Рецепт Филе скумбрии атлантич.гриль. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Филе скумбрии атлантич.гриль

Скумбрия атлантическая филе 90 г
Кисло-Сладкий Соус [Сэн Сой] 0 г
Лимонный сок, необработанный 5 г
Соус, терияки, готовый к употреблению 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Филе скумбрии атлантич.гриль".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 275.6 ккал 1684 ккал 16.4% 6% 611 г
Белки 25.8 г 76 г 33.9% 12.3% 295 г
Жиры 18.6 г 56 г 33.2% 12% 301 г
Углеводы 1.1 г 219 г 0.5% 0.2% 19909 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Вода 52 г 2273 г 2.3% 0.8% 4371 г
Зола 2.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 14.1 мкг 900 мкг 1.6% 0.6% 6383 г
Ретинол 0.014 мг ~
бета Криптоксантин 0.2 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.75 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.173 мг 1.5 мг 11.5% 4.2% 867 г
Витамин В2, рибофлавин 0.514 мг 1.8 мг 28.6% 10.4% 350 г
Витамин В4, холин 93.16 мг 500 мг 18.6% 6.7% 537 г
Витамин В5, пантотеновая 1.219 мг 5 мг 24.4% 8.9% 410 г
Витамин В6, пиридоксин 1.139 мг 2 мг 57% 20.7% 176 г
Витамин В9, фолаты 14.129 мкг 400 мкг 3.5% 1.3% 2831 г
Витамин В12, кобаламин 16.971 мкг 3 мкг 565.7% 205.3% 18 г
Витамин C, аскорбиновая 3.64 мг 90 мг 4% 1.5% 2473 г
Витамин D, кальциферол 22.77 мкг 10 мкг 227.7% 82.6% 44 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.27 мг 15 мг 15.1% 5.5% 661 г
Витамин Н, биотин 0.255 мкг 50 мкг 0.5% 0.2% 19608 г
Витамин К, филлохинон 7.1 мкг 120 мкг 5.9% 2.1% 1690 г
Витамин РР, НЭ 16.4738 мг 20 мг 82.4% 29.9% 121 г
Ниацин 12.163 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 412.4 мг 2500 мг 16.5% 6% 606 г
Кальций, Ca 58.12 мг 1000 мг 5.8% 2.1% 1721 г
Магний, Mg 74.06 мг 400 мг 18.5% 6.7% 540 г
Натрий, Na 333.13 мг 1300 мг 25.6% 9.3% 390 г
Сера, S 254.75 мг 1000 мг 25.5% 9.3% 393 г
Фосфор, P 404.1 мг 800 мг 50.5% 18.3% 198 г
Хлор, Cl 240.43 мг 2300 мг 10.5% 3.8% 957 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.493 мг 18 мг 13.9% 5% 722 г
Йод, I 63.64 мкг 150 мкг 42.4% 15.4% 236 г
Кобальт, Co 28.286 мкг 10 мкг 282.9% 102.6% 35 г
Марганец, Mn 0.142 мг 2 мг 7.1% 2.6% 1408 г
Медь, Cu 302.8 мкг 1000 мкг 30.3% 11% 330 г
Молибден, Mo 5.657 мкг 70 мкг 8.1% 2.9% 1237 г
Никель, Ni 8.486 мкг ~
Селен, Se 62.43 мкг 55 мкг 113.5% 41.2% 88 г
Фтор, F 1980 мкг 4000 мкг 49.5% 18% 202 г
Хром, Cr 77.79 мкг 50 мкг 155.6% 56.5% 64 г
Цинк, Zn 0.9975 мг 12 мг 8.3% 3% 1203 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.414 г ~
Валин 1.414 г ~
Гистидин* 1.131 г ~
Изолейцин 1.556 г ~
Лейцин 2.263 г ~
Лизин 2.121 г ~
Метионин 0.849 г ~
Метионин + Цистеин 1.131 г ~
Треонин 1.131 г ~
Триптофан 0.255 г ~
Фенилаланин 0.99 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.98 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.98 г ~
Аспарагиновая кислота 2.829 г ~
Глицин 0.99 г ~
Глутаминовая кислота 3.677 г ~
Пролин 1.131 г ~
Серин 1.273 г ~
Тирозин 0.99 г ~
Цистеин 0.283 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 3.5 г от 0.9 до 3.7 г 100% 36.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 5.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 99 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 5.9 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 2.022 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.423 г ~
17:0 Маргариновая 0.071 г ~
18:0 Стеариновая 0.424 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.336 г min 16.8 г 37.7% 13.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 1.259 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.277 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 1.273 г ~
22:1 Эруковая (ud) 1.527 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.23 г от 11.2 до 20.6 г 37.8% 13.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.226 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.1 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.382 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.509 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 1.004 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.141 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 1.867 г ~

Энергетическая ценность Филе скумбрии атлантич.гриль составляет 275,6 кКал.

  • Порция = 90 гр (248 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 275.6 кКал -%
Белки 25.8 г -%
Жиры 18.6 г -%
Углеводы 1.1 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 52 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФИЛЕ СКУМБРИИ АТЛАНТИЧ.ГРИЛЬ

Филе скумбрии атлантич.гриль богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 11,5 %, витамином B2 - 28,6 %, холином - 18,6 %, витамином B5 - 24,4 %, витамином B6 - 57 %, витамином B12 - 565,7 %, витамином D - 227,7 %, витамином E - 15,1 %, витамином PP - 82,4 %, калием - 16,5 %, магнием - 18,5 %, фосфором - 50,5 %, железом - 13,9 %, йодом - 42,4 %, кобальтом - 282,9 %, медью - 30,3 %, селеном - 113,5 %, фтором - 49,5 %, хромом - 155,6 %

Чем полезен Филе скумбрии атлантич.гриль

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Филе скумбрии атлантич.гриль, калорийность 275,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Филе скумбрии атлантич.гриль, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги