Рецепт Стейк палтуса с пюре из батата. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Стейк палтуса с пюре из батата

Палтус черный	400 г
Батат, картофель сладкий	300 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское	20 г
Помидор (томат), грунтовый	150 г
Шпинат	30 г
Тимьян, сушеный	2 г
Соль поваренная пищевая	2 г
Петрушка свежая	30 г
Оливковое масло	20 г
Чеснок	10 г
Перец сладкий красный	2 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Стейк палтуса с пюре из батата".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	140.2 ккал	1684 ккал	8.3%	5.9%	1201 г
Белки	6.4 г	76 г	8.4%	6%	1188 г
Жиры	10.3 г	56 г	18.4%	13.1%	544 г
Углеводы	5.4 г	219 г	2.5%	1.8%	4056 г
Углеводы (общие)	0.1 г	~
Пищевые волокна	0.8 г	20 г	4%	2.9%	2500 г
Вода	75.1 г	2273 г	3.3%	2.4%	3027 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	1.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	218.4 мкг	900 мкг	24.3%	17.3%	412 г
Ретинол	0.014 мг	~
бета Каротин	0.562 мг	5 мг	11.2%	8%	890 г
бета Криптоксантин	0.068 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	3.923 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.096 мг	1.5 мг	6.4%	4.6%	1563 г
Витамин В2, рибофлавин	0.097 мг	1.8 мг	5.4%	3.9%	1856 г
Витамин В4, холин	32.14 мг	500 мг	6.4%	4.6%	1556 г
Витамин В5, пантотеновая	0.43 мг	5 мг	8.6%	6.1%	1163 г
Витамин В6, пиридоксин	0.271 мг	2 мг	13.6%	9.7%	738 г
Витамин В9, фолаты	12.072 мкг	400 мкг	3%	2.1%	3313 г
Витамин В12, кобаламин	0.418 мкг	3 мкг	13.9%	9.9%	718 г
Витамин C, аскорбиновая	18.2 мг	90 мг	20.2%	14.4%	495 г
Витамин D, кальциферол	11.373 мкг	10 мкг	113.7%	81.1%	88 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.863 мг	15 мг	5.8%	4.1%	1738 г
Витамин Н, биотин	0.989 мкг	50 мкг	2%	1.4%	5056 г
Витамин К, филлохинон	72.7 мкг	120 мкг	60.6%	43.2%	165 г
Витамин РР, НЭ	0.9243 мг	20 мг	4.6%	3.3%	2164 г
Ниацин	0.135 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	408.92 мг	2500 мг	16.4%	11.7%	611 г
Кальций, Ca	43.13 мг	1000 мг	4.3%	3.1%	2319 г
Кремний, Si	3.06 мг	30 мг	10.2%	7.3%	980 г
Магний, Mg	38.53 мг	400 мг	9.6%	6.8%	1038 г
Натрий, Na	141.55 мг	1300 мг	10.9%	7.8%	918 г
Сера, S	62.96 мг	1000 мг	6.3%	4.5%	1588 г
Фосфор, P	118.2 мг	800 мг	14.8%	10.6%	677 г
Хлор, Cl	139.1 мг	2300 мг	6%	4.3%	1653 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	42.1 мкг	~
Бор, B	21.7 мкг	~
Ванадий, V	1.13 мкг	~
Железо, Fe	1.51 мг	18 мг	8.4%	6%	1192 г
Йод, I	1.04 мкг	150 мкг	0.7%	0.5%	14423 г
Кобальт, Co	1.239 мкг	10 мкг	12.4%	8.8%	807 г
Литий, Li	5.388 мкг	~
Марганец, Mn	0.1653 мг	2 мг	8.3%	5.9%	1210 г
Медь, Cu	85.45 мкг	1000 мкг	8.5%	6.1%	1170 г
Молибден, Mo	1.923 мкг	70 мкг	2.7%	1.9%	3640 г
Никель, Ni	2.559 мкг	~
Рубидий, Rb	26.3 мкг	~
Селен, Se	15.574 мкг	55 мкг	28.3%	20.2%	353 г
Стронций, Sr	2.77 мкг	~
Фтор, F	11.79 мкг	4000 мкг	0.3%	0.2%	33927 г
Хром, Cr	1.48 мкг	50 мкг	3%	2.1%	3378 г
Цинк, Zn	0.3682 мг	12 мг	3.1%	2.2%	3259 г
Цирконий, Zr	0.75 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	2.623 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.7 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.3 г	~
Сахароза	0.1 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.064 г	~
Аргинин*	0.008 г	~
Валин	0.01 г	~
Гистидин*	0.005 г	~
Изолейцин	0.009 г	~
Лейцин	0.013 г	~
Лизин	0.013 г	~
Метионин	0.003 г	~
Метионин + Цистеин	0.004 г	~
Треонин	0.01 г	~
Триптофан	0.004 г	~
Фенилаланин	0.009 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.016 г	~
Заменимые аминокислоты	0.175 г	~
Аланин	0.009 г	~
Аспарагиновая кислота	0.03 г	~
Глицин	0.007 г	~
Глутаминовая кислота	0.093 г	~
Пролин	0.007 г	~
Серин	0.008 г	~
Тирозин	0.008 г	~
Цистеин	0.002 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.7 г	от 0.9 до 3.7 г	77.8%	55.5%
Омега-6 жирные кислоты	0.4 г	от 4.7 до 16.8 г	8.5%	6.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин	22.57 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.337 мг	~
бета Ситостерол	2.07 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.9 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.056 г	~
6:0 Капроновая	0.025 г	~
8:0 Каприловая	0.014 г	~
10:0 Каприновая	0.032 г	~
12:0 Лауриновая	0.036 г	~
14:0 Миристиновая	0.165 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.728 г	~
18:0 Стеариновая	0.194 г	~
20:0 Арахиновая	0.018 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	5.147 г	min 16.8 г	30.6%	21.8%
14:1 Миристолеиновая	0.032 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.08 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.718 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.01 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.174 г	от 11.2 до 20.6 г	10.5%	7.5%
18:2 Линолевая (ud)	0.297 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.003 г	~
18:4 Омега-3, стиоридовая	0.087 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.128 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.269 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.004 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.298 г	~

Энергетическая ценность Стейк палтуса с пюре из батата составляет 140,2 кКал.

Порция = 242 гр (339.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	140.2 кКал	-%
	Белки	6.4 г	-%
	Жиры	10.3 г	-%
	Углеводы	5.4 г	-%
	Пищевые волокна	0.8 г	-%
	Вода	75.1 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства СТЕЙК ПАЛТУСА С ПЮРЕ ИЗ БАТАТА

Стейк палтуса с пюре из батата богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 24,3 %, бэта-каротином - 11,2 %, витамином B6 - 13,6 %, витамином B12 - 13,9 %, витамином C - 20,2 %, витамином D - 113,7 %, витамином K - 60,6 %, калием - 16,4 %, фосфором - 14,8 %, кобальтом - 12,4 %, селеном - 28,3 %

Чем полезен Стейк палтуса с пюре из батата

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Стейк палтуса с пюре из батата, калорийность 140,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Стейк палтуса с пюре из батата, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Танюра

2024-11-17

Калорийность: 1129 кКал

Витамины и минералы: 93%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-11-07

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 86%

Это пройдёт

2024-11-14

Калорийность: 1249 кКал

Витамины и минералы: 93%

Новые рецепты

Котлеты из чечевицы красной

Творожные вафли-оладьи с яблоком и морковью

Вафли кабачковые, лосось, сыр творожный сливочный, икра горбуши, салат

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе