Рецепт Киш с лососем и брокколи, Бодрум. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Киш с лососем и брокколи, Бодрум

Лосось атлантический (семга) 400 г
Пшеничная мука, высшего сорта 500 г
Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие 11 г
Сахар песок 20 г
Соль поваренная пищевая 20 г
Перец черный, молотый или горошек 0 г
Оливковое масло 51 г
Брокколи 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Киш с лососем и брокколи, Бодрум".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 262.2 ккал 1684 ккал 15.6% 5.9% 642 г
Белки 12.8 г 76 г 16.8% 6.4% 594 г
Жиры 8.3 г 56 г 14.8% 5.6% 675 г
Углеводы 34 г 219 г 15.5% 5.9% 644 г
Углеводы (общие) 1 г ~
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 4% 952 г
Вода 40.1 г 2273 г 1.8% 0.7% 5668 г
Зола 2.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 17.3 мкг 900 мкг 1.9% 0.7% 5202 г
Ретинол 0.015 мг ~
альфа Каротин 2.269 мкг ~
бета Каротин 0.033 мг 5 мг 0.7% 0.3% 15152 г
бета Криптоксантин 0.091 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 127.314 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.277 мг 1.5 мг 18.5% 7.1% 542 г
Витамин В2, рибофлавин 0.159 мг 1.8 мг 8.8% 3.4% 1132 г
Витамин В4, холин 42.82 мг 500 мг 8.6% 3.3% 1168 г
Витамин В5, пантотеновая 0.904 мг 5 мг 18.1% 6.9% 553 г
Витамин В6, пиридоксин 0.398 мг 2 мг 19.9% 7.6% 503 г
Витамин В9, фолаты 50.445 мкг 400 мкг 12.6% 4.8% 793 г
Витамин В12, кобаламин 1.09 мкг 3 мкг 36.3% 13.8% 275 г
Витамин C, аскорбиновая 8.46 мг 90 мг 9.4% 3.6% 1064 г
Витамин D, кальциферол 2.41 мкг 10 мкг 24.1% 9.2% 415 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.965 мг 15 мг 13.1% 5% 763 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.015 мг ~
Витамин Н, биотин 0.953 мкг 50 мкг 1.9% 0.7% 5247 г
Витамин К, филлохинон 12.3 мкг 120 мкг 10.3% 3.9% 976 г
Витамин РР, НЭ 5.2324 мг 20 мг 26.2% 10% 382 г
Ниацин 2.722 мг ~
Бетаин 0.043 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 246.28 мг 2500 мг 9.9% 3.8% 1015 г
Кальций, Ca 24.96 мг 1000 мг 2.5% 1% 4006 г
Кремний, Si 8.893 мг 30 мг 29.6% 11.3% 337 г
Магний, Mg 19.18 мг 400 мг 4.8% 1.8% 2086 г
Натрий, Na 723.85 мг 1300 мг 55.7% 21.2% 180 г
Сера, S 113.64 мг 1000 мг 11.4% 4.3% 880 г
Фосфор, P 129 мг 800 мг 16.1% 6.1% 620 г
Хлор, Cl 1092.38 мг 2300 мг 47.5% 18.1% 211 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 528.1 мкг ~
Бор, B 33.6 мкг ~
Ванадий, V 40.83 мкг ~
Железо, Fe 0.999 мг 18 мг 5.6% 2.1% 1802 г
Йод, I 20.19 мкг 150 мкг 13.5% 5.1% 743 г
Кобальт, Co 8.258 мкг 10 мкг 82.6% 31.5% 121 г
Марганец, Mn 0.2911 мг 2 мг 14.6% 5.6% 687 г
Медь, Cu 149.83 мкг 1000 мкг 15% 5.7% 667 г
Молибден, Mo 9.12 мкг 70 мкг 13% 5% 768 г
Никель, Ni 3.956 мкг ~
Олово, Sn 2.36 мкг ~
Селен, Se 16.278 мкг 55 мкг 29.6% 11.3% 338 г
Титан, Ti 4.99 мкг ~
Фтор, F 166.1 мкг 4000 мкг 4.2% 1.6% 2408 г
Хром, Cr 21.01 мкг 50 мкг 42% 16% 238 г
Цинк, Zn 0.6773 мг 12 мг 5.6% 2.1% 1772 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 30.808 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.038 г ~
Валин 0.034 г ~
Гистидин* 0.014 г ~
Изолейцин 0.026 г ~
Лейцин 0.041 г ~
Лизин 0.045 г ~
Метионин 0.009 г ~
Треонин 0.028 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.028 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.033 г ~
Аспарагиновая кислота 0.071 г ~
Глицин 0.027 г ~
Глутаминовая кислота 0.114 г ~
Пролин 0.026 г ~
Серин 0.031 г ~
Тирозин 0.016 г ~
Цистеин 0.008 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1 г от 0.9 до 3.7 г 100% 38.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 7.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 25.41 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.628 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.612 г ~
18:0 Стеариновая 0.12 г ~
20:0 Арахиновая 0.04 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.118 г min 16.8 г 24.5% 9.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.095 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.026 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.023 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.823 г от 11.2 до 20.6 г 16.3% 6.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.56 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Киш с лососем и брокколи, Бодрум составляет 262,2 кКал.

  • Порция = 184 гр (482.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 262.2 кКал -%
Белки 12.8 г -%
Жиры 8.3 г -%
Углеводы 34 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 40.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КИШ С ЛОСОСЕМ И БРОККОЛИ, БОДРУМ

Киш с лососем и брокколи, Бодрум богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 18,5 %, витамином B5 - 18,1 %, витамином B6 - 19,9 %, витамином B9 - 12,6 %, витамином B12 - 36,3 %, витамином D - 24,1 %, витамином E - 13,1 %, витамином PP - 26,2 %, кремнием - 29,6 %, фосфором - 16,1 %, хлором - 47,5 %, йодом - 13,5 %, кобальтом - 82,6 %, марганцем - 14,6 %, медью - 15 %, молибденом - 13 %, селеном - 29,6 %, хромом - 42 %

Чем полезен Киш с лососем и брокколи, Бодрум

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Киш с лососем и брокколи, Бодрум, калорийность 262,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Киш с лососем и брокколи, Бодрум, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы