Рецепт Капуста с луком и морковью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста с луком и морковью

Капуста белокочанная (Тушение) 300 г
Лук репчатый (Тушение) 50 г
Морковь (Тушение) 50 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста с луком и морковью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 83 ккал 1684 ккал 4.9% 5.9% 2029 г
Белки 1.9 г 76 г 2.5% 3% 4000 г
Жиры 5.5 г 56 г 9.8% 11.8% 1018 г
Углеводы 6.5 г 219 г 3% 3.6% 3369 г
Пищевые волокна 2.7 г 20 г 13.5% 16.3% 741 г
Вода 82.2 г 2273 г 3.6% 4.3% 2765 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 342.1 мкг 900 мкг 38% 45.8% 263 г
Ретинол 0.038 мг ~
бета Каротин 1.857 мг 5 мг 37.1% 44.7% 269 г
Витамин В1, тиамин 0.031 мг 1.5 мг 2.1% 2.5% 4839 г
Витамин В2, рибофлавин 0.067 мг 1.8 мг 3.7% 4.5% 2687 г
Витамин В4, холин 12.58 мг 500 мг 2.5% 3% 3975 г
Витамин В5, пантотеновая 0.052 мг 5 мг 1% 1.2% 9615 г
Витамин В6, пиридоксин 0.089 мг 2 мг 4.5% 5.4% 2247 г
Витамин В9, фолаты 6.769 мкг 400 мкг 1.7% 2% 5909 г
Витамин C, аскорбиновая 19.38 мг 90 мг 21.5% 25.9% 464 г
Витамин D, кальциферол 0.096 мкг 10 мкг 1% 1.2% 10417 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.239 мг 15 мг 1.6% 1.9% 6276 г
Витамин Н, биотин 0.228 мкг 50 мкг 0.5% 0.6% 21930 г
Витамин К, филлохинон 67.5 мкг 120 мкг 56.3% 67.8% 178 г
Витамин РР, НЭ 0.8885 мг 20 мг 4.4% 5.3% 2251 г
Ниацин 0.675 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 300.24 мг 2500 мг 12% 14.5% 833 г
Кальций, Ca 53.35 мг 1000 мг 5.3% 6.4% 1874 г
Кремний, Si 50.192 мг 30 мг 167.3% 201.6% 60 г
Магний, Mg 21.35 мг 400 мг 5.3% 6.4% 1874 г
Натрий, Na 15.96 мг 1300 мг 1.2% 1.4% 8145 г
Сера, S 40.66 мг 1000 мг 4.1% 4.9% 2459 г
Фосфор, P 44.5 мг 800 мг 5.6% 6.7% 1798 г
Хлор, Cl 46.7 мг 2300 мг 2% 2.4% 4925 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 597.5 мкг ~
Бор, B 230.8 мкг ~
Ванадий, V 14.28 мкг ~
Железо, Fe 0.749 мг 18 мг 4.2% 5.1% 2403 г
Йод, I 1.74 мкг 150 мкг 1.2% 1.4% 8621 г
Кобальт, Co 3.612 мкг 10 мкг 36.1% 43.5% 277 г
Литий, Li 0.865 мкг ~
Марганец, Mn 0.2093 мг 2 мг 10.5% 12.7% 956 г
Медь, Cu 91.96 мкг 1000 мкг 9.2% 11.1% 1087 г
Молибден, Mo 11.538 мкг 70 мкг 16.5% 19.9% 607 г
Никель, Ni 14.279 мкг ~
Рубидий, Rb 72 мкг ~
Селен, Se 0.359 мкг 55 мкг 0.7% 0.8% 15320 г
Стронций, Sr 1.25 мкг ~
Фтор, F 21.24 мкг 4000 мкг 0.5% 0.6% 18832 г
Хром, Cr 5.05 мкг 50 мкг 10.1% 12.2% 990 г
Цинк, Zn 0.5503 мг 12 мг 4.6% 5.5% 2181 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.102 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 3.1 г ~
Сахароза 2 г ~
Фруктоза 1.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.448 г ~
Аргинин* 0.115 г ~
Валин 0.069 г ~
Гистидин* 0.033 г ~
Изолейцин 0.062 г ~
Лейцин 0.08 г ~
Лизин 0.076 г ~
Метионин 0.025 г ~
Метионин + Цистеин 0.046 г ~
Треонин 0.057 г ~
Триптофан 0.016 г ~
Фенилаланин 0.067 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.128 г ~
Заменимые аминокислоты 1.034 г ~
Аланин 0.087 г ~
Аспарагиновая кислота 0.201 г ~
Глицин 0.058 г ~
Глутаминовая кислота 0.343 г ~
Пролин 0.068 г ~
Серин 0.068 г ~
Тирозин 0.058 г ~
Цистеин 0.024 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 13.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 12.18 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.923 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.24 г ~
6:0 Капроновая 0.053 г ~
8:0 Каприловая 0.046 г ~
10:0 Каприновая 0.121 г ~
12:0 Лауриновая 0.155 г ~
14:0 Миристиновая 0.502 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.578 г ~
18:0 Стеариновая 0.482 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.717 г min 16.8 г 10.2% 12.3%
14:1 Миристолеиновая 0.054 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.183 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.457 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.16 г от 11.2 до 20.6 г 1.4% 1.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.054 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность Капуста с луком и морковью составляет 83 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 83 кКал -%
Белки 1.9 г -%
Жиры 5.5 г -%
Углеводы 6.5 г -%
Пищевые волокна 2.7 г -%
Вода 82.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА С ЛУКОМ И МОРКОВЬЮ

Капуста с луком и морковью богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 38 %, бэта-каротином - 37,1 %, витамином C - 21,5 %, витамином K - 56,3 %, калием - 12 %, кремнием - 167,3 %, кобальтом - 36,1 %, молибденом - 16,5 %

Чем полезен Капуста с луком и морковью

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста с луком и морковью, калорийность 83 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста с луком и морковью, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы