Рецепт Блины нутовые на молоке и курином белке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Блины нутовые на молоке и курином белке

Яичный белок куриный (Запекание) 60 г
Нутовая мука 70 г
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное (Запекание) 140 г
Горчичное масло 20 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Блины нутовые на молоке и курином белке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 324.7 ккал 1684 ккал 19.3% 5.9% 519 г
Белки 15.3 г 76 г 20.1% 6.2% 497 г
Жиры 16.5 г 56 г 29.5% 9.1% 339 г
Углеводы 24 г 219 г 11% 3.4% 913 г
Углеводы (общие) 24.7 г ~
Пищевые волокна 4.5 г 20 г 22.5% 6.9% 444 г
Вода 32.3 г 2273 г 1.4% 0.4% 7037 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 21 мкг 900 мкг 2.3% 0.7% 4286 г
Ретинол 0.016 мг ~
бета Каротин 0.036 мг 5 мг 0.7% 0.2% 13889 г
Витамин В1, тиамин 0.228 мг 1.5 мг 15.2% 4.7% 658 г
Витамин В2, рибофлавин 0.364 мг 1.8 мг 20.2% 6.2% 495 г
Витамин В4, холин 31.13 мг 500 мг 6.2% 1.9% 1606 г
Витамин В5, пантотеновая 0.6 мг 5 мг 12% 3.7% 833 г
Витамин В6, пиридоксин 0.239 мг 2 мг 12% 3.7% 837 г
Витамин В9, фолаты 182.722 мкг 400 мкг 45.7% 14.1% 219 г
Витамин В12, кобаламин 0.34 мкг 3 мкг 11.3% 3.5% 882 г
Витамин C, аскорбиновая 0.54 мг 90 мг 0.6% 0.2% 16667 г
Витамин D, кальциферол 0.023 мкг 10 мкг 0.2% 0.1% 43478 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.502 мг 15 мг 10% 3.1% 999 г
Витамин Н, биотин 4.875 мкг 50 мкг 9.8% 3% 1026 г
Витамин К, филлохинон 3.9 мкг 120 мкг 3.3% 1% 3077 г
Витамин РР, НЭ 2.2714 мг 20 мг 11.4% 3.5% 881 г
Ниацин 0.153 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 629.04 мг 2500 мг 25.2% 7.8% 397 г
Кальций, Ca 161.96 мг 1000 мг 16.2% 5% 617 г
Магний, Mg 82.25 мг 400 мг 20.6% 6.3% 486 г
Натрий, Na 131.18 мг 1300 мг 10.1% 3.1% 991 г
Сера, S 178.25 мг 1000 мг 17.8% 5.5% 561 г
Фосфор, P 288.2 мг 800 мг 36% 11.1% 278 г
Хлор, Cl 142.24 мг 2300 мг 6.2% 1.9% 1617 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 38.7 мкг ~
Железо, Fe 2.224 мг 18 мг 12.4% 3.8% 809 г
Йод, I 5.82 мкг 150 мкг 3.9% 1.2% 2577 г
Кобальт, Co 0.946 мкг 10 мкг 9.5% 2.9% 1057 г
Марганец, Mn 0.6708 мг 2 мг 33.5% 10.3% 298 г
Медь, Cu 403.3 мкг 1000 мкг 40.3% 12.4% 248 г
Молибден, Mo 5.282 мкг 70 мкг 7.5% 2.3% 1325 г
Олово, Sn 10.06 мкг ~
Селен, Se 11.373 мкг 55 мкг 20.7% 6.4% 484 г
Стронций, Sr 13.16 мкг ~
Фтор, F 15.48 мкг 4000 мкг 0.4% 0.1% 25840 г
Хром, Cr 2.61 мкг 50 мкг 5.2% 1.6% 1916 г
Цинк, Zn 1.5534 мг 12 мг 12.9% 4% 772 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 8.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.219 г ~
Валин 0.261 г ~
Гистидин* 0.088 г ~
Изолейцин 0.222 г ~
Лейцин 0.325 г ~
Лизин 0.24 г ~
Метионин 0.145 г ~
Метионин + Цистеин 0.244 г ~
Треонин 0.169 г ~
Триптофан 0.06 г ~
Фенилаланин 0.236 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.378 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.244 г ~
Аспарагиновая кислота 0.356 г ~
Глицин 0.138 г ~
Глутаминовая кислота 0.533 г ~
Пролин 0.141 г ~
Серин 0.268 г ~
Тирозин 0.141 г ~
Цистеин 0.099 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.7 г от 0.9 до 3.7 г 77.8% 24%
Омега-6 жирные кислоты 3.4 г от 4.7 до 16.8 г 72.3% 22.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.26 мг max 300 мг
Фитостеролы 16.059 мг ~
бета Ситостерол 35.294 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.535 г ~
18:0 Стеариновая 0.192 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 9.167 г min 16.8 г 54.6% 16.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.249 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 1.788 г ~
22:1 Эруковая (ud) 3.529 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.053 г от 11.2 до 20.6 г 45.1% 13.9%
18:2 Линолевая (ud) 3.277 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.705 г ~

Энергетическая ценность Блины нутовые на молоке и курином белке составляет 324,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 324.7 кКал -%
Белки 15.3 г -%
Жиры 16.5 г -%
Углеводы 24 г -%
Пищевые волокна 4.5 г -%
Вода 32.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БЛИНЫ НУТОВЫЕ НА МОЛОКЕ И КУРИНОМ БЕЛКЕ

Блины нутовые на молоке и курином белке богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 15,2 %, витамином B2 - 20,2 %, витамином B5 - 12 %, витамином B6 - 12 %, витамином B9 - 45,7 %, витамином B12 - 11,3 %, витамином PP - 11,4 %, калием - 25,2 %, кальцием - 16,2 %, магнием - 20,6 %, фосфором - 36 %, железом - 12,4 %, марганцем - 33,5 %, медью - 40,3 %, селеном - 20,7 %, цинком - 12,9 %

Чем полезен Блины нутовые на молоке и курином белке

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Блины нутовые на молоке и курином белке, калорийность 324,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Блины нутовые на молоке и курином белке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы