Рецепт Трюфельный торт. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Трюфельный торт

Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание)	300 г
Какао-порошок	70 г
Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, прессованные	8 г
Яйцо куриное (Запекание)	220 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	200 г
Молоко сгущенное с сахаром 8,5% жирности, цельное	650 г
Молоко 2,5% жирности, стерилизованное (Кипячение)	500 г
Сахар песок	150 г
Кукурузный крахмал	35 г
Яйцо куриное (Запекание)	170 г
Шоколад горький	100 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	250 г
Какао-порошок	80 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	100 г
Ликер, кофейный, 63 градуса (31,5 проц. спирта)	40 г
Шоколад молочный	100 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Трюфельный торт".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	496.3 ккал	1684 ккал	29.5%	5.9%	339 г
Белки	9.3 г	76 г	12.2%	2.5%	817 г
Жиры	31.4 г	56 г	56.1%	11.3%	178 г
Углеводы	42.8 г	219 г	19.5%	3.9%	512 г
Углеводы (общие)	0.8 г	~
Пищевые волокна	3.5 г	20 г	17.5%	3.5%	571 г
Вода	12.4 г	2273 г	0.5%	0.1%	18331 г
Алкоголь (этиловый спирт)	0.5 г	~
Органические кислоты	0.5 г	~
Зола	1.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	232.4 мкг	900 мкг	25.8%	5.2%	387 г
Ретинол	0.217 мг	~
бета Каротин	0.121 мг	5 мг	2.4%	0.5%	4132 г
Витамин В1, тиамин	0.073 мг	1.5 мг	4.9%	1%	2055 г
Витамин В2, рибофлавин	0.303 мг	1.8 мг	16.8%	3.4%	594 г
Витамин В4, холин	68.26 мг	500 мг	13.7%	2.8%	732 г
Витамин В5, пантотеновая	0.73 мг	5 мг	14.6%	2.9%	685 г
Витамин В6, пиридоксин	0.116 мг	2 мг	5.8%	1.2%	1724 г
Витамин В9, фолаты	11.424 мкг	400 мкг	2.9%	0.6%	3501 г
Витамин В12, кобаламин	0.294 мкг	3 мкг	9.8%	2%	1020 г
Витамин C, аскорбиновая	0.42 мг	90 мг	0.5%	0.1%	21429 г
Витамин D, кальциферол	0.791 мкг	10 мкг	7.9%	1.6%	1264 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.736 мг	15 мг	4.9%	1%	2038 г
Витамин Н, биотин	5.612 мкг	50 мкг	11.2%	2.3%	891 г
Витамин К, филлохинон	2.2 мкг	120 мкг	1.8%	0.4%	5455 г
Витамин РР, НЭ	2.5413 мг	20 мг	12.7%	2.6%	787 г
Ниацин	0.483 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	344.79 мг	2500 мг	13.8%	2.8%	725 г
Кальций, Ca	165.82 мг	1000 мг	16.6%	3.3%	603 г
Кремний, Si	0.549 мг	30 мг	1.8%	0.4%	5464 г
Магний, Mg	58.1 мг	400 мг	14.5%	2.9%	688 г
Натрий, Na	87.9 мг	1300 мг	6.8%	1.4%	1479 г
Сера, S	80.63 мг	1000 мг	8.1%	1.6%	1240 г
Фосфор, P	212 мг	800 мг	26.5%	5.3%	377 г
Хлор, Cl	131.19 мг	2300 мг	5.7%	1.1%	1753 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	155.4 мкг	~
Бор, B	5.1 мкг	~
Ванадий, V	12.34 мкг	~
Железо, Fe	2.719 мг	18 мг	15.1%	3%	662 г
Йод, I	7.32 мкг	150 мкг	4.9%	1%	2049 г
Кобальт, Co	2.895 мкг	10 мкг	29%	5.8%	345 г
Марганец, Mn	0.5673 мг	2 мг	28.4%	5.7%	353 г
Медь, Cu	392.77 мкг	1000 мкг	39.3%	7.9%	255 г
Молибден, Mo	7.971 мкг	70 мкг	11.4%	2.3%	878 г
Никель, Ni	0.302 мкг	~
Олово, Sn	4.14 мкг	~
Селен, Se	7.547 мкг	55 мкг	13.7%	2.8%	729 г
Стронций, Sr	3.89 мкг	~
Титан, Ti	1.51 мкг	~
Фтор, F	49.25 мкг	4000 мкг	1.2%	0.2%	8122 г
Хром, Cr	1.5 мкг	50 мкг	3%	0.6%	3333 г
Цинк, Zn	1.2764 мг	12 мг	10.6%	2.1%	940 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	11.694 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	31 г	~
Лактоза	3.9 г	~
Сахароза	13.5 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.877 г	~
Аргинин*	0.228 г	~
Валин	0.293 г	~
Гистидин*	0.122 г	~
Изолейцин	0.25 г	~
Лейцин	0.383 г	~
Лизин	0.345 г	~
Метионин	0.132 г	~
Метионин + Цистеин	0.21 г	~
Треонин	0.217 г	~
Триптофан	0.075 г	~
Фенилаланин	0.229 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.427 г	~
Заменимые аминокислоты	1.397 г	~
Аланин	0.212 г	~
Аспарагиновая кислота	0.406 г	~
Глицин	0.128 г	~
Глутаминовая кислота	0.849 г	~
Пролин	0.325 г	~
Серин	0.312 г	~
Тирозин	0.203 г	~
Цистеин	0.078 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	2.2%
Омега-6 жирные кислоты	0.7 г	от 4.7 до 16.8 г	14.9%	3%
Стеролы (стерины)
Холестерин	158.78 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	19.1 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.98 г	~
6:0 Капроновая	0.217 г	~
8:0 Каприловая	0.189 г	~
10:0 Каприновая	0.495 г	~
12:0 Лауриновая	0.634 г	~
14:0 Миристиновая	2.058 г	~
15:0 Пентадекановая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	6.828 г	~
17:0 Маргариновая	0.006 г	~
18:0 Стеариновая	2.134 г	~
20:0 Арахиновая	0.006 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	8.848 г	min 16.8 г	52.7%	10.6%
14:1 Миристолеиновая	0.22 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.824 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	7.479 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.007 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.986 г	от 11.2 до 20.6 г	8.8%	1.8%
18:2 Линолевая (ud)	0.482 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.048 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.043 г	~
Прочие вещества
Кофеин	0.495 мг	~

Энергетическая ценность Трюфельный торт составляет 496,3 кКал.

Порция = 100 гр (496.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	496.3 кКал	-%
	Белки	9.3 г	-%
	Жиры	31.4 г	-%
	Углеводы	42.8 г	-%
	Пищевые волокна	3.5 г	-%
	Вода	12.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ТРЮФЕЛЬНЫЙ ТОРТ

Трюфельный торт богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 25,8 %, витамином B2 - 16,8 %, холином - 13,7 %, витамином B5 - 14,6 %, витамином H - 11,2 %, витамином PP - 12,7 %, калием - 13,8 %, кальцием - 16,6 %, магнием - 14,5 %, фосфором - 26,5 %, железом - 15,1 %, кобальтом - 29 %, марганцем - 28,4 %, медью - 39,3 %, молибденом - 11,4 %, селеном - 13,7 %

Чем полезен Трюфельный торт

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Трюфельный торт, калорийность 496,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Трюфельный торт, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-12-15

Калорийность: 1002 кКал

Витамины и минералы: 82%

Галина Ast

2024-12-13

Калорийность: 1238 кКал

Витамины и минералы: 96%

Карл

2024-12-15

Калорийность: 1341 кКал

Витамины и минералы: 100%

Интересные блоги

Новые рецепты

Запеканка из фарши, картофеля и лука

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе