Рецепт Запеканка белковая с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запеканка белковая с овощами

Шампиньоны 250 г
Кабачок 135 г
Морковь 64 г
Куриный фарш 225 г
Яйцо куриное 179 г
Творог 9% жирности 180 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеканка белковая с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 125.5 ккал 1684 ккал 7.5% 6% 1342 г
Белки 13 г 76 г 17.1% 13.6% 585 г
Жиры 7.1 г 56 г 12.7% 10.1% 789 г
Углеводы 2.1 г 219 г 1% 0.8% 10429 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 4.4% 1818 г
Вода 75.1 г 2273 г 3.3% 2.6% 3027 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 226.4 мкг 900 мкг 25.2% 20.1% 398 г
Ретинол 0.066 мг ~
бета Каротин 0.964 мг 5 мг 19.3% 15.4% 519 г
Витамин В1, тиамин 0.094 мг 1.5 мг 6.3% 5% 1596 г
Витамин В2, рибофлавин 0.369 мг 1.8 мг 20.5% 16.3% 488 г
Витамин В4, холин 90.17 мг 500 мг 18% 14.3% 555 г
Витамин В5, пантотеновая 1.322 мг 5 мг 26.4% 21% 378 г
Витамин В6, пиридоксин 0.239 мг 2 мг 12% 9.6% 837 г
Витамин В9, фолаты 21.639 мкг 400 мкг 5.4% 4.3% 1849 г
Витамин В12, кобаламин 0.517 мкг 3 мкг 17.2% 13.7% 580 г
Витамин C, аскорбиновая 5.1 мг 90 мг 5.7% 4.5% 1765 г
Витамин D, кальциферол 0.523 мкг 10 мкг 5.2% 4.1% 1912 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.327 мг 15 мг 2.2% 1.8% 4587 г
гамма Токоферол 0.047 мг ~
дельта Токоферол 0.008 мг ~
Витамин Н, биотин 10.52 мкг 50 мкг 21% 16.7% 475 г
Витамин К, филлохинон 2 мкг 120 мкг 1.7% 1.4% 6000 г
Витамин РР, НЭ 5.0801 мг 20 мг 25.4% 20.2% 394 г
Ниацин 1.77 мг ~
Бетаин 2.113 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 414.76 мг 2500 мг 16.6% 13.2% 603 г
Кальций, Ca 55.45 мг 1000 мг 5.5% 4.4% 1803 г
Кремний, Si 7.805 мг 30 мг 26% 20.7% 384 г
Магний, Mg 22.45 мг 400 мг 5.6% 4.5% 1782 г
Натрий, Na 58.51 мг 1300 мг 4.5% 3.6% 2222 г
Сера, S 133.88 мг 1000 мг 13.4% 10.7% 747 г
Фосфор, P 180.4 мг 800 мг 22.6% 18% 443 г
Хлор, Cl 79.96 мг 2300 мг 3.5% 2.8% 2876 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 175.8 мкг ~
Бор, B 18.8 мкг ~
Ванадий, V 9.36 мкг ~
Железо, Fe 1.07 мг 18 мг 5.9% 4.7% 1682 г
Йод, I 12.22 мкг 150 мкг 8.1% 6.5% 1227 г
Кобальт, Co 7.313 мкг 10 мкг 73.1% 58.2% 137 г
Литий, Li 0.712 мкг ~
Марганец, Mn 0.0901 мг 2 мг 4.5% 3.6% 2220 г
Медь, Cu 218.45 мкг 1000 мкг 21.8% 17.4% 458 г
Молибден, Mo 5.904 мкг 70 мкг 8.4% 6.7% 1186 г
Никель, Ni 0.649 мкг ~
Олово, Sn 2.85 мкг ~
Рубидий, Rb 13.4 мкг ~
Селен, Se 24.053 мкг 55 мкг 43.7% 34.8% 229 г
Стронций, Sr 9.53 мкг ~
Титан, Ti 17.53 мкг ~
Фтор, F 28.32 мкг 4000 мкг 0.7% 0.6% 14124 г
Хром, Cr 5.66 мкг 50 мкг 11.3% 9% 883 г
Цинк, Zn 0.8899 мг 12 мг 7.4% 5.9% 1348 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.016 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.024 г ~
Аргинин* 0.485 г ~
Валин 0.398 г ~
Гистидин* 0.22 г ~
Изолейцин 0.352 г ~
Лейцин 0.613 г ~
Лизин 0.613 г ~
Метионин 0.215 г ~
Метионин + Цистеин 0.159 г ~
Треонин 0.335 г ~
Триптофан 0.085 г ~
Фенилаланин 0.332 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.251 г ~
Заменимые аминокислоты 0.046 г ~
Аланин 0.431 г ~
Аспарагиновая кислота 0.722 г ~
Гидроксипролин 0.026 г ~
Глицин 0.324 г ~
Глутаминовая кислота 1.121 г ~
Пролин 0.27 г ~
Серин 0.406 г ~
Тирозин 0.272 г ~
Цистеин 0.116 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.8%
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 17%
Стеролы (стерины)
Холестерин 153.95 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.03 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.957 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.32 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.7 г min 16.8 г 16.1% 12.8%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.254 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.737 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.821 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.016 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.952 г от 11.2 до 20.6 г 8.5% 6.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.753 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.358 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.033 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.016 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.004 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.042 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.006 г ~
Трансжиры 0.018 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.012 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.012 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.006 г ~

Энергетическая ценность Запеканка белковая с овощами составляет 125,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 125.5 кКал -%
Белки 13 г -%
Жиры 7.1 г -%
Углеводы 2.1 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 75.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕКАНКА БЕЛКОВАЯ С ОВОЩАМИ

Запеканка белковая с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 25,2 %, бэта-каротином - 19,3 %, витамином B2 - 20,5 %, холином - 18 %, витамином B5 - 26,4 %, витамином B6 - 12 %, витамином B12 - 17,2 %, витамином H - 21 %, витамином PP - 25,4 %, калием - 16,6 %, кремнием - 26 %, фосфором - 22,6 %, кобальтом - 73,1 %, медью - 21,8 %, селеном - 43,7 %, хромом - 11,3 %

Чем полезен Запеканка белковая с овощами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Запеканка белковая с овощами, калорийность 125,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запеканка белковая с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы