Рецепт винегрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты винегрет

Свекла 598 г
Соленые огурцы 195 г
Морковь, желтая 201 г
Лук репчатый 118 г
Петрушка 14 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "винегрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 35.1 ккал 1684 ккал 2.1% 6% 4798 г
Белки 1.3 г 76 г 1.7% 4.8% 5846 г
Жиры 0.1 г 56 г 0.2% 0.6% 56000 г
Углеводы 7.3 г 219 г 3.3% 9.4% 3000 г
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 29.9% 952 г
Вода 88.1 г 2273 г 3.9% 11.1% 2580 г
Органические кислоты 6 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 54.3 мкг 900 мкг 6% 17.1% 1657 г
Ретинол 0.009 мг ~
бета Каротин 0.273 мг 5 мг 5.5% 15.7% 1832 г
Витамин В1, тиамин 0.038 мг 1.5 мг 2.5% 7.1% 3947 г
Витамин В2, рибофлавин 0.033 мг 1.8 мг 1.8% 5.1% 5455 г
Витамин В4, холин 0.16 мг 500 мг 312500 г
Витамин В5, пантотеновая 0.163 мг 5 мг 3.3% 9.4% 3067 г
Витамин В6, пиридоксин 0.075 мг 2 мг 3.8% 10.8% 2667 г
Витамин В9, фолаты 11.341 мкг 400 мкг 2.8% 8% 3527 г
Витамин C, аскорбиновая 10.59 мг 90 мг 11.8% 33.6% 850 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.216 мг 15 мг 1.4% 4% 6944 г
Витамин Н, биотин 0.214 мкг 50 мкг 0.4% 1.1% 23364 г
Витамин К, филлохинон 22.7 мкг 120 мкг 18.9% 53.8% 529 г
Витамин РР, НЭ 0.5363 мг 20 мг 2.7% 7.7% 3729 г
Ниацин 0.332 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 240.66 мг 2500 мг 9.6% 27.4% 1039 г
Кальций, Ca 37.85 мг 1000 мг 3.8% 10.8% 2642 г
Магний, Mg 22.44 мг 400 мг 5.6% 16% 1783 г
Натрий, Na 38.5 мг 1300 мг 3% 8.5% 3377 г
Сера, S 11.88 мг 1000 мг 1.2% 3.4% 8418 г
Фосфор, P 46 мг 800 мг 5.8% 16.5% 1739 г
Хлор, Cl 130.24 мг 2300 мг 5.7% 16.2% 1766 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 149.6 мкг ~
Бор, B 205.5 мкг ~
Ванадий, V 54.86 мкг ~
Железо, Fe 1.222 мг 18 мг 6.8% 19.4% 1473 г
Йод, I 5.29 мкг 150 мкг 3.5% 10% 2836 г
Кобальт, Co 2.082 мкг 10 мкг 20.8% 59.3% 480 г
Литий, Li 1.071 мкг ~
Марганец, Mn 0.4342 мг 2 мг 21.7% 61.8% 461 г
Медь, Cu 112.25 мкг 1000 мкг 11.2% 31.9% 891 г
Молибден, Mo 9.193 мкг 70 мкг 13.1% 37.3% 761 г
Никель, Ni 8.829 мкг ~
Рубидий, Rb 290.5 мкг ~
Селен, Se 0.001 мкг 55 мкг 5500000 г
Фтор, F 25.7 мкг 4000 мкг 0.6% 1.7% 15564 г
Хром, Cr 12.08 мкг 50 мкг 24.2% 68.9% 414 г
Цинк, Zn 0.4288 мг 12 мг 3.6% 10.3% 2799 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.132 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 5.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.248 г ~
Аргинин* 0.056 г ~
Валин 0.031 г ~
Гистидин* 0.009 г ~
Изолейцин 0.036 г ~
Лейцин 0.041 г ~
Лизин 0.055 г ~
Метионин 0.012 г ~
Метионин + Цистеин 0.023 г ~
Треонин 0.032 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.028 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.06 г ~
Заменимые аминокислоты 0.57 г ~
Аланин 0.027 г ~
Аспарагиновая кислота 0.182 г ~
Глицин 0.025 г ~
Глутаминовая кислота 0.169 г ~
Пролин 0.028 г ~
Серин 0.036 г ~
Тирозин 0.03 г ~
Цистеин 0.009 г ~

Энергетическая ценность винегрет составляет 35,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 35.1 кКал -%
Белки 1.3 г -%
Жиры 0.1 г -%
Углеводы 7.3 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 88.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВИНЕГРЕТ

винегрет богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 11,8 %, витамином K - 18,9 %, кобальтом - 20,8 %, марганцем - 21,7 %, медью - 11,2 %, молибденом - 13,1 %, хромом - 24,2 %

Чем полезен винегрет

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить винегрет, калорийность 35,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления винегрет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги