Рецепт Картофель жаренный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картофель жаренный

Картофель (Жарка) 410 г
Лук репчатый (Жарка) 50 г
Подсолнечное масло 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофель жаренный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 109.3 ккал 1684 ккал 6.5% 5.9% 1541 г
Белки 2.7 г 76 г 3.6% 3.3% 2815 г
Жиры 1.5 г 56 г 2.7% 2.5% 3733 г
Углеводы 21.2 г 219 г 9.7% 8.9% 1033 г
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 10.5% 870 г
Вода 67 г 2273 г 2.9% 2.7% 3393 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.6 мкг 900 мкг 0.4% 0.4% 25000 г
бета Каротин 0.024 мг 5 мг 0.5% 0.5% 20833 г
Витамин В1, тиамин 0.133 мг 1.5 мг 8.9% 8.1% 1128 г
Витамин В2, рибофлавин 0.084 мг 1.8 мг 4.7% 4.3% 2143 г
Витамин В4, холин 14.07 мг 500 мг 2.8% 2.6% 3554 г
Витамин В5, пантотеновая 0.362 мг 5 мг 7.2% 6.6% 1381 г
Витамин В6, пиридоксин 0.333 мг 2 мг 16.7% 15.3% 601 г
Витамин В9, фолаты 6.974 мкг 400 мкг 1.7% 1.6% 5736 г
Витамин C, аскорбиновая 14.2 мг 90 мг 15.8% 14.5% 634 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.578 мг 15 мг 3.9% 3.6% 2595 г
Витамин Н, биотин 0.265 мкг 50 мкг 0.5% 0.5% 18868 г
Витамин К, филлохинон 2.4 мкг 120 мкг 2% 1.8% 5000 г
Витамин РР, НЭ 2.3453 мг 20 мг 11.7% 10.7% 853 г
Ниацин 1.672 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 627.61 мг 2500 мг 25.1% 23% 398 г
Кальций, Ca 15.34 мг 1000 мг 1.5% 1.4% 6519 г
Кремний, Si 53.653 мг 30 мг 178.8% 163.6% 56 г
Магний, Mg 26.31 мг 400 мг 6.6% 6% 1520 г
Натрий, Na 5.84 мг 1300 мг 0.4% 0.4% 22260 г
Сера, S 50.49 мг 1000 мг 5% 4.6% 1981 г
Фосфор, P 73.2 мг 800 мг 9.2% 8.4% 1093 г
Хлор, Cl 65.01 мг 2300 мг 2.8% 2.6% 3538 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 948.3 мкг ~
Бор, B 138.7 мкг ~
Ванадий, V 158.68 мкг ~
Железо, Fe 1.002 мг 18 мг 5.6% 5.1% 1796 г
Йод, I 5.9 мкг 150 мкг 3.9% 3.6% 2542 г
Кобальт, Co 5.641 мкг 10 мкг 56.4% 51.6% 177 г
Литий, Li 82 мкг ~
Марганец, Mn 0.1997 мг 2 мг 10% 9.1% 1002 г
Медь, Cu 165.62 мкг 1000 мкг 16.6% 15.2% 604 г
Молибден, Mo 8.519 мкг 70 мкг 12.2% 11.2% 822 г
Никель, Ni 5.568 мкг ~
Рубидий, Rb 571.1 мкг ~
Селен, Se 0.385 мкг 55 мкг 0.7% 0.6% 14286 г
Стронций, Sr 9.88 мкг ~
Фтор, F 34.46 мкг 4000 мкг 0.9% 0.8% 11608 г
Хром, Cr 10.81 мкг 50 мкг 21.6% 19.8% 463 г
Цинк, Zn 0.514 мг 12 мг 4.3% 3.9% 2335 г
Цирконий, Zr 3.23 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 18.784 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 1.9 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.005 г ~
Аргинин* 0.159 г ~
Валин 0.166 г ~
Гистидин* 0.042 г ~
Изолейцин 0.121 г ~
Лейцин 0.179 г ~
Лизин 0.189 г ~
Метионин 0.036 г ~
Метионин + Цистеин 0.07 г ~
Треонин 0.136 г ~
Триптофан 0.041 г ~
Фенилаланин 0.137 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.264 г ~
Заменимые аминокислоты 1.668 г ~
Аланин 0.139 г ~
Аспарагиновая кислота 0.344 г ~
Глицин 0.14 г ~
Глутаминовая кислота 0.384 г ~
Пролин 0.127 г ~
Серин 0.175 г ~
Тирозин 0.125 г ~
Цистеин 0.033 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 13.6%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 1.948 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.155 г ~
18:0 Стеариновая 0.06 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.431 г min 16.8 г 2.6% 2.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.444 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.731 г от 11.2 до 20.6 г 6.5% 5.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.689 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.109 г ~

Энергетическая ценность Картофель жаренный составляет 109,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 109.3 кКал -%
Белки 2.7 г -%
Жиры 1.5 г -%
Углеводы 21.2 г -%
Пищевые волокна 2.3 г -%
Вода 67 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬ ЖАРЕННЫЙ

Картофель жаренный богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 16,7 %, витамином C - 15,8 %, витамином PP - 11,7 %, калием - 25,1 %, кремнием - 178,8 %, кобальтом - 56,4 %, медью - 16,6 %, молибденом - 12,2 %, хромом - 21,6 %

Чем полезен Картофель жаренный

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Картофель жаренный, калорийность 109,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофель жаренный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы