Рецепт ММ Перловка с мясом и овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты ММ Перловка с мясом и овощами

Говядина, шейная часть, только мясо 628 г
Соль поваренная пищевая 18 г
Морковь (Жарка) 171 г
Подсолнечное масло 32 г
Лук репчатый (Жарка) 88 г
Помидор (томат), грунтовый (Тушение) 206 г
Перец сладкий красный (Тушение) 152 г
Кабачок (Тушение) 255 г
Чеснок сухой 6 г
Имбирь, крень сушеный молотый 4 г
Перловая крупа (Варка без слива вязкая) 371 г
Вода 700 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "ММ Перловка с мясом и овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 117.9 ккал 1684 ккал 7% 5.9% 1428 г
Белки 8 г 76 г 10.5% 8.9% 950 г
Жиры 3.5 г 56 г 6.3% 5.3% 1600 г
Углеводы 13.5 г 219 г 6.2% 5.3% 1622 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 8.5% 1000 г
Вода 71.4 г 2273 г 3.1% 2.6% 3183 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 176.5 мкг 900 мкг 19.6% 16.6% 510 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 1.057 мг 5 мг 21.1% 17.9% 473 г
Витамин В1, тиамин 0.05 мг 1.5 мг 3.3% 2.8% 3000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.07 мг 1.8 мг 3.9% 3.3% 2571 г
Витамин В4, холин 29.22 мг 500 мг 5.8% 4.9% 1711 г
Витамин В5, пантотеновая 0.325 мг 5 мг 6.5% 5.5% 1538 г
Витамин В6, пиридоксин 0.215 мг 2 мг 10.8% 9.2% 930 г
Витамин В9, фолаты 4.996 мкг 400 мкг 1.2% 1% 8006 г
Витамин В12, кобаламин 0.853 мкг 3 мкг 28.4% 24.1% 352 г
Витамин C, аскорбиновая 8.45 мг 90 мг 9.4% 8% 1065 г
Витамин D, кальциферол 0.029 мкг 10 мкг 0.3% 0.3% 34483 г
Витамин D3, холекальциферол 0.029 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.038 мг 15 мг 6.9% 5.9% 1445 г
гамма Токоферол 0.006 мг ~
Витамин Н, биотин 0.233 мкг 50 мкг 0.5% 0.4% 21459 г
Витамин К, филлохинон 3.1 мкг 120 мкг 2.6% 2.2% 3871 г
Витамин РР, НЭ 2.1885 мг 20 мг 10.9% 9.2% 914 г
Ниацин 0.537 мг ~
Бетаин 7.99 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 215.87 мг 2500 мг 8.6% 7.3% 1158 г
Кальций, Ca 22.85 мг 1000 мг 2.3% 2% 4376 г
Кремний, Si 7.042 мг 30 мг 23.5% 19.9% 426 г
Магний, Mg 20.2 мг 400 мг 5.1% 4.3% 1980 г
Натрий, Na 349.87 мг 1300 мг 26.9% 22.8% 372 г
Сера, S 79.33 мг 1000 мг 7.9% 6.7% 1261 г
Фосфор, P 125.2 мг 800 мг 15.7% 13.3% 639 г
Хлор, Cl 507.16 мг 2300 мг 22.1% 18.7% 454 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 51.4 мкг ~
Бор, B 31.8 мкг ~
Ванадий, V 8.11 мкг ~
Железо, Fe 1.231 мг 18 мг 6.8% 5.8% 1462 г
Йод, I 0.55 мкг 150 мкг 0.4% 0.3% 27273 г
Кобальт, Co 1.548 мкг 10 мкг 15.5% 13.1% 646 г
Литий, Li 8.408 мкг ~
Марганец, Mn 0.2308 мг 2 мг 11.5% 9.8% 867 г
Медь, Cu 99.83 мкг 1000 мкг 10% 8.5% 1002 г
Молибден, Mo 6.26 мкг 70 мкг 8.9% 7.5% 1118 г
Никель, Ni 5.435 мкг ~
Рубидий, Rb 26.8 мкг ~
Селен, Se 12.592 мкг 55 мкг 22.9% 19.4% 437 г
Стронций, Sr 0.65 мкг ~
Титан, Ti 2.82 мкг ~
Фтор, F 49.77 мкг 4000 мкг 1.2% 1% 8037 г
Хром, Cr 3.28 мкг 50 мкг 6.6% 5.6% 1524 г
Цинк, Zn 2.6763 мг 12 мг 22.3% 18.9% 448 г
Цирконий, Zr 0.41 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.166 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.077 г ~
Аргинин* 0.464 г ~
Валин 0.35 г ~
Гистидин* 0.227 г ~
Изолейцин 0.328 г ~
Лейцин 0.591 г ~
Лизин 0.602 г ~
Метионин 0.197 г ~
Метионин + Цистеин 0.054 г ~
Треонин 0.316 г ~
Триптофан 0.088 г ~
Фенилаланин 0.321 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.133 г ~
Заменимые аминокислоты 0.151 г ~
Аланин 0.408 г ~
Аспарагиновая кислота 0.679 г ~
Гидроксипролин 0.03 г ~
Глицин 0.322 г ~
Глутаминовая кислота 1.595 г ~
Пролин 0.415 г ~
Серин 0.311 г ~
Тирозин 0.257 г ~
Цистеин 0.095 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 18.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 19.96 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.153 мг ~
бета Ситостерол 2.948 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.042 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.54 г ~
17:0 Маргариновая 0.021 г ~
18:0 Стеариновая 0.337 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.01 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.268 г min 16.8 г 7.5% 6.4%
14:1 Миристолеиновая 0.008 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.052 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.015 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.189 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.746 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.115 г от 11.2 до 20.6 г 10% 8.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.022 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.07 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.006 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.011 г ~
Трансжиры 0.076 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.076 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.076 г ~

Энергетическая ценность ММ Перловка с мясом и овощами составляет 117,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 117.9 кКал -%
Белки 8 г -%
Жиры 3.5 г -%
Углеводы 13.5 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 71.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ММ ПЕРЛОВКА С МЯСОМ И ОВОЩАМИ

ММ Перловка с мясом и овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 19,6 %, бэта-каротином - 21,1 %, витамином B12 - 28,4 %, кремнием - 23,5 %, фосфором - 15,7 %, хлором - 22,1 %, кобальтом - 15,5 %, марганцем - 11,5 %, селеном - 22,9 %, цинком - 22,3 %

Чем полезен ММ Перловка с мясом и овощами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить ММ Перловка с мясом и овощами, калорийность 117,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления ММ Перловка с мясом и овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги