Рецепт Капуста тушеная с мясом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста тушеная с мясом

Бедро цыпленка бойлера без кожи	0 г
Лук репчатый (Тушение)	66 г
Морковь (Тушение)	33 г
Перец сладкий красный (Тушение)	29 г
Помидор (томат), грунтовый (Тушение)	0 г
Масло оливковое Pomace oil	3 г
Капуста белокочанная (Тушение)	320 г
Томатная паста Ящик астраханских помидоров	20 г
Филе Бедра Куриное [Петелинка]	0 г
Куриная голень без кожи	0 г
Свинина, верхняя часть окорока, постное мясо	160 г
Тмин, семена	1 г
Вода	150 г
Сметана 10 %жирности	30 г
Петрушка свежая	12 г

Способ приготовления

Куриную голень тушим с овощами до готовности ,затем голень зачищаем от кости и хряща,и снова возвращаем в готовое блюдо . Из 600г сырой голени получается 443гр готовой и 300гр, филе голени тушёное. Другой вид мяса готовить соответственно . Вода указана для тушения мяса

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста тушеная с мясом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	82.7 ккал	1684 ккал	4.9%	5.9%	2036 г
Белки	8.9 г	76 г	11.7%	14.1%	854 г
Жиры	2.5 г	56 г	4.5%	5.4%	2240 г
Углеводы	5.6 г	219 г	2.6%	3.1%	3911 г
Углеводы (общие)	7.2 г	~
Пищевые волокна	2 г	20 г	10%	12.1%	1000 г
Вода	79.8 г	2273 г	3.5%	4.2%	2848 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	169.1 мкг	900 мкг	18.8%	22.7%	532 г
Ретинол	0.001 мг	~
альфа Каротин	0.016 мкг	~
бета Каротин	1.032 мг	5 мг	20.6%	24.9%	484 г
бета Криптоксантин	0.033 мкг	~
Ликопин	0.041 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.927 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.204 мг	1.5 мг	13.6%	16.4%	735 г
Витамин В2, рибофлавин	0.156 мг	1.8 мг	8.7%	10.5%	1154 г
Витамин В4, холин	32.7 мг	500 мг	6.5%	7.9%	1529 г
Витамин В5, пантотеновая	0.258 мг	5 мг	5.2%	6.3%	1938 г
Витамин В6, пиридоксин	0.267 мг	2 мг	13.4%	16.2%	749 г
Витамин В9, фолаты	7.693 мкг	400 мкг	1.9%	2.3%	5200 г
Витамин В12, кобаламин	0.118 мкг	3 мкг	3.9%	4.7%	2542 г
Витамин C, аскорбиновая	22.52 мг	90 мг	25%	30.2%	400 г
Витамин D, кальциферол	0.098 мкг	10 мкг	1%	1.2%	10204 г
Витамин D3, холекальциферол	0.098 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.369 мг	15 мг	2.5%	3%	4065 г
Витамин Н, биотин	0.163 мкг	50 мкг	0.3%	0.4%	30675 г
Витамин К, филлохинон	85.5 мкг	120 мкг	71.3%	86.2%	140 г
Витамин РР, НЭ	2.6356 мг	20 мг	13.2%	16%	759 г
Ниацин	0.495 мг	~
Бетаин	0.947 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	348.12 мг	2500 мг	13.9%	16.8%	718 г
Кальций, Ca	48.56 мг	1000 мг	4.9%	5.9%	2059 г
Кремний, Si	34.812 мг	30 мг	116%	140.3%	86 г
Магний, Mg	23.88 мг	400 мг	6%	7.3%	1675 г
Натрий, Na	35.89 мг	1300 мг	2.8%	3.4%	3622 г
Сера, S	101.97 мг	1000 мг	10.2%	12.3%	981 г
Фосфор, P	109.8 мг	800 мг	13.7%	16.6%	729 г
Хлор, Cl	35.27 мг	2300 мг	1.5%	1.8%	6521 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	413.5 мкг	~
Бор, B	156.6 мкг	~
Ванадий, V	6.6 мкг	~
Железо, Fe	0.823 мг	18 мг	4.6%	5.6%	2187 г
Йод, I	1.31 мкг	150 мкг	0.9%	1.1%	11450 г
Кобальт, Co	2.751 мкг	10 мкг	27.5%	33.3%	364 г
Литий, Li	5.512 мкг	~
Марганец, Mn	0.1588 мг	2 мг	7.9%	9.6%	1259 г
Медь, Cu	98.55 мкг	1000 мкг	9.9%	12%	1015 г
Молибден, Mo	7.983 мкг	70 мкг	11.4%	13.8%	877 г
Никель, Ni	10.055 мкг	~
Рубидий, Rb	60.1 мкг	~
Селен, Se	7.162 мкг	55 мкг	13%	15.7%	768 г
Стронций, Sr	1.07 мкг	~
Фтор, F	49.59 мкг	4000 мкг	1.2%	1.5%	8066 г
Хром, Cr	3.83 мкг	50 мкг	7.7%	9.3%	1305 г
Цинк, Zn	1.0397 мг	12 мг	8.7%	10.5%	1154 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.099 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	4.6 г	~
Глюкоза (декстроза)	2.2 г	~
Сахароза	1.4 г	~
Фруктоза	1.4 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.318 г	~
Аргинин*	0.543 г	~
Валин	0.409 г	~
Гистидин*	0.313 г	~
Изолейцин	0.382 г	~
Лейцин	0.643 г	~
Лизин	0.69 г	~
Метионин	0.213 г	~
Метионин + Цистеин	0.031 г	~
Треонин	0.354 г	~
Триптофан	0.096 г	~
Фенилаланин	0.345 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.089 г	~
Заменимые аминокислоты	0.695 г	~
Аланин	0.467 г	~
Аспарагиновая кислота	0.801 г	~
Гидроксипролин	0.025 г	~
Глицин	0.363 г	~
Глутаминовая кислота	1.32 г	~
Пролин	0.334 г	~
Серин	0.344 г	~
Тирозин	0.323 г	~
Цистеин	0.097 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.057 г	от 0.9 до 3.7 г	6.3%	7.6%
Омега-6 жирные кислоты	0.226 г	от 4.7 до 16.8 г	4.8%	5.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин	20.24 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.155 мг	~
бета Ситостерол	1.306 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.434 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.012 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.194 г	~
17:0 Маргариновая	0.003 г	~
18:0 Стеариновая	0.103 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.842 г	min 16.8 г	5%	6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.021 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.363 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.342 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.006 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.275 г	от 11.2 до 20.6 г	2.5%	3%
18:2 Линолевая (ud)	0.174 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.168 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.005 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.005 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.006 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.022 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.001 г	~
Трансжиры	0.006 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.006 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.006 г	~

Энергетическая ценность Капуста тушеная с мясом составляет 82,7 кКал.

Порция = 245 гр (202.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	82.7 кКал	-%
	Белки	8.9 г	-%
	Жиры	2.5 г	-%
	Углеводы	5.6 г	-%
	Пищевые волокна	2 г	-%
	Вода	79.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА ТУШЕНАЯ С МЯСОМ

Капуста тушеная с мясом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 18,8 %, бэта-каротином - 20,6 %, витамином B1 - 13,6 %, витамином B6 - 13,4 %, витамином C - 25 %, витамином K - 71,3 %, витамином PP - 13,2 %, калием - 13,9 %, кремнием - 116 %, фосфором - 13,7 %, кобальтом - 27,5 %, молибденом - 11,4 %, селеном - 13 %

Чем полезен Капуста тушеная с мясом

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Капуста тушеная с мясом, калорийность 82,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста тушеная с мясом, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Эклеры с творожным кремом

Кето селедка под шубой

Лучшие рационы

Калорийность: 1238 кКал

Витамины и минералы: 96%

Карл

2024-12-15

Калорийность: 1341 кКал

Витамины и минералы: 100%

Танюра

2024-12-14

Калорийность: 1155 кКал

Витамины и минералы: 86%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе