Рецепт Перец с баклажанами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Перец с баклажанами

Баклажан (Запекание)	800 г
Чеснок (Запекание)	50 г
Помидор (томат), парниковый (Запекание)	300 г
Лук репчатый (Запекание)	100 г
Паштет, из ливерной колбасы	300 г
Перец сладкий красный (Запекание)	1000 г
Сыр сливочный 34,4% жирности, м.д.ж. 73% в сух. в-ве	180 г
Зелень кориандра (кинза), сырая	50 г
Яйцо куриное (Запекание)	120 г
Подсолнечное масло	15 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Перец с баклажанами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	112.4 ккал	1684 ккал	6.7%	6%	1498 г
Белки	4.2 г	76 г	5.5%	4.9%	1810 г
Жиры	7.9 г	56 г	14.1%	12.5%	709 г
Углеводы	6 г	219 г	2.7%	2.4%	3650 г
Углеводы (общие)	1.4 г	~
Пищевые волокна	2.2 г	20 г	11%	9.8%	909 г
Вода	79.5 г	2273 г	3.5%	3.1%	2859 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	780.9 мкг	900 мкг	86.8%	77.2%	115 г
Ретинол	0.613 мг	~
альфа Каротин	0.926 мкг	~
бета Каротин	1.032 мг	5 мг	20.6%	18.3%	484 г
бета Криптоксантин	4.89 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	20.809 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.098 мг	1.5 мг	6.5%	5.8%	1531 г
Витамин В2, рибофлавин	0.239 мг	1.8 мг	13.3%	11.8%	753 г
Витамин В4, холин	20.75 мг	500 мг	4.2%	3.7%	2410 г
Витамин В5, пантотеновая	0.745 мг	5 мг	14.9%	13.3%	671 г
Витамин В6, пиридоксин	0.271 мг	2 мг	13.6%	12.1%	738 г
Витамин В9, фолаты	14.1 мкг	400 мкг	3.5%	3.1%	2837 г
Витамин В12, кобаламин	1.934 мкг	3 мкг	64.5%	57.4%	155 г
Витамин C, аскорбиновая	50.02 мг	90 мг	55.6%	49.5%	180 г
Витамин D, кальциферол	0.114 мкг	10 мкг	1.1%	1%	8772 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.79 мг	15 мг	5.3%	4.7%	1899 г
гамма Токоферол	0.035 мг	~
Витамин Н, биотин	1.161 мкг	50 мкг	2.3%	2%	4307 г
Витамин К, филлохинон	11.6 мкг	120 мкг	9.7%	8.6%	1034 г
Витамин РР, НЭ	1.5512 мг	20 мг	7.8%	6.9%	1289 г
Ниацин	0.65 мг	~
Бетаин	0.042 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	236.54 мг	2500 мг	9.5%	8.5%	1057 г
Кальций, Ca	31.55 мг	1000 мг	3.2%	2.8%	3170 г
Кремний, Si	19.149 мг	30 мг	63.8%	56.8%	157 г
Магний, Mg	10.68 мг	400 мг	2.7%	2.4%	3745 г
Натрий, Na	138.41 мг	1300 мг	10.6%	9.4%	939 г
Сера, S	47.65 мг	1000 мг	4.8%	4.3%	2099 г
Фосфор, P	78.5 мг	800 мг	9.8%	8.7%	1019 г
Хлор, Cl	41.08 мг	2300 мг	1.8%	1.6%	5599 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	303.7 мкг	~
Бор, B	60.7 мкг	~
Ванадий, V	0.69 мкг	~
Железо, Fe	1.925 мг	18 мг	10.7%	9.5%	935 г
Йод, I	2.93 мкг	150 мкг	2%	1.8%	5119 г
Кобальт, Co	3.194 мкг	10 мкг	31.9%	28.4%	313 г
Литий, Li	60.409 мкг	~
Марганец, Mn	0.2085 мг	2 мг	10.4%	9.3%	959 г
Медь, Cu	153.06 мкг	1000 мкг	15.3%	13.6%	653 г
Молибден, Mo	6.918 мкг	70 мкг	9.9%	8.8%	1012 г
Никель, Ni	4.168 мкг	~
Рубидий, Rb	47.2 мкг	~
Селен, Se	11 мкг	55 мкг	20%	17.8%	500 г
Фтор, F	14.22 мкг	4000 мкг	0.4%	0.4%	28129 г
Хром, Cr	4.35 мкг	50 мкг	8.7%	7.7%	1149 г
Цинк, Zn	0.8048 мг	12 мг	6.7%	6%	1491 г
Цирконий, Zr	0.58 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.975 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	4.5 г	~
Глюкоза (декстроза)	2.2 г	~
Лактоза	0.3 г	~
Сахароза	0.8 г	~
Фруктоза	1.5 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.302 г	~
Аргинин*	0.219 г	~
Валин	0.247 г	~
Гистидин*	0.114 г	~
Изолейцин	0.199 г	~
Лейцин	0.321 г	~
Лизин	0.317 г	~
Метионин	0.089 г	~
Метионин + Цистеин	0.058 г	~
Треонин	0.188 г	~
Триптофан	0.048 г	~
Фенилаланин	0.192 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.145 г	~
Заменимые аминокислоты	0.312 г	~
Аланин	0.201 г	~
Аспарагиновая кислота	0.344 г	~
Глицин	0.211 г	~
Глутаминовая кислота	0.6 г	~
Пролин	0.221 г	~
Серин	0.202 г	~
Тирозин	0.139 г	~
Цистеин	0.048 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	9.9%
Омега-6 жирные кислоты	1 г	от 4.7 до 16.8 г	21.3%	19%
Стеролы (стерины)
Холестерин	54.47 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.117 мг	~
Стигмастерол	0.07 мг	~
бета Ситостерол	1.449 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	3.4 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.06 г	~
6:0 Капроновая	0.05 г	~
8:0 Каприловая	0.031 г	~
10:0 Каприновая	0.073 г	~
12:0 Лауриновая	0.084 г	~
14:0 Миристиновая	0.334 г	~
15:0 Пентадекановая	0.03 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.851 г	~
17:0 Маргариновая	0.019 г	~
18:0 Стеариновая	0.796 г	~
20:0 Арахиновая	0.008 г	~
22:0 Бегеновая	0.006 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.903 г	min 16.8 г	17.3%	15.4%
14:1 Миристолеиновая	0.029 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.216 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.046 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.006 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.64 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.584 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.008 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.987 г	от 11.2 до 20.6 г	8.8%	7.8%
18:2 Линолевая (ud)	0.906 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.068 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.015 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.033 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.011 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.001 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.003 г	~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК)	0.003 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.01 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.001 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.001 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.002 г	~
Трансжиры	0.099 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.079 г	~
16:1 транс	0.009 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.07 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.019 г	~

Энергетическая ценность Перец с баклажанами составляет 112,4 кКал.

Порция = 153 гр (172 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	112.4 кКал	-%
	Белки	4.2 г	-%
	Жиры	7.9 г	-%
	Углеводы	6 г	-%
	Пищевые волокна	2.2 г	-%
	Вода	79.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕРЕЦ С БАКЛАЖАНАМИ

Перец с баклажанами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 86,8 %, бэта-каротином - 20,6 %, витамином B2 - 13,3 %, витамином B5 - 14,9 %, витамином B6 - 13,6 %, витамином B12 - 64,5 %, витамином C - 55,6 %, кремнием - 63,8 %, кобальтом - 31,9 %, медью - 15,3 %, селеном - 20 %

Чем полезен Перец с баклажанами

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Перец с баклажанами, калорийность 112,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Перец с баклажанами, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Творожные вафли-оладьи с яблоком и морковью

Овощная подливка для тефтелей

Заливной пирог с капустой и яйцами кето версия

Интересные блоги

Лучшие рационы

Наталья

2024-11-08

Калорийность: 1101 кКал

Витамины и минералы: 92%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-11-07

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 86%

Танюра

2024-11-12

Калорийность: 1154 кКал

Витамины и минералы: 85%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе