Рецепт Греча с фаршем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Греча с фаршем

Гречневая каша рассыпчатая (гречка отварная без соли и масла)	900 г
Фарш свиной, 96% мяса / 4% жира, приготовленный	250 г
Паприка, перец сладкий молотый	30 г
Подсолнечное масло	50 г
Соль поваренная пищевая	15 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Греча с фаршем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	153.4 ккал	1684 ккал	9.1%	5.9%	1098 г
Белки	9.5 г	76 г	12.5%	8.1%	800 г
Жиры	6.5 г	56 г	11.6%	7.6%	862 г
Углеводы	13.9 г	219 г	6.3%	4.1%	1576 г
Углеводы (общие)	1.3 г	~
Пищевые волокна	3.6 г	20 г	18%	11.7%	556 г
Вода	67.1 г	2273 г	3%	2%	3387 г
Зола	2.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	59.8 мкг	900 мкг	6.6%	4.3%	1505 г
альфа Каротин	14.337 мкг	~
бета Каротин	0.633 мг	5 мг	12.7%	8.3%	790 г
бета Криптоксантин	149.06 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	456.482 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.182 мг	1.5 мг	12.1%	7.9%	824 г
Витамин В2, рибофлавин	0.165 мг	1.8 мг	9.2%	6%	1091 г
Витамин В4, холин	21.21 мг	500 мг	4.2%	2.7%	2357 г
Витамин В5, пантотеновая	0.23 мг	5 мг	4.6%	3%	2174 г
Витамин В6, пиридоксин	0.293 мг	2 мг	14.7%	9.6%	683 г
Витамин В9, фолаты	9.016 мкг	400 мкг	2.3%	1.5%	4437 г
Витамин В12, кобаламин	0.173 мкг	3 мкг	5.8%	3.8%	1734 г
Витамин C, аскорбиновая	0.02 мг	90 мг			450000 г
Витамин D, кальциферол	0.04 мкг	10 мкг	0.4%	0.3%	25000 г
Витамин D3, холекальциферол	0.04 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2.716 мг	15 мг	18.1%	11.8%	552 г
бета Токоферол	0.008 мг	~
гамма Токоферол	0.093 мг	~
дельта Токоферол	0.006 мг	~
Витамин К, филлохинон	2.2 мкг	120 мкг	1.8%	1.2%	5455 г
Витамин РР, НЭ	3.8373 мг	20 мг	19.2%	12.5%	521 г
Ниацин	0.874 мг	~
Бетаин	2.139 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	232.18 мг	2500 мг	9.3%	6.1%	1077 г
Кальций, Ca	21.19 мг	1000 мг	2.1%	1.4%	4719 г
Кремний, Si	19.833 мг	30 мг	66.1%	43.1%	151 г
Магний, Mg	58.55 мг	400 мг	14.6%	9.5%	683 г
Натрий, Na	486.13 мг	1300 мг	37.4%	24.4%	267 г
Сера, S	89.05 мг	1000 мг	8.9%	5.8%	1123 г
Фосфор, P	132.5 мг	800 мг	16.6%	10.8%	604 г
Хлор, Cl	728.06 мг	2300 мг	31.7%	20.7%	316 г
Микроэлементы
Железо, Fe	2.364 мг	18 мг	13.1%	8.5%	761 г
Йод, I	0.81 мкг	150 мкг	0.5%	0.3%	18519 г
Кобальт, Co	0.94 мкг	10 мкг	9.4%	6.1%	1064 г
Марганец, Mn	0.4269 мг	2 мг	21.3%	13.9%	468 г
Медь, Cu	185.73 мкг	1000 мкг	18.6%	12.1%	538 г
Молибден, Mo	9.748 мкг	70 мкг	13.9%	9.1%	718 г
Никель, Ni	2.473 мкг	~
Селен, Se	11.563 мкг	55 мкг	21%	13.7%	476 г
Титан, Ti	8.08 мкг	~
Фтор, F	63.96 мкг	4000 мкг	1.6%	1%	6254 г
Хром, Cr	0.98 мкг	50 мкг	2%	1.3%	5102 г
Цинк, Zn	1.1276 мг	12 мг	9.4%	6.1%	1064 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	13.293 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.6 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.421 г	~
Валин	0.327 г	~
Гистидин*	0.248 г	~
Изолейцин	0.294 г	~
Лейцин	0.512 г	~
Лизин	0.544 г	~
Метионин	0.169 г	~
Треонин	0.272 г	~
Триптофан	0.081 г	~
Фенилаланин	0.276 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.377 г	~
Аспарагиновая кислота	0.621 г	~
Гидроксипролин	0.057 г	~
Глицин	0.362 г	~
Глутаминовая кислота	0.961 г	~
Пролин	0.357 г	~
Серин	0.261 г	~
Тирозин	0.269 г	~
Цистеин	0.076 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	2.7 г	от 4.7 до 16.8 г	57.4%	37.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин	15.66 мг	max 300 мг
Фитостеролы	4.217 мг	~
бета Ситостерол	8.032 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.002 г	~
12:0 Лауриновая	0.003 г	~
14:0 Миристиновая	0.017 г	~
15:0 Пентадекановая	0.003 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.518 г	~
17:0 Маргариновая	0.003 г	~
18:0 Стеариновая	0.293 г	~
20:0 Арахиновая	0.016 г	~
22:0 Бегеновая	0.029 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.542 г	min 16.8 г	9.2%	6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.031 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.458 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.495 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.009 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.953 г	от 11.2 до 20.6 г	26.4%	17.2%
18:2 Линолевая (ud)	2.71 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.13 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.016 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.016 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.005 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.014 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.001 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.002 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.001 г	~
Трансжиры	0.014 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.011 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.011 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс	0.003 г	~

Энергетическая ценность Греча с фаршем составляет 153,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	153.4 кКал	-%
	Белки	9.5 г	-%
	Жиры	6.5 г	-%
	Углеводы	13.9 г	-%
	Пищевые волокна	3.6 г	-%
	Вода	67.1 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧА С ФАРШЕМ

Греча с фаршем богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 12,7 %, витамином B1 - 12,1 %, витамином B6 - 14,7 %, витамином E - 18,1 %, витамином PP - 19,2 %, кремнием - 66,1 %, магнием - 14,6 %, фосфором - 16,6 %, хлором - 31,7 %, железом - 13,1 %, марганцем - 21,3 %, медью - 18,6 %, молибденом - 13,9 %, селеном - 21 %

Чем полезен Греча с фаршем

В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Греча с фаршем, калорийность 153,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Греча с фаршем, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-12-15

Калорийность: 1002 кКал

Витамины и минералы: 82%

Радмира

2024-12-22

Калорийность: 1098 кКал

Витамины и минералы: 82%

Карл

2024-12-15

Калорийность: 1341 кКал

Витамины и минералы: 100%

Новые рецепты

Боул с тыквой и эдамаме

Эклеры с творожным кремом

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе