Рецепт Куриная грутка с брокколи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриная грутка с брокколи

Куриная грудка (филе)	300 г
Крахмал картофельный	9 г
Чеснок, сырой	10 г
Корень имбиря, сырой	20 г
Перец жгучий красный	10 г
Кунжутное масло для заправки салатов или готовки	30 г
Соевый соус	50 г
Лук репчатый	100 г
Перец черный молотый	25 г
Вода	100 г

Способ приготовления

Мясо порезать на тоненькие полоски, посыпать крахмалом и хорошо перемешать.Чеснок,имбирь ,стручковый перец мелко порезать. Добавить по 1 ст. л.Кунжутное масло и соевый соус,перемешать и оставить на 2 часа мариноваться.Лук мелко порезать,брокколи разделить на мелкие соцветия.Остатки масла разогреть в скобороде, положить мясо и обжарить постоянно помешивая,посолить, поперчить и выложить из сковороды. В оставшемся жире обжарить лук. Добавить брокколии жарить 1 минуту.Добавить соевый соус ,воду и обжереное мясо проварить на сильном огне 2 минуты. Подавать с рисом.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриная грутка с брокколи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	121.9 ккал	1684 ккал	7.2%	5.9%	1381 г
Белки	12.1 г	76 г	15.9%	13%	628 г
Жиры	5.7 г	56 г	10.2%	8.4%	982 г
Углеводы	5.6 г	219 г	2.6%	2.1%	3911 г
Пищевые волокна	1.6 г	20 г	8%	6.6%	1250 г
Вода	67.3 г	2273 г	3%	2.5%	3377 г
Зола	1.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	33.4 мкг	900 мкг	3.7%	3%	2695 г
альфа Каротин	0.551 мкг	~
бета Каротин	0.014 мг	5 мг	0.3%	0.2%	35714 г
бета Криптоксантин	2.447 мкг	~
Ликопин	0.229 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	18.922 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.049 мг	1.5 мг	3.3%	2.7%	3061 г
Витамин В2, рибофлавин	0.048 мг	1.8 мг	2.7%	2.2%	3750 г
Витамин В4, холин	1.84 мг	500 мг	0.4%	0.3%	27174 г
Витамин В5, пантотеновая	0.034 мг	5 мг	0.7%	0.6%	14706 г
Витамин В6, пиридоксин	0.063 мг	2 мг	3.2%	2.6%	3175 г
Витамин В9, фолаты	2.492 мкг	400 мкг	0.6%	0.5%	16051 г
Витамин C, аскорбиновая	5.16 мг	90 мг	5.7%	4.7%	1744 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.142 мг	15 мг	0.9%	0.7%	10563 г
гамма Токоферол	0.174 мг	~
дельта Токоферол	0.003 мг	~
Витамин Н, биотин	0.138 мкг	50 мкг	0.3%	0.2%	36232 г
Витамин К, филлохинон	7.1 мкг	120 мкг	5.9%	4.8%	1690 г
Витамин РР, НЭ	5.091 мг	20 мг	25.5%	20.9%	393 г
Ниацин	5.031 мг	~
Бетаин	0.34 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	232.78 мг	2500 мг	9.3%	7.6%	1074 г
Кальций, Ca	29.82 мг	1000 мг	3%	2.5%	3353 г
Магний, Mg	51.21 мг	400 мг	12.8%	10.5%	781 г
Натрий, Na	464.06 мг	1300 мг	35.7%	29.3%	280 г
Сера, S	10.09 мг	1000 мг	1%	0.8%	9911 г
Фосфор, P	99 мг	800 мг	12.4%	10.2%	808 г
Хлор, Cl	4.04 мг	2300 мг	0.2%	0.2%	56931 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	61.2 мкг	~
Бор, B	30.6 мкг	~
Железо, Fe	1.928 мг	18 мг	10.7%	8.8%	934 г
Йод, I	0.46 мкг	150 мкг	0.3%	0.2%	32609 г
Кобальт, Co	4.893 мкг	10 мкг	48.9%	40.1%	204 г
Марганец, Mn	0.295 мг	2 мг	14.8%	12.1%	678 г
Медь, Cu	107.09 мкг	1000 мкг	10.7%	8.8%	934 г
Молибден, Mo	5.046 мкг	70 мкг	7.2%	5.9%	1387 г
Никель, Ni	0.459 мкг	~
Рубидий, Rb	72.8 мкг	~
Селен, Se	0.365 мкг	55 мкг	0.7%	0.6%	15068 г
Фтор, F	21.34 мкг	4000 мкг	0.5%	0.4%	18744 г
Хром, Cr	11.77 мкг	50 мкг	23.5%	19.3%	425 г
Цинк, Zn	0.8127 мг	12 мг	6.8%	5.6%	1477 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	1.079 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.9 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Сахароза	1 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.044 г	~
Аргинин*	0.872 г	~
Валин	0.608 г	~
Гистидин*	0.611 г	~
Изолейцин	0.53 г	~
Лейцин	0.925 г	~
Лизин	1.228 г	~
Метионин	0.21 г	~
Метионин + Цистеин	0.402 г	~
Треонин	0.52 г	~
Триптофан	0.179 г	~
Фенилаланин	0.498 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.91 г	~
Заменимые аминокислоты	0.101 г	~
Аланин	0.609 г	~
Аспарагиновая кислота	0.919 г	~
Гидроксипролин	0.096 г	~
Глицин	0.434 г	~
Глутаминовая кислота	1.353 г	~
Пролин	0.472 г	~
Серин	0.473 г	~
Тирозин	0.42 г	~
Цистеин	0.201 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	2 г	от 4.7 до 16.8 г	42.6%	34.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин	4.59 мг	max 300 мг
Фитостеролы	43.654 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.9 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.002 г	~
14:0 Миристиновая	0.007 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.632 г	~
18:0 Стеариновая	0.262 г	~
20:0 Арахиновая	0.005 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.191 г	min 16.8 г	13%	10.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.065 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.005 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.112 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.009 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.069 г	от 11.2 до 20.6 г	18.5%	15.2%
18:2 Линолевая (ud)	2.029 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.026 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.009 г	~

Энергетическая ценность Куриная грутка с брокколи составляет 121,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	121.9 кКал	-%
	Белки	12.1 г	-%
	Жиры	5.7 г	-%
	Углеводы	5.6 г	-%
	Пищевые волокна	1.6 г	-%
	Вода	67.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНАЯ ГРУТКА С БРОККОЛИ

Куриная грутка с брокколи богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 25,5 %, магнием - 12,8 %, фосфором - 12,4 %, кобальтом - 48,9 %, марганцем - 14,8 %, хромом - 23,5 %

Чем полезен Куриная грутка с брокколи

Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Куриная грутка с брокколи, калорийность 121,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриная грутка с брокколи, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Котлето-оладьи из селезенки

Рикоттники сырники из рикотты

Куриные оладьи с сыром

Лучшие рационы

Калорийность: 1025 кКал

Витамины и минералы: 87%

Алекс

2024-06-08

Калорийность: 1049 кКал

Витамины и минералы: 89%

Танюра

2024-06-14

Калорийность: 1060 кКал

Витамины и минералы: 90%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе