.4% 1367 г
Кобальт, Co 10.247 мкг 10 мкг 102.5% 33.4% 98 г
Марганец, Mn 0.0617 мг 2 мг 3.1% 1% 3241 г
Медь, Cu 105.47 мкг 1000 мкг 10.5% 3.4% 948 г
Молибден, Mo 15.389 мкг 70 мкг 22% 7.2% 455 г
Никель, Ni 0.147 мкг ~
Олово, Sn 6.41 мкг ~
Селен, Se 25.964 мкг 55 мкг 47.2% 15.4% 212 г
Стронций, Sr 7.93 мкг ~
Титан, Ti 0.73 мкг ~
Фтор, F 153.97 мкг 4000 мкг 3.8% 1.2% 2598 г
Хром, Cr 28.86 мкг 50 мкг 57.7% 18.8% 173 г
Цинк, Zn 1.6169 мг 12 мг 13.5% 4.4% 742 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.527 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.023 г ~
Валин 1.446 г ~
Гистидин* 1.468 г ~
Изолейцин 1.257 г ~
Лейцин 2.202 г ~
Лизин 2.935 г ~
Метионин 0.5 г ~
Метионин + Цистеин 0.968 г ~
Треонин 1.235 г ~
Триптофан 0.424 г ~
Фенилаланин 1.179 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.18 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.445 г ~
Аспарагиновая кислота 2.157 г ~
Гидроксипролин 0.233 г ~
Глицин 1.023 г ~
Глутаминовая кислота 3.148 г ~
Пролин 1.124 г ~
Серин 1.124 г ~
Тирозин 1.001 г ~
Цистеин 0.478 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3.6%
Омега-6 жирные кислоты 2.6 г от 4.7 до 16.8 г 55.3% 18%
Стеролы (стерины)
Холестерин 60.16 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.667 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 8.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.166 г ~
6:0 Капроновая 0.037 г ~
8:0 Каприловая 0.032 г ~
10:0 Каприновая 0.084 г ~
12:0 Лауриновая 0.108 г ~
14:0 Миристиновая 0.359 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.745 г ~
18:0 Стеариновая 0.571 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
22:0 Бегеновая 0.023 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.606 г min 16.8 г 33.4% 10.9%
14:1 Миристолеиновая 0.037 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.26 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.445 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.956 г от 11.2 до 20.6 г 26.4% 8.6%
18:2 Линолевая (ud) 2.242 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.022 г ~

Энергетическая ценность Кура куски в соусе жир составляет 307,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 307.2 кКал -%
Белки 28.1 г -%
Жиры 18.5 г -%
Углеводы 6.7 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 44.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРА КУСКИ В СОУСЕ ЖИР

Кура куски в соусе жир богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,6 %, холином - 23,5 %, витамином B5 - 36,5 %, витамином B6 - 47 %, витамином B12 - 14,8 %, витамином E - 16,1 %, витамином PP - 45,2 %, калием - 15,4 %, магнием - 25,1 %, фосфором - 28,1 %, кобальтом - 102,5 %, молибденом - 22 %, селеном - 47,2 %, хромом - 57,7 %, цинком - 13,5 %

Чем полезен Кура куски в соусе жир

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кура куски в соусе жир, калорийность 307,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кура куски в соусе жир, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги