Войти

Рецепт Запеканка с рыбой и брокколи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запеканка с рыбой и брокколи

Брокколи, цветы, сырая 300 г
Форель, все виды 100 г
Яйцо куриное 4 С0
Молоко 1,5% жирности, пастеризованное 100 г
Сыр моцарелла, низкой влажности, тёртый, м.д.ж. 36% в сух. в-ве 65 г
Масло сливочное 61,5% жирности, бутербродное 4 г
Пшеничная мука, высшего сорта 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеканка с рыбой и брокколи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 127.5 ккал 1684 ккал 7.6% 6% 1321 г
Белки 11.1 г 76 г 14.6% 11.5% 685 г
Жиры 7.2 г 56 г 12.9% 10.1% 778 г
Углеводы 4.2 г 219 г 1.9% 1.5% 5214 г
Углеводы (общие) 3 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 3.9% 2000 г
Вода 75.2 г 2273 г 3.3% 2.6% 3023 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 115 мкг 900 мкг 12.8% 10% 783 г
Ретинол 0.111 мг ~
бета Каротин 0.021 мг 5 мг 0.4% 0.3% 23810 г
Витамин В1, тиамин 0.11 мг 1.5 мг 7.3% 5.7% 1364 г
Витамин В2, рибофлавин 0.296 мг 1.8 мг 16.4% 12.9% 608 г
Витамин В4, холин 97.73 мг 500 мг 19.5% 15.3% 512 г
Витамин В5, пантотеновая 1.024 мг 5 мг 20.5% 16.1% 488 г
Витамин В6, пиридоксин 0.16 мг 2 мг 8% 6.3% 1250 г
Витамин В9, фолаты 37.161 мкг 400 мкг 9.3% 7.3% 1076 г
Витамин В12, кобаламин 1.422 мкг 3 мкг 47.4% 37.2% 211 г
Витамин C, аскорбиновая 38.81 мг 90 мг 43.1% 33.8% 232 г
Витамин D, кальциферол 1.312 мкг 10 мкг 13.1% 10.3% 762 г
Витамин D3, холекальциферол 0.574 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.307 мг 15 мг 2% 1.6% 4886 г
гамма Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 7.17 мкг 50 мкг 14.3% 11.2% 697 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 2.2657 мг 20 мг 11.3% 8.9% 883 г
Ниацин 0.102 мг ~
Бетаин 0.063 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 265.21 мг 2500 мг 10.6% 8.3% 943 г
Кальций, Ca 125.28 мг 1000 мг 12.5% 9.8% 798 г
Кремний, Si 0.083 мг 30 мг 0.3% 0.2% 36145 г
Магний, Mg 22.22 мг 400 мг 5.6% 4.4% 1800 г
Натрий, Na 130.9 мг 1300 мг 10.1% 7.9% 993 г
Сера, S 126.08 мг 1000 мг 12.6% 9.9% 793 г
Фосфор, P 187.2 мг 800 мг 23.4% 18.4% 427 г
Хлор, Cl 67.23 мг 2300 мг 2.9% 2.3% 3421 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 28.6 мкг ~
Бор, B 0.8 мкг ~
Ванадий, V 1.86 мкг ~
Железо, Fe 1.46 мг 18 мг 8.1% 6.4% 1233 г
Йод, I 7.89 мкг 150 мкг 5.3% 4.2% 1901 г
Кобальт, Co 3.454 мкг 10 мкг 34.5% 27.1% 290 г
Марганец, Mn 0.2381 мг 2 мг 11.9% 9.3% 840 г
Медь, Cu 78.81 мкг 1000 мкг 7.9% 6.2% 1269 г
Молибден, Mo 2.934 мкг 70 мкг 4.2% 3.3% 2386 г
Никель, Ni 0.046 мкг ~
Олово, Sn 1.9 мкг ~
Селен, Se 15.95 мкг 55 мкг 29% 22.7% 345 г
Стронций, Sr 2.34 мкг ~
Титан, Ti 0.23 мкг ~
Фтор, F 21.42 мкг 4000 мкг 0.5% 0.4% 18674 г
Хром, Cr 1.65 мкг 50 мкг 3.3% 2.6% 3030 г
Цинк, Zn 1.0179 мг 12 мг 8.5% 6.7% 1179 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.405 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Галактоза 0.1 г ~
Лактоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.006 г ~
Аргинин* 0.588 г ~
Валин 0.599 г ~
Гистидин* 0.28 г ~
Изолейцин 0.489 г ~
Лейцин 0.859 г ~
Лизин 0.798 г ~
Метионин 0.29 г ~
Метионин + Цистеин 0.238 г ~
Треонин 0.461 г ~
Триптофан 0.139 г ~
Фенилаланин 0.473 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.374 г ~
Заменимые аминокислоты 0.008 г ~
Аланин 0.531 г ~
Аспарагиновая кислота 0.962 г ~
Глицин 0.359 г ~
Глутаминовая кислота 1.667 г ~
Пролин 0.516 г ~
Серин 0.589 г ~
Тирозин 0.397 г ~
Цистеин 0.148 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 26.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 11.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 203.98 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.048 г ~
6:0 Капроновая 0.036 г ~
8:0 Каприловая 0.022 г ~
10:0 Каприновая 0.052 г ~
12:0 Лауриновая 0.059 г ~
14:0 Миристиновая 0.241 г ~
15:0 Пентадекановая 0.024 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.381 г ~
17:0 Маргариновая 0.022 г ~
18:0 Стеариновая 0.532 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.728 г min 16.8 г 16.2% 12.7%
14:1 Миристолеиновая 0.024 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.263 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.021 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.056 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.362 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.055 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.114 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.793 г от 11.2 до 20.6 г 7.1% 5.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.472 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.042 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.009 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.102 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.007 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.009 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.062 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.028 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.026 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.073 г ~
Трансжиры 0.064 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.051 г ~
16:1 транс 0.005 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.046 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.012 г ~

Энергетическая ценность Запеканка с рыбой и брокколи составляет 127,5 кКал.

  • Порция = 181 гр (230.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 127.5 кКал -%
Белки 11.1 г -%
Жиры 7.2 г -%
Углеводы 4.2 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 75.2 г -%
Перейти в дневник питания
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Изучить интерактивный курс по похудению
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Заполнить дневник питания
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Заполнить дневник тренировок
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕКАНКА С РЫБОЙ И БРОККОЛИ

Запеканка с рыбой и брокколи богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,8 %, витамином B2 - 16,4 %, холином - 19,5 %, витамином B5 - 20,5 %, витамином B12 - 47,4 %, витамином C - 43,1 %, витамином D - 13,1 %, витамином H - 14,3 %, витамином PP - 11,3 %, кальцием - 12,5 %, фосфором - 23,4 %, кобальтом - 34,5 %, марганцем - 11,9 %, селеном - 29 %

Чем полезен Запеканка с рыбой и брокколи

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Запеканка с рыбой и брокколи, калорийность 127,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запеканка с рыбой и брокколи, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Калькулятор суточных норм нутриентов
Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.
Калькулятор калорий, витаминов и минералов
Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.
Калькулятор-анализатор рецептов
Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта
Продукты-лидеры
Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов
Рекомедации по похудению
Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.
Калькулятор расхода калорий
Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений
Индекс массы тела
Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.
Калькулятор и анализатор продуктов
Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.
Новые рецепты
Творожные вафли-оладьи с яблоком и морковью
Автор Наталья
140.5
11.7
2.8
15.7
10
2 0
Морс ягодный
Автор Светланка
12
0.2
0.5
1.4
17
0 0
Вафли арахисовые
Автор Юлия Попова
304.3
18.2
15.6
23
6
1 2
Интересные блоги
Мартинка
10-11-2024
10 ноября - Секрет моих «тараканов»
Всё, товарищи. Кажется, я поняла, что в моей голов...
10 206
skylay
09-11-2024
Считается, что если ты соблюдаешь правильное питан...
8 73
Sondee
08-11-2024
Инсулин. Гликоген печени. Чувство сытости и чувств...
Датчик закончил свою работу, он очень помог до кон...
6 65
Лучшие рационы
Танюра
2024-11-02
Калорийность: 1033 кКал
Витамины и минералы: 89%
Наталья
2024-11-07
Калорийность: 1125 кКал
Витамины и минералы: 85%
Танюра
2024-11-09
Калорийность: 1194 кКал
Витамины и минералы: 86%