Рецепт Гуакомоле. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гуакомоле

Авокадо, Калифорнийские, сырые 50 г
Помидор (томат), парниковый 20 г
Халапеньо 10 г
Чеснок 1 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 5 г
Лук репчатый 20 г
Лаймовый сок, необработанный 5 г
Соль поваренная пищевая 0.5 г
Перец черный, молотый или горошек 0.5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гуакомоле".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 92.5 ккал 1684 ккал 5.5% 5.9% 1821 г
Белки 1.5 г 76 г 2% 2.2% 5067 г
Жиры 7 г 56 г 12.5% 13.5% 800 г
Углеводы 4.7 г 219 г 2.1% 2.3% 4660 г
Углеводы (общие) 4.7 г ~
Пищевые волокна 3.9 г 20 г 19.5% 21.1% 513 г
Вода 81.3 г 2273 г 3.6% 3.9% 2796 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 33.3 мкг 900 мкг 3.7% 4% 2703 г
альфа Каротин 12.375 мкг ~
бета Каротин 0.296 мг 5 мг 5.9% 6.4% 1689 г
бета Криптоксантин 21.183 мкг ~
Ликопин 0.089 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 161.625 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.055 мг 1.5 мг 3.7% 4% 2727 г
Витамин В2, рибофлавин 0.082 мг 1.8 мг 4.6% 5% 2195 г
Витамин В4, холин 8.49 мг 500 мг 1.7% 1.8% 5889 г
Витамин В5, пантотеновая 0.714 мг 5 мг 14.3% 15.5% 700 г
Витамин В6, пиридоксин 0.165 мг 2 мг 8.3% 9% 1212 г
Витамин В9, фолаты 44.656 мкг 400 мкг 11.2% 12.1% 896 г
Витамин C, аскорбиновая 11.92 мг 90 мг 13.2% 14.3% 755 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.044 мг 15 мг 7% 7.6% 1437 г
бета Токоферол 0.018 мг ~
гамма Токоферол 0.172 мг ~
дельта Токоферол 0.009 мг ~
Витамин Н, биотин 0.161 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 31056 г
Витамин К, филлохинон 25.5 мкг 120 мкг 21.3% 23% 471 г
Витамин РР, НЭ 1.1183 мг 20 мг 5.6% 6.1% 1788 г
Ниацин 0.136 мг ~
Бетаин 0.361 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 337.76 мг 2500 мг 13.5% 14.6% 740 г
Кальций, Ca 21.61 мг 1000 мг 2.2% 2.4% 4627 г
Кремний, Si 1.987 мг 30 мг 6.6% 7.1% 1510 г
Магний, Mg 18.09 мг 400 мг 4.5% 4.9% 2211 г
Натрий, Na 182.16 мг 1300 мг 14% 15.1% 714 г
Сера, S 25.47 мг 1000 мг 2.5% 2.7% 3926 г
Фосфор, P 45.4 мг 800 мг 5.7% 6.2% 1762 г
Хлор, Cl 281.38 мг 2300 мг 12.2% 13.2% 817 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 99.6 мкг ~
Бор, B 56.5 мкг ~
Ванадий, V 0.13 мкг ~
Железо, Fe 0.657 мг 18 мг 3.7% 4% 2740 г
Йод, I 0.97 мкг 150 мкг 0.6% 0.6% 15464 г
Кобальт, Co 2.112 мкг 10 мкг 21.1% 22.8% 473 г
Литий, Li 5.205 мкг ~
Марганец, Mn 0.2178 мг 2 мг 10.9% 11.8% 918 г
Медь, Cu 130.27 мкг 1000 мкг 13% 14.1% 768 г
Молибден, Mo 1.968 мкг 70 мкг 2.8% 3% 3557 г
Никель, Ni 3.009 мкг ~
Рубидий, Rb 112.9 мкг ~
Селен, Se 0.533 мкг 55 мкг 1% 1.1% 10319 г
Фтор, F 9.34 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 42827 г
Хром, Cr 1.61 мкг 50 мкг 3.2% 3.5% 3106 г
Цинк, Zn 0.534 мг 12 мг 4.5% 4.9% 2247 г
Цирконий, Zr 0.86 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.299 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.051 г ~
Аргинин* 0.069 г ~
Валин 0.054 г ~
Гистидин* 0.025 г ~
Изолейцин 0.046 г ~
Лейцин 0.077 г ~
Лизин 0.07 г ~
Метионин 0.019 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.04 г ~
Триптофан 0.015 г ~
Фенилаланин 0.052 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.013 г ~
Заменимые аминокислоты 0.118 г ~
Аланин 0.062 г ~
Аспарагиновая кислота 0.128 г ~
Глицин 0.055 г ~
Глутаминовая кислота 0.175 г ~
Пролин 0.056 г ~
Серин 0.058 г ~
Тирозин 0.029 г ~
Цистеин 0.015 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 12%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 18.4%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.634 мг ~
Кампестерол 2.232 мг ~
Стигмастерол 1.027 мг ~
бета Ситостерол 34.018 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.93 г ~
18:0 Стеариновая 0.023 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.391 г min 16.8 г 26.1% 28.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.312 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.063 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.003 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.818 г от 11.2 до 20.6 г 7.3% 7.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.753 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.057 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.05 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.007 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность Гуакомоле составляет 92,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 92.5 кКал -%
Белки 1.5 г -%
Жиры 7 г -%
Углеводы 4.7 г -%
Пищевые волокна 3.9 г -%
Вода 81.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГУАКОМОЛЕ

Гуакомоле богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 14,3 %, витамином B9 - 11,2 %, витамином C - 13,2 %, витамином K - 21,3 %, калием - 13,5 %, хлором - 12,2 %, кобальтом - 21,1 %, медью - 13 %

Чем полезен Гуакомоле

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гуакомоле, калорийность 92,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гуакомоле, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы