Рецепт Говядина тушенная2. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Говядина тушенная2

Говядина, тазобедренная часть(верхний кусок) 700 г
Жир куриный 36 г
Подсолнечное масло 40 г
Лук репчатый 55 г
Морковь 125 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Говядина тушенная2".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 254.6 ккал 1684 ккал 15.1% 5.9% 661 г
Белки 25 г 76 г 32.9% 12.9% 304 г
Жиры 16.1 г 56 г 28.8% 11.3% 348 г
Углеводы 2.3 г 219 г 1.1% 0.4% 9522 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 1.6% 2500 г
Вода 54 г 2273 г 2.4% 0.9% 4209 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 431 мкг 900 мкг 47.9% 18.8% 209 г
бета Каротин 2.586 мг 5 мг 51.7% 20.3% 193 г
Витамин В1, тиамин 0.162 мг 1.5 мг 10.8% 4.2% 926 г
Витамин В2, рибофлавин 0.258 мг 1.8 мг 14.3% 5.6% 698 г
Витамин В4, холин 94.57 мг 500 мг 18.9% 7.4% 529 г
Витамин В5, пантотеновая 0.79 мг 5 мг 15.8% 6.2% 633 г
Витамин В6, пиридоксин 0.546 мг 2 мг 27.3% 10.7% 366 г
Витамин В9, фолаты 14.379 мкг 400 мкг 3.6% 1.4% 2782 г
Витамин В12, кобаламин 3.621 мкг 3 мкг 120.7% 47.4% 83 г
Витамин C, аскорбиновая 2.03 мг 90 мг 2.3% 0.9% 4433 г
Витамин D, кальциферол 0.298 мкг 10 мкг 3% 1.2% 3356 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.995 мг 15 мг 26.6% 10.4% 375 г
Витамин Н, биотин 4.439 мкг 50 мкг 8.9% 3.5% 1126 г
Витамин К, филлохинон 3.3 мкг 120 мкг 2.8% 1.1% 3636 г
Витамин РР, НЭ 6.0776 мг 20 мг 30.4% 11.9% 329 г
Ниацин 0.234 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 506.25 мг 2500 мг 20.3% 8% 494 г
Кальций, Ca 19.62 мг 1000 мг 2% 0.8% 5097 г
Кремний, Si 5.862 мг 30 мг 19.5% 7.7% 512 г
Магний, Mg 45.72 мг 400 мг 11.4% 4.5% 875 г
Натрий, Na 78.53 мг 1300 мг 6% 2.4% 1655 г
Сера, S 285.04 мг 1000 мг 28.5% 11.2% 351 г
Фосфор, P 277 мг 800 мг 34.6% 13.6% 289 г
Хлор, Cl 87.16 мг 2300 мг 3.8% 1.5% 2639 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 107.5 мкг ~
Бор, B 62.1 мкг ~
Ванадий, V 21.34 мкг ~
Железо, Fe 2.641 мг 18 мг 14.7% 5.8% 682 г
Йод, I 10.05 мкг 150 мкг 6.7% 2.6% 1493 г
Кобальт, Co 9.353 мкг 10 мкг 93.5% 36.7% 107 г
Литий, Li 1.293 мкг ~
Марганец, Mn 0.1072 мг 2 мг 5.4% 2.1% 1866 г
Медь, Cu 244.96 мкг 1000 мкг 24.5% 9.6% 408 г
Молибден, Mo 18.31 мкг 70 мкг 26.2% 10.3% 382 г
Никель, Ni 11.957 мкг ~
Олово, Sn 91.36 мкг ~
Рубидий, Rb 50.2 мкг ~
Селен, Se 0.081 мкг 55 мкг 0.1% 67901 г
Стронций, Sr 1.88 мкг ~
Фтор, F 90.83 мкг 4000 мкг 2.3% 0.9% 4404 г
Хром, Cr 10.73 мкг 50 мкг 21.5% 8.4% 466 г
Цинк, Zn 4.0772 мг 12 мг 34% 13.4% 294 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.053 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.094 г ~
Аргинин* 0.024 г ~
Валин 0.012 г ~
Гистидин* 0.004 г ~
Изолейцин 0.011 г ~
Лейцин 0.014 г ~
Лизин 0.014 г ~
Метионин 0.003 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.011 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.011 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.017 г ~
Заменимые аминокислоты 0.191 г ~
Аланин 0.016 г ~
Аспарагиновая кислота 0.036 г ~
Глицин 0.01 г ~
Глутаминовая кислота 0.072 г ~
Пролин 0.009 г ~
Серин 0.01 г ~
Тирозин 0.007 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.4%
Омега-6 жирные кислоты 5.4 г от 4.7 до 16.8 г 100% 39.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.9 мг max 300 мг
бета Ситостерол 13.793 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.428 г ~
18:0 Стеариновая 0.283 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
22:0 Бегеновая 0.048 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.416 г min 16.8 г 26.3% 10.3%
18:1 Олеиновая (ud) 1.634 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.432 г от 11.2 до 20.6 г 48.5% 19%
18:2 Линолевая (ud) 4.124 г ~

Энергетическая ценность Говядина тушенная2 составляет 254,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 254.6 кКал -%
Белки 25 г -%
Жиры 16.1 г -%
Углеводы 2.3 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 54 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОВЯДИНА ТУШЕННАЯ2

Говядина тушенная2 богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 47,9 %, бэта-каротином - 51,7 %, витамином B2 - 14,3 %, холином - 18,9 %, витамином B5 - 15,8 %, витамином B6 - 27,3 %, витамином B12 - 120,7 %, витамином E - 26,6 %, витамином PP - 30,4 %, калием - 20,3 %, кремнием - 19,5 %, магнием - 11,4 %, фосфором - 34,6 %, железом - 14,7 %, кобальтом - 93,5 %, медью - 24,5 %, молибденом - 26,2 %, хромом - 21,5 %, цинком - 34 %

Чем полезен Говядина тушенная2

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Говядина тушенная2, калорийность 254,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Говядина тушенная2, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы