Рецепт Яйцо с брокколи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Яйцо с брокколи

Яйцо куриное (Варка) 60 г
Подсолнечник, семечки 30 г
Брокколи (Варка со сливом) 240 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности 20 г
Печень трески. Консервы 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яйцо с брокколи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 155.4 ккал 1684 ккал 9.2% 5.9% 1084 г
Белки 5.8 г 76 г 7.6% 4.9% 1310 г
Жиры 13.2 г 56 г 23.6% 15.2% 424 г
Углеводы 2.9 г 219 г 1.3% 0.8% 7552 г
Углеводы (общие) 4.6 г ~
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 7.1% 909 г
Вода 74.1 г 2273 г 3.3% 2.1% 3067 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 161.7 мкг 900 мкг 18% 11.6% 557 г
Ретинол 0.138 мг ~
альфа Каротин 16.901 мкг ~
бета Каротин 0.243 мг 5 мг 4.9% 3.2% 2058 г
бета Криптоксантин 0.676 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 948.507 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.202 мг 1.5 мг 13.5% 8.7% 743 г
Витамин В2, рибофлавин 0.159 мг 1.8 мг 8.8% 5.7% 1132 г
Витамин В4, холин 59.09 мг 500 мг 11.8% 7.6% 846 г
Витамин В5, пантотеновая 0.628 мг 5 мг 12.6% 8.1% 796 г
Витамин В6, пиридоксин 0.223 мг 2 мг 11.2% 7.2% 897 г
Витамин В9, фолаты 38.952 мкг 400 мкг 9.7% 6.2% 1027 г
Витамин В12, кобаламин 0.088 мкг 3 мкг 2.9% 1.9% 3409 г
Витамин C, аскорбиновая 12.23 мг 90 мг 13.6% 8.8% 736 г
Витамин D, кальциферол 1.882 мкг 10 мкг 18.8% 12.1% 531 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.447 мг 15 мг 23% 14.8% 435 г
бета Токоферол 0.007 мг ~
гамма Токоферол 0.115 мг ~
Витамин Н, биотин 4.394 мкг 50 мкг 8.8% 5.7% 1138 г
Витамин К, филлохинон 65.3 мкг 120 мкг 54.4% 35% 184 г
Витамин РР, НЭ 2.3029 мг 20 мг 11.5% 7.4% 868 г
Ниацин 0.911 мг ~
Бетаин 0.068 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 251.08 мг 2500 мг 10% 6.4% 996 г
Кальций, Ca 69.74 мг 1000 мг 7% 4.5% 1434 г
Кремний, Si 32.315 мг 30 мг 107.7% 69.3% 93 г
Магний, Mg 42.3 мг 400 мг 10.6% 6.8% 946 г
Натрий, Na 63.27 мг 1300 мг 4.9% 3.2% 2055 г
Сера, S 66.12 мг 1000 мг 6.6% 4.2% 1512 г
Фосфор, P 121.8 мг 800 мг 15.2% 9.8% 657 г
Хлор, Cl 44.63 мг 2300 мг 1.9% 1.2% 5153 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 256.2 мкг ~
Бор, B 84.6 мкг ~
Ванадий, V 7.11 мкг ~
Железо, Fe 1.42 мг 18 мг 7.9% 5.1% 1268 г
Йод, I 9.94 мкг 150 мкг 6.6% 4.2% 1509 г
Кобальт, Co 3.054 мкг 10 мкг 30.5% 19.6% 327 г
Литий, Li 0.6 мкг ~
Марганец, Mn 0.2579 мг 2 мг 12.9% 8.3% 775 г
Медь, Cu 373.15 мкг 1000 мкг 37.3% 24% 268 г
Молибден, Mo 2.859 мкг 70 мкг 4.1% 2.6% 2448 г
Никель, Ni 15.855 мкг ~
Рубидий, Rb 2.2 мкг ~
Селен, Se 11.07 мкг 55 мкг 20.1% 12.9% 497 г
Стронций, Sr 2.3 мкг ~
Титан, Ti 2.36 мкг ~
Фтор, F 16.99 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 23543 г
Хром, Cr 0.99 мкг 50 мкг 2% 1.3% 5051 г
Цинк, Zn 0.8735 мг 12 мг 7.3% 4.7% 1374 г
Цирконий, Zr 13.86 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.6 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Лактоза 0.1 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.548 г ~
Аргинин* 0.413 г ~
Валин 0.305 г ~
Гистидин* 0.142 г ~
Изолейцин 0.213 г ~
Лейцин 0.383 г ~
Лизин 0.303 г ~
Метионин 0.13 г ~
Метионин + Цистеин 0.188 г ~
Треонин 0.237 г ~
Триптофан 0.085 г ~
Фенилаланин 0.278 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.325 г ~
Заменимые аминокислоты 1.109 г ~
Аланин 0.263 г ~
Аспарагиновая кислота 0.579 г ~
Глицин 0.227 г ~
Глутаминовая кислота 1.014 г ~
Пролин 0.242 г ~
Серин 0.306 г ~
Тирозин 0.161 г ~
Цистеин 0.101 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 21.4%
Омега-6 жирные кислоты 3.1 г от 4.7 до 16.8 г 66% 42.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 112.25 мг max 300 мг
бета Ситостерол 12.676 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.057 г ~
6:0 Капроновая 0.088 г ~
8:0 Каприловая 0.068 г ~
10:0 Каприновая 0.166 г ~
12:0 Лауриновая 0.126 г ~
14:0 Миристиновая 0.543 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.138 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.847 г ~
20:0 Арахиновая 0.061 г ~
22:0 Бегеновая 0.028 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.015 г min 16.8 г 23.9% 15.4%
14:1 Миристолеиновая 0.083 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.19 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.024 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.054 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.402 г от 11.2 до 20.6 г 30.4% 19.6%
18:2 Линолевая (ud) 3 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.084 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.022 г ~

Энергетическая ценность Яйцо с брокколи составляет 155,4 кКал.

  • Порция = 355 гр (551.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 155.4 кКал -%
Белки 5.8 г -%
Жиры 13.2 г -%
Углеводы 2.9 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 74.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЯЙЦО С БРОККОЛИ

Яйцо с брокколи богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 18 %, витамином B1 - 13,5 %, холином - 11,8 %, витамином B5 - 12,6 %, витамином B6 - 11,2 %, витамином C - 13,6 %, витамином D - 18,8 %, витамином E - 23 %, витамином K - 54,4 %, витамином PP - 11,5 %, кремнием - 107,7 %, фосфором - 15,2 %, кобальтом - 30,5 %, марганцем - 12,9 %, медью - 37,3 %, селеном - 20,1 %

Чем полезен Яйцо с брокколи

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Яйцо с брокколи, калорийность 155,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Яйцо с брокколи, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги