Рецепт Куриные котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриные котлеты

Грудка цыпленка-бройлера (филе) (Жарка) 1200 г
Лук репчатый (Жарка) 400 г
Хлеб пшеничный из муки высшего сорта 100 г
Чеснок, порошок 3 г
Яйцо куриное (Жарка) 60 г
Молоко 2,5% жирности, стерилизованное (Кипячение) 100 г
Подсолнечное масло 20 г
Способ приготовления

Нежные, тающие во рту куриные котлеты

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриные котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 128.9 ккал 1684 ккал 7.7% 6% 1306 г
Белки 18.6 г 76 г 24.5% 19% 409 г
Жиры 3.4 г 56 г 6.1% 4.7% 1647 г
Углеводы 6.2 г 219 г 2.8% 2.2% 3532 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 4.3% 1818 г
Вода 69.8 г 2273 г 3.1% 2.4% 3256 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 19.1 мкг 900 мкг 2.1% 1.6% 4712 г
Ретинол 0.012 мг ~
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 0.1% 166667 г
Витамин В1, тиамин 0.076 мг 1.5 мг 5.1% 4% 1974 г
Витамин В2, рибофлавин 0.142 мг 1.8 мг 7.9% 6.1% 1268 г
Витамин В4, холин 89.57 мг 500 мг 17.9% 13.9% 558 г
Витамин В5, пантотеновая 1.447 мг 5 мг 28.9% 22.4% 346 г
Витамин В6, пиридоксин 0.767 мг 2 мг 38.4% 29.8% 261 г
Витамин В9, фолаты 11.383 мкг 400 мкг 2.8% 2.2% 3514 г
Витамин В12, кобаламин 0.225 мкг 3 мкг 7.5% 5.8% 1333 г
Витамин C, аскорбиновая 1.67 мг 90 мг 1.9% 1.5% 5389 г
Витамин D, кальциферол 0.095 мкг 10 мкг 1% 0.8% 10526 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.315 мг 15 мг 8.8% 6.8% 1141 г
Витамин Н, биотин 1.48 мкг 50 мкг 3% 2.3% 3378 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.2% 60000 г
Витамин РР, НЭ 9.4773 мг 20 мг 47.4% 36.8% 211 г
Ниацин 6.989 мг ~
Бетаин 0.014 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 281.69 мг 2500 мг 11.3% 8.8% 888 г
Кальций, Ca 26.91 мг 1000 мг 2.7% 2.1% 3716 г
Кремний, Si 0.958 мг 30 мг 3.2% 2.5% 3132 г
Магний, Mg 23.98 мг 400 мг 6% 4.7% 1668 г
Натрий, Na 82.56 мг 1300 мг 6.4% 5% 1575 г
Сера, S 233.28 мг 1000 мг 23.3% 18.1% 429 г
Фосфор, P 155.6 мг 800 мг 19.5% 15.1% 514 г
Хлор, Cl 122.05 мг 2300 мг 5.3% 4.1% 1884 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 63 мкг ~
Бор, B 33.3 мкг ~
Ванадий, V 4.9 мкг ~
Железо, Fe 1.589 мг 18 мг 8.8% 6.8% 1133 г
Йод, I 3.98 мкг 150 мкг 2.7% 2.1% 3769 г
Кобальт, Co 8.576 мкг 10 мкг 85.8% 66.6% 117 г
Марганец, Mn 0.0839 мг 2 мг 4.2% 3.3% 2384 г
Медь, Cu 102.22 мкг 1000 мкг 10.2% 7.9% 978 г
Молибден, Mo 8.276 мкг 70 мкг 11.8% 9.2% 846 г
Никель, Ni 0.446 мкг ~
Олово, Sn 1.07 мкг ~
Рубидий, Rb 70.7 мкг ~
Селен, Se 22.31 мкг 55 мкг 40.6% 31.5% 247 г
Стронций, Sr 1.21 мкг ~
Фтор, F 90.69 мкг 4000 мкг 2.3% 1.8% 4411 г
Хром, Cr 13.84 мкг 50 мкг 27.7% 21.5% 361 г
Цинк, Zn 1.3729 мг 12 мг 11.4% 8.8% 874 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.63 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 1.9 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.085 г ~
Аргинин* 1.459 г ~
Валин 1.032 г ~
Гистидин* 1.012 г ~
Изолейцин 0.901 г ~
Лейцин 1.579 г ~
Лизин 2.026 г ~
Метионин 0.36 г ~
Метионин + Цистеин 0.708 г ~
Треонин 0.877 г ~
Триптофан 0.297 г ~
Фенилаланин 0.854 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.565 г ~
Заменимые аминокислоты 0.197 г ~
Аланин 1.031 г ~
Аспарагиновая кислота 1.534 г ~
Гидроксипролин 0.16 г ~
Глицин 0.729 г ~
Глутаминовая кислота 2.415 г ~
Пролин 0.831 г ~
Серин 0.827 г ~
Тирозин 0.714 г ~
Цистеин 0.341 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 19.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 27.32 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.018 мг ~
бета Ситостерол 2.972 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.029 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.994 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.288 г ~
20:0 Арахиновая 0.024 г ~
22:0 Бегеновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.055 г min 16.8 г 6.3% 4.9%
14:1 Миристолеиновая 0.009 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.268 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.7 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.215 г от 11.2 до 20.6 г 10.8% 8.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.436 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.031 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.049 г ~

Энергетическая ценность Куриные котлеты составляет 128,9 кКал.

  • Порция = 192 гр (247.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 128.9 кКал -%
Белки 18.6 г -%
Жиры 3.4 г -%
Углеводы 6.2 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 69.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЕ КОТЛЕТЫ

Куриные котлеты богат такими витаминами и минералами, как: холином - 17,9 %, витамином B5 - 28,9 %, витамином B6 - 38,4 %, витамином PP - 47,4 %, калием - 11,3 %, фосфором - 19,5 %, кобальтом - 85,8 %, молибденом - 11,8 %, селеном - 40,6 %, хромом - 27,7 %, цинком - 11,4 %

Чем полезен Куриные котлеты

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриные котлеты, калорийность 128,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриные котлеты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги