Рецепт Спагетти "Болоньезе". Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Спагетти "Болоньезе"

Говядина, фарш, 80% постного мяса/ 20% жира, сырая	140 г
Морковь	60 г
Лук репчатый	50 г
Чеснок	3 г
Сок томатный	130 г
Петрушка свежая	6 г
Соль поваренная пищевая	1 г
Перец черный, молотый или горошек	1 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Спагетти "Болоньезе"".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	143.5 ккал	1684 ккал	8.5%	5.9%	1174 г
Белки	9.1 г	76 г	12%	8.4%	835 г
Жиры	9.5 г	56 г	17%	11.8%	589 г
Углеводы	4.6 г	219 г	2.1%	1.5%	4761 г
Углеводы (общие)	0.2 г	~
Пищевые волокна	1.4 г	20 г	7%	4.9%	1429 г
Вода	73.7 г	2273 г	3.2%	2.2%	3084 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Зола	1.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	442.6 мкг	900 мкг	49.2%	34.3%	203 г
Ретинол	0.002 мг	~
альфа Каротин	0.04 мкг	~
бета Каротин	2.645 мг	5 мг	52.9%	36.9%	189 г
бета Криптоксантин	0.083 мкг	~
Ликопин	0.067 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	1.513 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.056 мг	1.5 мг	3.7%	2.6%	2679 г
Витамин В2, рибофлавин	0.103 мг	1.8 мг	5.7%	4%	1748 г
Витамин В4, холин	29.62 мг	500 мг	5.9%	4.1%	1688 г
Витамин В5, пантотеновая	0.365 мг	5 мг	7.3%	5.1%	1370 г
Витамин В6, пиридоксин	0.259 мг	2 мг	13%	9.1%	772 г
Витамин В9, фолаты	11.453 мкг	400 мкг	2.9%	2%	3493 г
Витамин В12, кобаламин	0.999 мкг	3 мкг	33.3%	23.2%	300 г
Витамин C, аскорбиновая	10.1 мг	90 мг	11.2%	7.8%	891 г
Витамин D, кальциферол	0.047 мкг	10 мкг	0.5%	0.3%	21277 г
Витамин D3, холекальциферол	0.047 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.408 мг	15 мг	2.7%	1.9%	3676 г
гамма Токоферол	0.022 мг	~
Витамин Н, биотин	0.278 мкг	50 мкг	0.6%	0.4%	17986 г
Витамин К, филлохинон	36.9 мкг	120 мкг	30.8%	21.5%	325 г
Витамин РР, НЭ	2.5131 мг	20 мг	12.6%	8.8%	796 г
Ниацин	0.389 мг	~
Бетаин	3.856 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	322.23 мг	2500 мг	12.9%	9%	776 г
Кальций, Ca	31.4 мг	1000 мг	3.1%	2.2%	3185 г
Кремний, Si	6.159 мг	30 мг	20.5%	14.3%	487 г
Магний, Mg	25.71 мг	400 мг	6.4%	4.5%	1556 г
Натрий, Na	166.92 мг	1300 мг	12.8%	8.9%	779 г
Сера, S	98.67 мг	1000 мг	9.9%	6.9%	1013 г
Фосфор, P	111.9 мг	800 мг	14%	9.8%	715 г
Хлор, Cl	219.23 мг	2300 мг	9.5%	6.6%	1049 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	144.3 мкг	~
Бор, B	75.1 мкг	~
Ванадий, V	20.33 мкг	~
Железо, Fe	1.577 мг	18 мг	8.8%	6.1%	1141 г
Йод, I	1.68 мкг	150 мкг	1.1%	0.8%	8929 г
Кобальт, Co	1.455 мкг	10 мкг	14.6%	10.2%	687 г
Литий, Li	1.65 мкг	~
Марганец, Mn	0.1376 мг	2 мг	6.9%	4.8%	1453 г
Медь, Cu	111.58 мкг	1000 мкг	11.2%	7.8%	896 г
Молибден, Mo	4.733 мкг	70 мкг	6.8%	4.7%	1479 г
Никель, Ni	2.07 мкг	~
Рубидий, Rb	151.8 мкг	~
Селен, Se	7.394 мкг	55 мкг	13.4%	9.3%	744 г
Стронций, Sr	2.18 мкг	~
Фтор, F	20.97 мкг	4000 мкг	0.5%	0.3%	19075 г
Хром, Cr	1.45 мкг	50 мкг	2.9%	2%	3448 г
Цинк, Zn	2.2099 мг	12 мг	18.4%	12.8%	543 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.384 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	4.1 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.7 г	~
Сахароза	1.8 г	~
Фруктоза	0.4 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.11 г	~
Аргинин*	0.571 г	~
Валин	0.421 г	~
Гистидин*	0.275 г	~
Изолейцин	0.382 г	~
Лейцин	0.663 г	~
Лизин	0.7 г	~
Метионин	0.214 г	~
Метионин + Цистеин	0.012 г	~
Треонин	0.337 г	~
Триптофан	0.05 г	~
Фенилаланин	0.34 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.043 г	~
Заменимые аминокислоты	0.23 г	~
Аланин	0.545 г	~
Аспарагиновая кислота	0.826 г	~
Гидроксипролин	0.127 г	~
Глицин	0.571 г	~
Глутаминовая кислота	1.407 г	~
Пролин	0.433 г	~
Серин	0.347 г	~
Тирозин	0.27 г	~
Цистеин	0.092 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.3 г	от 4.7 до 16.8 г	6.4%	4.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин	33.13 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.307 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	3.6 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.007 г	~
14:0 Миристиновая	0.276 г	~
15:0 Пентадекановая	0.044 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.999 г	~
17:0 Маргариновая	0.105 г	~
18:0 Стеариновая	1.103 г	~
20:0 Арахиновая	0.007 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	4.132 г	min 16.8 г	24.6%	17.1%
14:1 Миристолеиновая	0.076 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.338 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.077 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	3.582 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.002 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.031 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.246 г	от 11.2 до 20.6 г	2.2%	1.5%
18:2 Линолевая (ud)	0.198 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.031 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.024 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.007 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.016 г	~
Трансжиры	0.551 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.551 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.551 г	~

Энергетическая ценность Спагетти "Болоньезе" составляет 143,5 кКал.

Порция = 300 гр (430.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г

		% от РСП
Калорийность	143.5 ккал	9.48%
Белки	9.1 г	10%
Жиры	9.5 г	14.39%
Углеводы	4.6 г	3.33%
Пищевые волокна	1.4 г	7%
Вода	73.7 г	2.74%

Витамины и минералы

49%

b-car

53%

В1

3.7%

5.7%

Холин

5.9%

7.3%

13%

2.9%

B12

33%

11%

0.5%

2.7%

0.6%

вит.К

31%

13%

Калий

13%

3.1%

21%

6.4%

13%

14%

9.5%

8.8%

1.1%

15%

6.9%

11%

6.8%

13%

0.5%

2.9%

18%

Рейтинг

11.8

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

Доля БЖУ в калорийности

Белки

26%

9г

Жиры

61%

10г

Углеводы

13%

5г

Соотношение белков, жиров и углеводов

1 : 1 : 0.5

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Пол

ВозрастРостВес

Уровень активности

Беременность

Получить рекомендации

Выберите цель:

Снижение веса

Набор массы

Поддержание веса

Рекомендации по снижению веса:

Ежедневно ведите дневник питания и соблюдайте следующие суточные нормы:

1513 килокалорий*

91 г белков

66 г жиров

138 г углеводов

* Расчёт не включает энергозатраты на тренировки.

Тренировки не реже 3 раз в неделю по 40-60 минут.

Зачем худеющим физические нагрузки?

Соблюдайте нормы витаминов и минералов для нормализации обмена веществ и безопасного похудения.

Срок достижения цели

Текущий вес: кг.

Желаемый вес: кг.

Вам необходимо сбросить: 30 кг.

Срок достижения цели: 12 мес.

Почему так долго?
Получить дополнительную информацию и осуществить задуманное вы сможете, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Полезные свойства СПАГЕТТИ "БОЛОНЬЕЗЕ"

Спагетти "Болоньезе" богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 49,2 %, бэта-каротином - 52,9 %, витамином B6 - 13 %, витамином B12 - 33,3 %, витамином C - 11,2 %, витамином K - 30,8 %, витамином PP - 12,6 %, калием - 12,9 %, кремнием - 20,5 %, фосфором - 14 %, кобальтом - 14,6 %, медью - 11,2 %, селеном - 13,4 %, цинком - 18,4 %

Чем полезен Спагетти "Болоньезе"

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Спагетти "Болоньезе", калорийность 143,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Спагетти "Болоньезе", рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Запеканка из яйца, брокколи и сыра

Автор Марина Артемьева

Тёртое печенье постное

Лучшие рационы

Калорийность: 1000 кКал

Витамины и минералы: 94%

Карл

2025-03-02

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 93%

Ирина Макс

2025-03-16

Калорийность: 1197 кКал

Витамины и минералы: 91%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе