Рецепт Что.. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Что.

Минтай 140 г
Сыр творожный Sveza. 15 г
Корнишоны Маринованные [Mikado] 100 г
Помидор (томат), грунтовый 25 г
Картофель 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Что.".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 160 ккал 1684 ккал 9.5% 5.9% 1053 г
Белки 23.9 г 76 г 31.4% 19.6% 318 г
Жиры 3.2 г 56 г 5.7% 3.6% 1750 г
Углеводы 8.1 г 219 г 3.7% 2.3% 2704 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.6% 4000 г
Вода 61.9 г 2273 г 2.7% 1.7% 3672 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 47.6 мкг 900 мкг 5.3% 3.3% 1891 г
Ретинол 0.014 мг ~
бета Каротин 0.202 мг 5 мг 4% 2.5% 2475 г
Витамин В1, тиамин 0.181 мг 1.5 мг 12.1% 7.6% 829 г
Витамин В2, рибофлавин 0.171 мг 1.8 мг 9.5% 5.9% 1053 г
Витамин В4, холин 93.78 мг 500 мг 18.8% 11.8% 533 г
Витамин В5, пантотеновая 0.424 мг 5 мг 8.5% 5.3% 1179 г
Витамин В6, пиридоксин 0.195 мг 2 мг 9.8% 6.1% 1026 г
Витамин В9, фолаты 10.41 мкг 400 мкг 2.6% 1.6% 3842 г
Витамин В12, кобаламин 2.282 мкг 3 мкг 76.1% 47.6% 131 г
Витамин C, аскорбиновая 8.95 мг 90 мг 9.9% 6.2% 1006 г
Витамин D, кальциферол 0.28 мкг 10 мкг 2.8% 1.8% 3571 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.605 мг 15 мг 4% 2.5% 2479 г
Витамин Н, биотин 0.31 мкг 50 мкг 0.6% 0.4% 16129 г
Витамин К, филлохинон 2.2 мкг 120 мкг 1.8% 1.1% 5455 г
Витамин РР, НЭ 6.795 мг 20 мг 34% 21.3% 294 г
Ниацин 2.075 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 717.3 мг 2500 мг 28.7% 17.9% 349 г
Кальций, Ca 60.5 мг 1000 мг 6.1% 3.8% 1653 г
Кремний, Si 6.5 мг 30 мг 21.7% 13.6% 462 г
Магний, Mg 84.3 мг 400 мг 21.1% 13.2% 474 г
Натрий, Na 57.25 мг 1300 мг 4.4% 2.8% 2271 г
Сера, S 244.2 мг 1000 мг 24.4% 15.3% 410 г
Фосфор, P 348.3 мг 800 мг 43.5% 27.2% 230 г
Хлор, Cl 251.05 мг 2300 мг 10.9% 6.8% 916 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 119.8 мкг ~
Бор, B 40.3 мкг ~
Ванадий, V 15.02 мкг ~
Железо, Fe 1.435 мг 18 мг 8% 5% 1254 г
Йод, I 211 мкг 150 мкг 140.7% 87.9% 71 г
Кобальт, Co 23 мкг 10 мкг 230% 143.8% 43 г
Литий, Li 14.95 мкг ~
Марганец, Mn 0.206 мг 2 мг 10.3% 6.4% 971 г
Медь, Cu 223.5 мкг 1000 мкг 22.4% 14% 447 г
Молибден, Mo 8.15 мкг 70 мкг 11.6% 7.3% 859 г
Никель, Ni 13.55 мкг ~
Рубидий, Rb 88.3 мкг ~
Селен, Se 22.387 мкг 55 мкг 40.7% 25.4% 246 г
Стронций, Sr 0.93 мкг ~
Фтор, F 988 мкг 4000 мкг 24.7% 15.4% 405 г
Хром, Cr 79.25 мкг 50 мкг 158.5% 99.1% 63 г
Цинк, Zn 1.654 мг 12 мг 13.8% 8.6% 726 г
Цирконий, Zr 1.5 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.575 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.119 г ~
Аргинин* 1.416 г ~
Валин 1.278 г ~
Гистидин* 0.567 г ~
Изолейцин 1.555 г ~
Лейцин 1.842 г ~
Лизин 2.544 г ~
Метионин 0.844 г ~
Метионин + Цистеин 1.057 г ~
Треонин 1.277 г ~
Триптофан 0.285 г ~
Фенилаланин 0.996 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.852 г ~
Заменимые аминокислоты 0.321 г ~
Аланин 1.277 г ~
Аспарагиновая кислота 1.739 г ~
Глицин 1.135 г ~
Глутаминовая кислота 1.975 г ~
Пролин 0.854 г ~
Серин 0.999 г ~
Тирозин 0.855 г ~
Цистеин 0.214 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 20.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 70 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.014 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.147 г ~
18:0 Стеариновая 0.044 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.241 г min 16.8 г 1.4% 0.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.056 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.128 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.582 г от 11.2 до 20.6 г 5.2% 3.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.022 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.022 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.042 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.252 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.266 г ~

Энергетическая ценность Что. составляет 160 кКал.

  • Порция = 100 гр (160 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 160 кКал -%
Белки 23.9 г -%
Жиры 3.2 г -%
Углеводы 8.1 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 61.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЧТО.

Что. богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 12,1 %, холином - 18,8 %, витамином B12 - 76,1 %, витамином PP - 34 %, калием - 28,7 %, кремнием - 21,7 %, магнием - 21,1 %, фосфором - 43,5 %, йодом - 140,7 %, кобальтом - 230 %, медью - 22,4 %, молибденом - 11,6 %, селеном - 40,7 %, фтором - 24,7 %, хромом - 158,5 %, цинком - 13,8 %

Чем полезен Что.

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Что., калорийность 160 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Что., рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги