Рецепт Сливочно-грибной соус. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сливочно-грибной соус

Шампиньоны 217 г
Подсолнечное масло 10 г
Сливки 10% жирности, пастеризованные 130 г
Греческий йогурт 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сливочно-грибной соус".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 89.5 ккал 1684 ккал 5.3% 5.9% 1882 г
Белки 3.7 г 76 г 4.9% 5.5% 2054 г
Жиры 7.2 г 56 г 12.9% 14.4% 778 г
Углеводы 2.3 г 219 г 1.1% 1.2% 9522 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 7.8% 1429 г
Вода 84.5 г 2273 г 3.7% 4.1% 2690 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 21.8 мкг 900 мкг 2.4% 2.7% 4128 г
Ретинол 0.019 мг ~
бета Каротин 0.015 мг 5 мг 0.3% 0.3% 33333 г
Витамин В1, тиамин 0.063 мг 1.5 мг 4.2% 4.7% 2381 г
Витамин В2, рибофлавин 0.272 мг 1.8 мг 15.1% 16.9% 662 г
Витамин В4, холин 17.76 мг 500 мг 3.6% 4% 2815 г
Витамин В5, пантотеновая 1.228 мг 5 мг 24.6% 27.5% 407 г
Витамин В6, пиридоксин 0.039 мг 2 мг 2% 2.2% 5128 г
Витамин В9, фолаты 19.189 мкг 400 мкг 4.8% 5.4% 2085 г
Витамин В12, кобаламин 0.181 мкг 3 мкг 6% 6.7% 1657 г
Витамин C, аскорбиновая 3.89 мг 90 мг 4.3% 4.8% 2314 г
Витамин D, кальциферол 0.079 мкг 10 мкг 0.8% 0.9% 12658 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.23 мг 15 мг 8.2% 9.2% 1220 г
Витамин Н, биотин 9.61 мкг 50 мкг 19.2% 21.5% 520 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.4% 24000 г
Витамин РР, НЭ 3.2732 мг 20 мг 16.4% 18.3% 611 г
Ниацин 2.623 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 322.19 мг 2500 мг 12.9% 14.4% 776 г
Кальций, Ca 30.88 мг 1000 мг 3.1% 3.5% 3238 г
Кремний, Si 1.6 мг 30 мг 5.3% 5.9% 1875 г
Магний, Mg 11.19 мг 400 мг 2.8% 3.1% 3575 г
Натрий, Na 15.98 мг 1300 мг 1.2% 1.3% 8135 г
Сера, S 21.95 мг 1000 мг 2.2% 2.5% 4556 г
Фосфор, P 87.9 мг 800 мг 11% 12.3% 910 г
Хлор, Cl 37.6 мг 2300 мг 1.6% 1.8% 6117 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 239.3 мкг ~
Ванадий, V 1.07 мкг ~
Железо, Fe 0.192 мг 18 мг 1.1% 1.2% 9375 г
Йод, I 12.47 мкг 150 мкг 8.3% 9.3% 1203 г
Кобальт, Co 8.093 мкг 10 мкг 80.9% 90.4% 124 г
Литий, Li 0.427 мкг ~
Марганец, Mn 0.0767 мг 2 мг 3.8% 4.2% 2608 г
Медь, Cu 273.61 мкг 1000 мкг 27.4% 30.6% 365 г
Молибден, Mo 3.197 мкг 70 мкг 4.6% 5.1% 2190 г
Олово, Sn 4.15 мкг ~
Рубидий, Rb 13.9 мкг ~
Селен, Se 13.99 мкг 55 мкг 25.4% 28.4% 393 г
Стронций, Sr 14.39 мкг ~
Титан, Ti 30.66 мкг ~
Фтор, F 12.89 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 31032 г
Хром, Cr 7.57 мкг 50 мкг 15.1% 16.9% 661 г
Цинк, Zn 0.2451 мг 12 мг 2% 2.2% 4896 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Лактоза 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.425 г ~
Аргинин* 0.035 г ~
Валин 0.064 г ~
Гистидин* 0.025 г ~
Изолейцин 0.052 г ~
Лейцин 0.085 г ~
Лизин 0.065 г ~
Метионин 0.023 г ~
Метионин + Цистеин 0.032 г ~
Треонин 0.044 г ~
Триптофан 0.014 г ~
Фенилаланин 0.046 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.096 г ~
Заменимые аминокислоты 0.579 г ~
Аланин 0.032 г ~
Аспарагиновая кислота 0.065 г ~
Глицин 0.019 г ~
Глутаминовая кислота 0.193 г ~
Пролин 0.099 г ~
Серин 0.055 г ~
Тирозин 0.05 г ~
Цистеин 0.009 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.9 г от 4.7 до 16.8 г 40.4% 45.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 9.58 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.914 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.109 г ~
6:0 Капроновая 0.064 г ~
8:0 Каприловая 0.032 г ~
10:0 Каприновая 0.064 г ~
12:0 Лауриновая 0.07 г ~
14:0 Миристиновая 0.509 г ~
15:0 Пентадекановая 0.038 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.794 г ~
17:0 Маргариновая 0.019 г ~
18:0 Стеариновая 0.44 г ~
20:0 Арахиновая 0.039 г ~
22:0 Бегеновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.63 г min 16.8 г 9.7% 10.8%
14:1 Миристолеиновая 0.045 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.125 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.349 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.009 г от 11.2 до 20.6 г 17.9% 20%
18:2 Линолевая (ud) 1.798 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.029 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.054 г ~

Энергетическая ценность Сливочно-грибной соус составляет 89,5 кКал.

  • Порция = 204 гр (182.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 89.5 кКал -%
Белки 3.7 г -%
Жиры 7.2 г -%
Углеводы 2.3 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 84.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЛИВОЧНО-ГРИБНОЙ СОУС

Сливочно-грибной соус богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 15,1 %, витамином B5 - 24,6 %, витамином H - 19,2 %, витамином PP - 16,4 %, калием - 12,9 %, фосфором - 11 %, кобальтом - 80,9 %, медью - 27,4 %, селеном - 25,4 %, хромом - 15,1 %

Чем полезен Сливочно-грибной соус

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сливочно-грибной соус, калорийность 89,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сливочно-грибной соус, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы