Рецепт Хек, запечённый в духовке под сметанной заливкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хек, запечённый в духовке под сметанной заливкой

Хек (Запекание)	500 г
Яйцо куриное (Запекание)	110 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание)	20 г
Сметана 10% жирности (Запекание)	50 г
Оливковое масло	5 г
Соль поваренная пищевая	4 г
Перец черный, молотый или горошек	4 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве	50 г
Укроп (Запекание)	5 г
Чеснок, порошок	4 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хек, запечённый в духовке под сметанной заливкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	151.2 ккал	1684 ккал	9%	6%	1114 г
Белки	17.3 г	76 г	22.8%	15.1%	439 г
Жиры	7.6 г	56 г	13.6%	9%	737 г
Углеводы	3.3 г	219 г	1.5%	1%	6636 г
Углеводы (общие)	1 г	~
Пищевые волокна	0.4 г	20 г	2%	1.3%	5000 г
Вода	68.8 г	2273 г	3%	2%	3304 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	2.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	83.6 мкг	900 мкг	9.3%	6.2%	1077 г
Ретинол	0.078 мг	~
альфа Каротин	0.078 мкг	~
бета Каротин	0.069 мг	5 мг	1.4%	0.9%	7246 г
бета Криптоксантин	0.163 мкг	~
Ликопин	0.131 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	2.962 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.105 мг	1.5 мг	7%	4.6%	1429 г
Витамин В2, рибофлавин	0.183 мг	1.8 мг	10.2%	6.7%	984 г
Витамин В4, холин	48.71 мг	500 мг	9.7%	6.4%	1026 г
Витамин В5, пантотеновая	0.304 мг	5 мг	6.1%	4%	1645 г
Витамин В6, пиридоксин	0.118 мг	2 мг	5.9%	3.9%	1695 г
Витамин В9, фолаты	10.352 мкг	400 мкг	2.6%	1.7%	3864 г
Витамин В12, кобаламин	2.044 мкг	3 мкг	68.1%	45%	147 г
Витамин C, аскорбиновая	0.68 мг	90 мг	0.8%	0.5%	13235 г
Витамин D, кальциферол	1.537 мкг	10 мкг	15.4%	10.2%	651 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.624 мг	15 мг	4.2%	2.8%	2404 г
гамма Токоферол	0.043 мг	~
Витамин Н, биотин	4.748 мкг	50 мкг	9.5%	6.3%	1053 г
Витамин К, филлохинон	2.3 мкг	120 мкг	1.9%	1.3%	5217 г
Витамин РР, НЭ	4.2681 мг	20 мг	21.3%	14.1%	469 г
Ниацин	1.022 мг	~
Бетаин	0.098 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	307.9 мг	2500 мг	12.3%	8.1%	812 г
Кальций, Ca	119.8 мг	1000 мг	12%	7.9%	835 г
Кремний, Si	0.137 мг	30 мг	0.5%	0.3%	21898 г
Магний, Mg	35.04 мг	400 мг	8.8%	5.8%	1142 г
Натрий, Na	398.38 мг	1300 мг	30.6%	20.2%	326 г
Сера, S	206.83 мг	1000 мг	20.7%	13.7%	483 г
Фосфор, P	277.5 мг	800 мг	34.7%	22.9%	288 г
Хлор, Cl	638.11 мг	2300 мг	27.7%	18.3%	360 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	37.4 мкг	~
Бор, B	1.2 мкг	~
Ванадий, V	2.88 мкг	~
Железо, Fe	1.229 мг	18 мг	6.8%	4.5%	1465 г
Йод, I	61.08 мкг	150 мкг	40.7%	26.9%	246 г
Кобальт, Co	16.836 мкг	10 мкг	168.4%	111.4%	59 г
Литий, Li	0.014 мкг	~
Марганец, Mn	0.2206 мг	2 мг	11%	7.3%	907 г
Медь, Cu	142.13 мкг	1000 мкг	14.2%	9.4%	704 г
Молибден, Mo	5.551 мкг	70 мкг	7.9%	5.2%	1261 г
Никель, Ni	5.305 мкг	~
Олово, Sn	1.16 мкг	~
Рубидий, Rb	0.1 мкг	~
Селен, Se	6.759 мкг	55 мкг	12.3%	8.1%	814 г
Стронций, Sr	1.86 мкг	~
Титан, Ti	0.34 мкг	~
Фтор, F	531.8 мкг	4000 мкг	13.3%	8.8%	752 г
Хром, Cr	41.91 мкг	50 мкг	83.8%	55.4%	119 г
Цинк, Zn	1.2571 мг	12 мг	10.5%	6.9%	955 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	2.127 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.5 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.698 г	~
Аргинин*	1.105 г	~
Валин	1.043 г	~
Гистидин*	0.748 г	~
Изолейцин	0.804 г	~
Лейцин	1.333 г	~
Лизин	1.533 г	~
Метионин	0.537 г	~
Метионин + Цистеин	0.876 г	~
Треонин	0.76 г	~
Триптофан	0.238 г	~
Фенилаланин	0.745 г	~
Фенилаланин+Тирозин	1.285 г	~
Заменимые аминокислоты	1.161 г	~
Аланин	1.113 г	~
Аспарагиновая кислота	1.796 г	~
Глицин	0.667 г	~
Глутаминовая кислота	2.48 г	~
Пролин	0.964 г	~
Серин	0.785 г	~
Тирозин	0.553 г	~
Цистеин	0.341 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.3 г	от 0.9 до 3.7 г	33.3%	22%
Омега-6 жирные кислоты	0.5 г	от 4.7 до 16.8 г	10.6%	7%
Стеролы (стерины)
Холестерин	154.44 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.653 мг	~
бета Ситостерол	0.816 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.8 г	max 18.7 г
6:0 Капроновая	0.008 г	~
8:0 Каприловая	0.032 г	~
10:0 Каприновая	0.103 г	~
12:0 Лауриновая	0.095 г	~
14:0 Миристиновая	0.278 г	~
15:0 Пентадекановая	0.025 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.292 г	~
17:0 Маргариновая	0.029 г	~
18:0 Стеариновая	0.571 г	~
20:0 Арахиновая	0.036 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.66 г	min 16.8 г	15.8%	10.4%
14:1 Миристолеиновая	0.032 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.236 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.098 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.005 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.101 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.742 г	от 11.2 до 20.6 г	6.6%	4.4%
18:2 Линолевая (ud)	0.373 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.012 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.001 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.034 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.024 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.31 г	~

Энергетическая ценность Хек, запечённый в духовке под сметанной заливкой составляет 151,2 кКал.

Порция = 220 гр (332.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	151.2 кКал	-%
	Белки	17.3 г	-%
	Жиры	7.6 г	-%
	Углеводы	3.3 г	-%
	Пищевые волокна	0.4 г	-%
	Вода	68.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ХЕК, ЗАПЕЧЁННЫЙ В ДУХОВКЕ ПОД СМЕТАННОЙ ЗАЛИВКОЙ

Хек, запечённый в духовке под сметанной заливкой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 68,1 %, витамином D - 15,4 %, витамином PP - 21,3 %, калием - 12,3 %, кальцием - 12 %, фосфором - 34,7 %, хлором - 27,7 %, йодом - 40,7 %, кобальтом - 168,4 %, марганцем - 11 %, медью - 14,2 %, селеном - 12,3 %, фтором - 13,3 %, хромом - 83,8 %

Чем полезен Хек, запечённый в духовке под сметанной заливкой

Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Хек, запечённый в духовке под сметанной заливкой, калорийность 151,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хек, запечённый в духовке под сметанной заливкой, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Татьяна Власова

2024-12-27

Калорийность: 1137 кКал

Витамины и минералы: 94%

Галина Ast

2024-12-13

Калорийность: 1238 кКал

Витамины и минералы: 96%

Олеся

2024-12-27

Калорийность: 1079 кКал

Витамины и минералы: 81%

Новые рецепты

Говядина с паприкой и куркумой

Салат, авокадо, помидоры черри, креветки аргентинские, лосось, кедровые орешки, пармезан,

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе