Рецепт Торт птичье молоко. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Торт птичье молоко

Яйцо куриное 550 г
Пшеничная мука, высшего сорта 60 г
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное 250 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 350 г
Сахар песок 400 г
Какао-порошок 50 г
Сметана 15% жирности 100 г
Желатин пищевой 40 г
Вода 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Торт птичье молоко".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 325.6 ккал 1684 ккал 19.3% 5.9% 517 г
Белки 7.5 г 76 г 9.9% 3% 1013 г
Жиры 21.2 г 56 г 37.9% 11.6% 264 г
Углеводы 26 г 219 г 11.9% 3.7% 842 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 1.7% 1818 г
Вода 43.3 г 2273 г 1.9% 0.6% 5249 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 215.5 мкг 900 мкг 23.9% 7.3% 418 г
Ретинол 0.199 мг ~
бета Каротин 0.096 мг 5 мг 1.9% 0.6% 5208 г
Витамин В1, тиамин 0.037 мг 1.5 мг 2.5% 0.8% 4054 г
Витамин В2, рибофлавин 0.187 мг 1.8 мг 10.4% 3.2% 963 г
Витамин В4, холин 88.01 мг 500 мг 17.6% 5.4% 568 г
Витамин В5, пантотеновая 0.528 мг 5 мг 10.6% 3.3% 947 г
Витамин В6, пиридоксин 0.066 мг 2 мг 3.3% 1% 3030 г
Витамин В9, фолаты 5.542 мкг 400 мкг 1.4% 0.4% 7218 г
Витамин В12, кобаламин 0.237 мкг 3 мкг 7.9% 2.4% 1266 г
Витамин C, аскорбиновая 0.2 мг 90 мг 0.2% 0.1% 45000 г
Витамин D, кальциферол 0.972 мкг 10 мкг 9.7% 3% 1029 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.467 мг 15 мг 3.1% 1% 3212 г
Витамин Н, биотин 6.871 мкг 50 мкг 13.7% 4.2% 728 г
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 0.4% 8000 г
Витамин РР, НЭ 1.8939 мг 20 мг 9.5% 2.9% 1056 г
Ниацин 0.167 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 119.09 мг 2500 мг 4.8% 1.5% 2099 г
Кальций, Ca 61.45 мг 1000 мг 6.1% 1.9% 1627 г
Кремний, Si 0.133 мг 30 мг 0.4% 0.1% 22556 г
Магний, Mg 20.31 мг 400 мг 5.1% 1.6% 1969 г
Натрий, Na 52.47 мг 1300 мг 4% 1.2% 2478 г
Сера, S 64.86 мг 1000 мг 6.5% 2% 1542 г
Фосфор, P 106 мг 800 мг 13.3% 4.1% 755 г
Хлор, Cl 68.73 мг 2300 мг 3% 0.9% 3346 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 44.7 мкг ~
Бор, B 1.2 мкг ~
Ванадий, V 3 мкг ~
Железо, Fe 1.59 мг 18 мг 8.8% 2.7% 1132 г
Йод, I 7.91 мкг 150 мкг 5.3% 1.6% 1896 г
Кобальт, Co 3.237 мкг 10 мкг 32.4% 10% 309 г
Марганец, Mn 0.1601 мг 2 мг 8% 2.5% 1249 г
Медь, Cu 193.4 мкг 1000 мкг 19.3% 5.9% 517 г
Молибден, Mo 4.911 мкг 70 мкг 7% 2.1% 1425 г
Никель, Ni 0.073 мкг ~
Олово, Sn 2.7 мкг ~
Селен, Se 10.075 мкг 55 мкг 18.3% 5.6% 546 г
Стронций, Sr 3.31 мкг ~
Титан, Ti 0.37 мкг ~
Фтор, F 36.94 мкг 4000 мкг 0.9% 0.3% 10828 г
Хром, Cr 1.68 мкг 50 мкг 3.4% 1% 2976 г
Цинк, Zn 0.6514 мг 12 мг 5.4% 1.7% 1842 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.507 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 23.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.405 г ~
Валин 0.284 г ~
Гистидин* 0.134 г ~
Изолейцин 0.216 г ~
Лейцин 0.398 г ~
Лизин 0.372 г ~
Метионин 0.134 г ~
Метионин + Цистеин 0.227 г ~
Треонин 0.224 г ~
Триптофан 0.067 г ~
Фенилаланин 0.242 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.399 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.375 г ~
Аспарагиновая кислота 0.483 г ~
Глицин 0.582 г ~
Глутаминовая кислота 0.771 г ~
Пролин 0.453 г ~
Серин 0.349 г ~
Тирозин 0.159 г ~
Цистеин 0.091 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 5.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 215.78 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 12.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.727 г ~
6:0 Капроновая 0.161 г ~
8:0 Каприловая 0.14 г ~
10:0 Каприновая 0.368 г ~
12:0 Лауриновая 0.471 г ~
14:0 Миристиновая 1.535 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 5.412 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 1.731 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.086 г min 16.8 г 42.2% 13%
14:1 Миристолеиновая 0.163 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.675 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.669 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.931 г от 11.2 до 20.6 г 8.3% 2.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.499 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.032 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.031 г ~

Энергетическая ценность Торт птичье молоко составляет 325,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 325.6 кКал -%
Белки 7.5 г -%
Жиры 21.2 г -%
Углеводы 26 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 43.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТОРТ ПТИЧЬЕ МОЛОКО

Торт птичье молоко богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 23,9 %, холином - 17,6 %, витамином H - 13,7 %, фосфором - 13,3 %, кобальтом - 32,4 %, медью - 19,3 %, селеном - 18,3 %

Чем полезен Торт птичье молоко

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Торт птичье молоко, калорийность 325,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Торт птичье молоко, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги