Рецепт Бигус со св.шашлыком и кур.желудками, белокочанной капустой, кабачком (мамин) 2023.08.26. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Бигус со св.шашлыком и кур.желудками, белокочанной капустой, кабачком (мамин) 2023.08.26

Шашлык классический из свинины (не приготовленый), [Боровково]	900 г
Желудок куриный (Тушение)	696 г
Сердце куриное (Тушение)	0 г
Лук репчатый (Тушение)	204 г
Морковь (Тушение)	154 г
Кабачок (Тушение)	224 г
Баклажан (Тушение)	104 г
Фасоль стручковая (Тушение)	144 г
Капуста белокочанная (Тушение)	1425 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности	100 г
Соль поваренная пищевая	3 г
Томатная паста Таджикская	160 г
Чечевица, зерно (Варка)	0 г

Способ приготовления

Тушение в кастрюле на плите.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бигус со св.шашлыком и кур.желудками, белокочанной капустой, кабачком (мамин) 2023.08.26".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	115.5 ккал	1684 ккал	6.9%	6%	1458 г
Белки	7.5 г	76 г	9.9%	8.6%	1013 г
Жиры	8.2 г	56 г	14.6%	12.6%	683 г
Углеводы	3.5 г	219 г	1.6%	1.4%	6257 г
Пищевые волокна	1.3 г	20 г	6.5%	5.6%	1538 г
Вода	78.4 г	2273 г	3.4%	2.9%	2899 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	1.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	113.8 мкг	900 мкг	12.6%	10.9%	791 г
Ретинол	0.022 мг	~
альфа Каротин	0.214 мкг	~
бета Каротин	0.566 мг	5 мг	11.3%	9.8%	883 г
бета Криптоксантин	2.231 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	6.831 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.194 мг	1.5 мг	12.9%	11.2%	773 г
Витамин В2, рибофлавин	0.107 мг	1.8 мг	5.9%	5.1%	1682 г
Витамин В4, холин	20.11 мг	500 мг	4%	3.5%	2486 г
Витамин В5, пантотеновая	0.267 мг	5 мг	5.3%	4.6%	1873 г
Витамин В6, пиридоксин	0.16 мг	2 мг	8%	6.9%	1250 г
Витамин В9, фолаты	5.826 мкг	400 мкг	1.5%	1.3%	6866 г
Витамин В12, кобаламин	0.279 мкг	3 мкг	9.3%	8.1%	1075 г
Витамин C, аскорбиновая	10.14 мг	90 мг	11.3%	9.8%	888 г
Витамин D, кальциферол	0.048 мкг	10 мкг	0.5%	0.4%	20833 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.292 мг	15 мг	1.9%	1.6%	5137 г
гамма Токоферол	0.001 мг	~
Витамин Н, биотин	0.503 мкг	50 мкг	1%	0.9%	9940 г
Витамин К, филлохинон	27.6 мкг	120 мкг	23%	19.9%	435 г
Витамин РР, НЭ	2.8024 мг	20 мг	14%	12.1%	714 г
Ниацин	1.392 мг	~
Бетаин	0.003 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	274.34 мг	2500 мг	11%	9.5%	911 г
Кальций, Ca	30 мг	1000 мг	3%	2.6%	3333 г
Кремний, Si	21.758 мг	30 мг	72.5%	62.8%	138 г
Магний, Mg	18.19 мг	400 мг	4.5%	3.9%	2199 г
Натрий, Na	211.25 мг	1300 мг	16.3%	14.1%	615 г
Сера, S	89.12 мг	1000 мг	8.9%	7.7%	1122 г
Фосфор, P	72.5 мг	800 мг	9.1%	7.9%	1103 г
Хлор, Cl	313.1 мг	2300 мг	13.6%	11.8%	735 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	252.7 мкг	~
Бор, B	90 мкг	~
Ванадий, V	4.06 мкг	~
Железо, Fe	1.866 мг	18 мг	10.4%	9%	965 г
Йод, I	2.1 мкг	150 мкг	1.4%	1.2%	7143 г
Кобальт, Co	5.066 мкг	10 мкг	50.7%	43.9%	197 г
Литий, Li	1.982 мкг	~
Марганец, Mn	0.1181 мг	2 мг	5.9%	5.1%	1693 г
Медь, Cu	90.53 мкг	1000 мкг	9.1%	7.9%	1105 г
Молибден, Mo	9.619 мкг	70 мкг	13.7%	11.9%	728 г
Никель, Ni	7.839 мкг	~
Олово, Sn	5.39 мкг	~
Рубидий, Rb	26.9 мкг	~
Селен, Se	3.678 мкг	55 мкг	6.7%	5.8%	1495 г
Стронций, Sr	0.32 мкг	~
Фтор, F	29.53 мкг	4000 мкг	0.7%	0.6%	13546 г
Хром, Cr	6.18 мкг	50 мкг	12.4%	10.7%	809 г
Цинк, Zn	1.2532 мг	12 мг	10.4%	9%	958 г
Цирконий, Zr	0.01 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.131 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.2 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.3 г	~
Сахароза	0.7 г	~
Фруктоза	0.7 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.179 г	~
Аргинин*	0.392 г	~
Валин	0.313 г	~
Гистидин*	0.156 г	~
Изолейцин	0.286 г	~
Лейцин	0.486 г	~
Лизин	0.374 г	~
Метионин	0.122 г	~
Метионин + Цистеин	0.195 г	~
Треонин	0.236 г	~
Триптофан	0.086 г	~
Фенилаланин	0.246 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.435 г	~
Заменимые аминокислоты	0.413 г	~
Аланин	0.404 г	~
Аспарагиновая кислота	0.604 г	~
Гидроксипролин	0.098 г	~
Глицин	0.478 г	~
Глутаминовая кислота	1.068 г	~
Пролин	0.333 г	~
Серин	0.206 г	~
Тирозин	0.188 г	~
Цистеин	0.073 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	9.6%
Омега-6 жирные кислоты	0.5 г	от 4.7 до 16.8 г	10.6%	9.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин	55.7 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.063 мг	~
бета Ситостерол	0.764 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	3.3 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.027 г	~
6:0 Капроновая	0.042 г	~
8:0 Каприловая	0.032 г	~
10:0 Каприновая	0.079 г	~
12:0 Лауриновая	0.06 г	~
14:0 Миристиновая	0.305 г	~
15:0 Пентадекановая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.553 г	~
17:0 Маргариновая	0.013 г	~
18:0 Стеариновая	0.695 г	~
20:0 Арахиновая	0.025 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.967 г	min 16.8 г	17.7%	15.3%
14:1 Миристолеиновая	0.041 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.189 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.201 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.022 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.661 г	от 11.2 до 20.6 г	5.9%	5.1%
18:2 Линолевая (ud)	0.43 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.041 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.019 г	~

Энергетическая ценность Бигус со св.шашлыком и кур.желудками, белокочанной капустой, кабачком (мамин) 2023.08.26 составляет 115,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	115.5 кКал	-%
	Белки	7.5 г	-%
	Жиры	8.2 г	-%
	Углеводы	3.5 г	-%
	Пищевые волокна	1.3 г	-%
	Вода	78.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БИГУС СО СВ.ШАШЛЫКОМ И КУР.ЖЕЛУДКАМИ, БЕЛОКОЧАННОЙ КАПУСТОЙ, КАБАЧКОМ (МАМИН) 2023.08.26

Бигус со св.шашлыком и кур.желудками, белокочанной капустой, кабачком (мамин) 2023.08.26 богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,6 %, бэта-каротином - 11,3 %, витамином B1 - 12,9 %, витамином C - 11,3 %, витамином K - 23 %, витамином PP - 14 %, калием - 11 %, кремнием - 72,5 %, хлором - 13,6 %, кобальтом - 50,7 %, молибденом - 13,7 %, хромом - 12,4 %

Чем полезен Бигус со св.шашлыком и кур.желудками, белокочанной капустой, кабачком (мамин) 2023.08.26

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Бигус со св.шашлыком и кур.желудками, белокочанной капустой, кабачком (мамин) 2023.08.26, калорийность 115,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Бигус со св.шашлыком и кур.желудками, белокочанной капустой, кабачком (мамин) 2023.08.26, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Капуста тушеная-печёная

Рулетики из баклажанов с грецкими орехами по-грузински

Натурняшка орехово-фруктовая

Лучшие рационы

Калорийность: 1223 кКал

Витамины и минералы: 91%

Танюра

2025-01-03

Калорийность: 1261 кКал

Витамины и минералы: 91%

Танюра

2025-01-02

Калорийность: 1235 кКал

Витамины и минералы: 86%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе