Рецепт Икра из баклажан. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Икра из баклажан
| Баклажан (Тушение) | 266 г |
| Морковь (Тушение) | 30 г |
| Перец сладкий зеленый (Тушение) | 55 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 32 г |
| Помидор (томат), грунтовый (Тушение) | 200 г |
| Подсолнечное масло | 16 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Икра из баклажан".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 61.2 ккал | 1684 ккал | 3.6% | 5.9% | 2752 г |
| Белки | 1.4 г | 76 г | 1.8% | 2.9% | 5429 г |
| Жиры | 3.6 г | 56 г | 6.4% | 10.5% | 1556 г |
| Углеводы | 5.3 г | 219 г | 2.4% | 3.9% | 4132 г |
| Углеводы (общие) | 8.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.5 г | 20 г | 12.5% | 20.4% | 800 г |
| Вода | 84.4 г | 2273 г | 3.7% | 6% | 2693 г |
| Органические кислоты | 0.5 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 204.9 мкг | 900 мкг | 22.8% | 37.3% | 439 г |
| бета Каротин | 1.232 мг | 5 мг | 24.6% | 40.2% | 406 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.046 мг | 1.5 мг | 3.1% | 5.1% | 3261 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.054 мг | 1.8 мг | 3% | 4.9% | 3333 г |
| Витамин В4, холин | 7.98 мг | 500 мг | 1.6% | 2.6% | 6266 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.258 мг | 5 мг | 5.2% | 8.5% | 1938 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.136 мг | 2 мг | 6.8% | 11.1% | 1471 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.888 мкг | 400 мкг | 2% | 3.3% | 5071 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 12.46 мг | 90 мг | 13.8% | 22.5% | 722 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.987 мг | 15 мг | 13.2% | 21.6% | 755 г |
| Витамин Н, биотин | 0.649 мкг | 50 мкг | 1.3% | 2.1% | 7704 г |
| Витамин К, филлохинон | 6.9 мкг | 120 мкг | 5.8% | 9.5% | 1739 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8052 мг | 20 мг | 4% | 6.5% | 2484 г |
| Ниацин | 0.609 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 278.18 мг | 2500 мг | 11.1% | 18.1% | 899 г |
| Кальций, Ca | 18.5 мг | 1000 мг | 1.9% | 3.1% | 5405 г |
| Кремний, Si | 19.263 мг | 30 мг | 64.2% | 104.9% | 156 г |
| Магний, Mg | 16.41 мг | 400 мг | 4.1% | 6.7% | 2438 г |
| Натрий, Na | 6.27 мг | 1300 мг | 0.5% | 0.8% | 20734 г |
| Сера, S | 18.88 мг | 1000 мг | 1.9% | 3.1% | 5297 г |
| Фосфор, P | 37 мг | 800 мг | 4.6% | 7.5% | 2162 г |
| Хлор, Cl | 54.46 мг | 2300 мг | 2.4% | 3.9% | 4223 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 522.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 121.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 6.91 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.691 мг | 18 мг | 3.8% | 6.2% | 2605 г |
| Йод, I | 1.35 мкг | 150 мкг | 0.9% | 1.5% | 11111 г |
| Кобальт, Co | 3.549 мкг | 10 мкг | 35.5% | 58% | 282 г |
| Литий, Li | 47.192 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2079 мг | 2 мг | 10.4% | 17% | 962 г |
| Медь, Cu | 136.8 мкг | 1000 мкг | 13.7% | 22.4% | 731 г |
| Молибден, Mo | 9.137 мкг | 70 мкг | 13.1% | 21.4% | 766 г |
| Никель, Ni | 5.845 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 104.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.308 мкг | 55 мкг | 0.6% | 1% | 17857 г |
| Стронций, Sr | 0.51 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 21.08 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.8% | 18975 г |
| Хром, Cr | 3.27 мкг | 50 мкг | 6.5% | 10.6% | 1529 г |
| Цинк, Zn | 0.3603 мг | 12 мг | 3% | 4.9% | 3331 г |
| Цирконий, Zr | 1.88 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.63 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.333 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.059 г | ~ | |||
| Валин | 0.056 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.025 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.052 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.051 г | ~ | |||
| Лизин | 0.057 г | ~ | |||
| Метионин | 0.011 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.019 г | ~ | |||
| Треонин | 0.045 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.012 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.048 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.094 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.875 г | ~ | |||
| Аланин | 0.06 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.175 г | ~ | |||
| Глицин | 0.044 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.368 г | ~ | |||
| Пролин | 0.047 г | ~ | |||
| Серин | 0.046 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.045 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.01 г | от 0.9 до 3.7 г | 1.1% | 1.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.165 г | от 4.7 до 16.8 г | 46.1% | 75.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 6.972 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.435 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.216 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.143 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.024 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.83 г | min 16.8 г | 4.9% | 8% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.826 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.266 г | от 11.2 до 20.6 г | 20.2% | 33% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.085 г | ~ |
Энергетическая ценность Икра из баклажан составляет 61,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 61.2 кКал | -% | |
| Белки | 1.4 г | -% | |
| Жиры | 3.6 г | -% | |
| Углеводы | 5.3 г | -% | |
| Пищевые волокна | 2.5 г | -% | |
| Вода | 84.4 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ИКРА ИЗ БАКЛАЖАН
Икра из баклажан богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 22,8 %, бэта-каротином - 24,6 %, витамином C - 13,8 %, витамином E - 13,2 %, калием - 11,1 %, кремнием - 64,2 %, кобальтом - 35,5 %, медью - 13,7 %, молибденом - 13,1 %
Чем полезен Икра из баклажан
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Кабачковые драники
- Арахис в оболочке
- Соус "Тар-тар" к рыбе Galve МОЁ
- Салат из капусты и помидоров
- Печеночный паштет СМО
- Каша манная 1
- Картофель жаренный
- Творог мягкий высокобелковый 6%
- Болоньезе
- сыр полесский
- Колдуны ленивые
- Тушёные овощи
- Раф малина-фисташка
- Бутерброд с мясной нарезкой
- Витамин D3 2000 МЕ
- Салат из крабовых палочек
- Сыр плавленный
- Вафля из батата
- Пшеничная каша
- Баклажан, морковь и перец
- Кофе-латте
- Йогурт с манго
- Сырок
- Десерт молочный
- Маффины из кабачков
- Пшенная с твквой
- Оладьи Б-г бс
- Солянка
- Слоенки с творогом
- Кесадилья
- Сырники с бананом
- Закончился! Молочный напиток кокос-шоколад 400гр
- Биг спешиал ростбиф
- Батончик протеиновый
- Полоски оленьи сыровяленные
- Тушенка с картошкой
- Йогурт массовой долей жира 2% двухслойный с фруктовым наполнителем «Манго»
- Печенье
- Лапша удон со вкусом морской капусты
- Салат овощной
- Блины по Настеному рецепту
- Шарлотка
- Творог рассыпчатый 0,2 % Президент
- Биойогурт три коровы два кота с земляникой
- Куриные голени с луком и морковкой
- Салат помидоры с сыром и чесноком
- Протеиновый батончик CRUNCH Brounie Cheesecake BOMBBAR
- Лопатка
- Протеин ПРП
- Лечо
- Салат просто
- Творог с вареньем
- Lamington milky, молочный ламингтон [protein rex]
- Маринад Барбекю
- Оладьи на кефире
- Кето плов
- Суп гороховый
- Тандыр/ Курица Барбекю
- Кето хлеб
- Шоколад молочный с трегалозой и лецитином
- Куриные голени с луком и морковкой
- Суп Куриный
- Пастила с кедровым орехом без сахара
- Бигус на свинине постный
- Йогурт с ягодами, орешками кешью и кедровыми, семечками тыквы, горьким шоколадом, красным киви
- Брауни СМО
- Куриный суп2
- Лапша домашняя
- Lamington
- Яичный маффин с грибами и шпинатом
- Жигули барное б/а лимон и мята
- Гренки
- Рулет столичный
- Закончился! Молочный напиток с бананом - 400гр
- Пончик со сгущенкой
- Кокосовые чипсы без сахара
- Кекс Российский
- сосиски молочные
- Каб. Джем с ап. и лимоном
- Винегрет
- Природная Минеральная Вода
- Варенье из кабачков
- Рыба под маринадом Creative Kitchen, 250 г
- Тигровые креветки в сливочном соусе
- бульон куриный с яйцом
- У
- Сосиски молочные бархатные
- Конгрио в духовке
- Рулет с маком
- Суп из шей индейки
- Чевапчичи свиные в беконе, ЕМК
- Котлеты Домашние
- Кукуруза вареная СМО
- Творожный сыр Hochland
- ?два ноль
- ?два ноль
- Салат с красной фасолью (Сима-лэнд)
- Малиновый пирог
- Запеканка из брокколи с курицей
- Киноа
Метки: Как приготовить Икра из баклажан, калорийность 61,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Икра из баклажан, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
