Рецепт Пюре с гибами и луком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пюре с гибами и луком

Цветная капуста (Варка со сливом) 315 г
Шампиньоны (Жарка) 215 г
Лук репчатый (Пассерование) 60 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пюре с гибами и луком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 66.3 ккал 1684 ккал 3.9% 5.9% 2540 г
Белки 2.9 г 76 г 3.8% 5.7% 2621 г
Жиры 4.6 г 56 г 8.2% 12.4% 1217 г
Углеводы 3.1 г 219 г 1.4% 2.1% 7065 г
Пищевые волокна 2.7 г 20 г 13.5% 20.4% 741 г
Вода 86.4 г 2273 г 3.8% 5.7% 2631 г
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 34.5 мкг 900 мкг 3.8% 5.7% 2609 г
Ретинол 0.029 мг ~
бета Каротин 0.033 мг 5 мг 0.7% 1.1% 15152 г
Витамин В1, тиамин 0.082 мг 1.5 мг 5.5% 8.3% 1829 г
Витамин В2, рибофлавин 0.231 мг 1.8 мг 12.8% 19.3% 779 г
Витамин В4, холин 35.29 мг 500 мг 7.1% 10.7% 1417 г
Витамин В5, пантотеновая 1.283 мг 5 мг 25.7% 38.8% 390 г
Витамин В6, пиридоксин 0.101 мг 2 мг 5.1% 7.7% 1980 г
Витамин В9, фолаты 13.231 мкг 400 мкг 3.3% 5% 3023 г
Витамин В12, кобаламин 0.04 мкг 3 мкг 1.3% 2% 7500 г
Витамин C, аскорбиновая 24.84 мг 90 мг 27.6% 41.6% 362 г
Витамин D, кальциферол 0.112 мкг 10 мкг 1.1% 1.7% 8929 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.221 мг 15 мг 1.5% 2.3% 6787 г
Витамин Н, биотин 7.147 мкг 50 мкг 14.3% 21.6% 700 г
Витамин К, филлохинон 9.3 мкг 120 мкг 7.8% 11.8% 1290 г
Витамин РР, НЭ 2.5574 мг 20 мг 12.8% 19.3% 782 г
Ниацин 2.039 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 261.96 мг 2500 мг 10.5% 15.8% 954 г
Кальций, Ca 17.5 мг 1000 мг 1.8% 2.7% 5714 г
Кремний, Si 6.131 мг 30 мг 20.4% 30.8% 489 г
Магний, Mg 14.42 мг 400 мг 3.6% 5.4% 2774 г
Натрий, Na 4.63 мг 1300 мг 0.4% 0.6% 28078 г
Сера, S 25.49 мг 1000 мг 2.5% 3.8% 3923 г
Фосфор, P 69.8 мг 800 мг 8.7% 13.1% 1146 г
Хлор, Cl 11.26 мг 2300 мг 0.5% 0.8% 20426 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 262.2 мкг ~
Бор, B 134.8 мкг ~
Ванадий, V 0.42 мкг ~
Железо, Fe 0.892 мг 18 мг 5% 7.5% 2018 г
Йод, I 8.98 мкг 150 мкг 6% 9% 1670 г
Кобальт, Co 5.669 мкг 10 мкг 56.7% 85.5% 176 г
Литий, Li 0.17 мкг ~
Марганец, Mn 0.0915 мг 2 мг 4.6% 6.9% 2186 г
Медь, Cu 214.65 мкг 1000 мкг 21.5% 32.4% 466 г
Молибден, Mo 2.425 мкг 70 мкг 3.5% 5.3% 2887 г
Никель, Ni 2.324 мкг ~
Рубидий, Rb 60.2 мкг ~
Селен, Se 11.436 мкг 55 мкг 20.8% 31.4% 481 г
Стронций, Sr 3.56 мкг ~
Титан, Ti 12.19 мкг ~
Фтор, F 6.89 мкг 4000 мкг 0.2% 0.3% 58055 г
Хром, Cr 3.23 мкг 50 мкг 6.5% 9.8% 1548 г
Цинк, Zn 0.3546 мг 12 мг 3% 4.5% 3384 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.24 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.034 г ~
Аргинин* 0.02 г ~
Валин 0.004 г ~
Гистидин* 0.003 г ~
Изолейцин 0.006 г ~
Лейцин 0.008 г ~
Лизин 0.009 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.006 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.006 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.011 г ~
Заменимые аминокислоты 0.078 г ~
Аланин 0.008 г ~
Аспарагиновая кислота 0.01 г ~
Глицин 0.006 г ~
Глутаминовая кислота 0.03 г ~
Пролин 0.005 г ~
Серин 0.005 г ~
Тирозин 0.005 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 6.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 9.37 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.243 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.184 г ~
6:0 Капроновая 0.041 г ~
8:0 Каприловая 0.036 г ~
10:0 Каприновая 0.094 г ~
12:0 Лауриновая 0.119 г ~
14:0 Миристиновая 0.4 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.239 г ~
18:0 Стеариновая 0.374 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.377 г min 16.8 г 8.2% 12.4%
14:1 Миристолеиновая 0.041 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.172 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.137 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.311 г от 11.2 до 20.6 г 2.8% 4.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.25 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~

Энергетическая ценность Пюре с гибами и луком составляет 66,3 кКал.

  • Порция = 169 гр (112 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 66.3 кКал -%
Белки 2.9 г -%
Жиры 4.6 г -%
Углеводы 3.1 г -%
Пищевые волокна 2.7 г -%
Вода 86.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЮРЕ С ГИБАМИ И ЛУКОМ

Пюре с гибами и луком богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12,8 %, витамином B5 - 25,7 %, витамином C - 27,6 %, витамином H - 14,3 %, витамином PP - 12,8 %, кремнием - 20,4 %, кобальтом - 56,7 %, медью - 21,5 %, селеном - 20,8 %

Чем полезен Пюре с гибами и луком

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Пюре с гибами и луком, калорийность 66,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пюре с гибами и луком, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы